Joogid

Kuidas valmistada nullist kuuma šokolaadi, mis on parem kui segu

Kui ilm hakkab jahenema, on aurav tass kuuma šokolaadi lihtsalt pilet soojale ja hubasele ööle. Ja kui kallate paki kuuma kakaosegu (kuigi meil on suurepärane omatehtud segu retsept) kuuma vette, võib lihtsam tee, teadmine, kuidas kuuma šokolaadi nullist valmistada, on tõeline maiuspala.

Lugege meie Testköögi näpunäiteid kuuma šokolaadi valmistamise kohta kakaopulber pliidi peal. Täidame teile ka kuuma šokolaadi vs kuuma kakao (jah, seal on vahe). Seejärel leiate mõned lõbusad viisid maitse muutmiseks.

Kuidas valmistada kuuma šokolaadi kakaopulbriga

Mõnele inimesele meeldib kontsentreeritud maitse, mille kakaopulber kuumale kakaole annab. Kuna sellel puudub sulašokolaadi kreemjas suus, võite madala rasvasisaldusega piima asemel kasutada kakaopulbrit pooleteise või täispiimaga. Või kasutage vegan kuuma kakao jaoks oma lemmik piimavaba piima. Valige selle retsepti jaoks kindlasti magustamata kakaopulber, kuna see nõuab ka suhkrut. Kakaopulbrit pole vaja sõeluda. Järgige neid samme, et valmistada nullist neli kuni kuus portsjonit traditsioonilist kuuma kakaod.

Hankige meie klassikaline kuuma kakao retsept segades suhkrut ja kakaopulbrit

Blaine Moats

1. Segage suhkur ja kakao

Sega 2–2½-liitrises kastrulis ⅓ tassi suhkrut ja ⅓ tassi magustamata suhkrut kakaopulber (5 dollarit, Sihtmärk ). Segage vispliga suhkur ja kakao põhjalikult. See aitab vältida tükkide tekkimist vedeliku lisamisel.

Blaine Moats

2. Lisage vedelik ja kuumutage läbi

Lisage kastrulisse aeglaselt 1 tass poolteist, lahjat koort või täispiima ja vahustage, kuni kuivained on põhjalikult segunenud. Kuumuta ja sega keskmisel-madalal kuumusel, kuni segu hakkab just keema. Kogu pinnal peaksid olema mullid. Lisage kastrulisse järk-järgult 3 tassi poolteist, lahjat koort või täispiima, pidevalt vahustades. Kuumuta läbi, aga ära keeda.

Kuidas valmistada kuuma šokolaadi ühele: Valmistage vastavalt juhistele, välja arvatud juhul, kui kasutage väikest kastrulit ja kasutage 4 tl. suhkur ja 4 tl. magustamata kakaopulbrit kuivainete kombineerimisel. Kasutage vedelate ja kuivade koostisosade kombineerimisel 1/4 tassi piima ning viimases etapis 3/4 tassi piima.

3. Kulp tassidesse

Tõsta kastrul tulelt ja sega juurde 1 tl. vanilje. Valage kuum kakao vahukulbi või mõõtetopsi abil kruusidesse või tassidesse. Soovi korral serveeri vahukommi või vahukoorega.

Double Hot Chocolate valges kruusis vahukoore ja šokolaadilaastudega

Jason Donnelly

Kuidas valmistada kuuma šokolaadi sulašokolaadist

Siin on, kuidas valmistada kuuma šokolaadi sulašokolaadi abil. Enne selle ettevalmistamiseks varrukate üles käärimist veenduge, et teil on olemas õiget sorti šokolaad tükid või šokolaaditahvel. Poolmagus šokolaad on tüüpiline kuuma šokolaadi valik. Piimašokolaad on liiga mahe. Intensiivsema tassi saamiseks proovige kasutada mõru-magusat šokolaadi, milles on tavaliselt suurem kakaosisaldus ja vähem suhkrut.

Võite kasutada 2 untsi tahvli kujul olevat šokolaadi ja seda noaga jämedalt hakkida või kasutada šokolaaditükke. Võite kasutada mis tahes piima, olenevalt sellest, kui rikkalikku jooki soovite. Proovige kasutada osaliselt või täielikult poolteist või isegi natuke piimaga segatud raske koor . Sellest kuuma šokolaadi retseptist saab neli kuni kuus portsjonit.

Hankige meie parimad kuuma šokolaadi retseptid

1. Kuumuta kuuma šokolaadi koostisained

Asetage keskmisesse kastrulisse 2 untsi tükeldatud poolmagusat šokolaadi või ½ tassi poolmagusad šokolaaditükid (5 dollarit Sihtmärk ). Sega juurde ⅓ tassi suhkrut ja ½ tassi piima. Kuumuta ja sega keskmisel kuumusel, kuni segu lihtsalt keeb. Sega juurde 3½ tassi piima ja kuumuta läbi, kuid ära keeda. Tõsta tulelt.

2. Kulp tassidesse

Valage kuum šokolaad kruusidesse või tassidesse vahukulbi või mõõtetopsi abil. Soovi korral serveeri vahukommide või magustatud vahukoorega.

Testköögi näpunäide

Tehke vahukommidele kakaosüdameid (või mõnda muud kuju), asetades a südame šabloon (10 dollarit, Amazon ) suure vahukommi peal. Sõelu peale magustatud kakao ja eemalda ettevaatlikult šabloon. Korrake seda täiendavate vahukommide ja magustatud kakaoga.

Carson Downing

Hankige meie uhked kuuma šokolaadi retseptid

Kuum šokolaad vs kuum kakao: mis vahe on?

Kuuma šokolaadi ja kuuma kakaod kasutatakse vaheldumisi, kuid neil on erinev tähendus. Kuum šokolaad on tehniliselt valmistatud sulašokolaadist, kuum kakao aga kakaopulbrist. Kuid kumbki meetod annab teile kreemja, šokolaadise joogi, mida kõik talvel armastavad.

Andy Lyons

Kuumad šokolaadi variatsioonid

Nüüd, kui teate, kuidas valmistada kuuma šokolaadi kakaopulbri või šokolaaditükkidega, on aeg proovida mõnda maitset – mõned on mõeldud lastele, teised ainult täiskasvanutele. Alusta kas kuuma šokolaadi retsepti või kuuma kakao retseptiga, eespool, ja muuta järgmiselt:

Vahutava kuuma šokolaadi jaoks kasutage an sukelmikser (20 dollarit, Sihtmärk ) või pöördpekser, et kloppida vahuseks või vahuseks.
Kuuma šokolaadikohvi (ehk hot mokka) valmistamiseks lisa 1 spl. lahustuv kohv koos piimaga. See kofeiinirikas kuum šokolaad on suurepärane mõnulemine talvehommikul.
Iiri kuuma šokolaadi jaoks lisage 1 spl. Iiri kooreliköör igale portsjonile.
Mündi kuuma šokolaadi jaoks lisage 1 spl. piparmündišnapsi või 2 või 3 tilka piparmündiekstrakti igale portsjonile. Soovi korral kaunista iga portsjon vahukoore, hakitud piparmündipulga ja šokolaadisiirupiga.

11 kuuma šokolaadi retsepti, mis mõtlevad kruusist väljaspool

Rohkem kuumi jooke soojendamiseks

Kui te ei ole šokolaadifänn, siis need kuumad joogid tapavad külmavärinat sama hästi. Mõned on mõeldud ainult täiskasvanutele, teised on lastesõbralikud.