Kui olete maitsnud palju tacosid, salsasid ja guacamole’sid, siis teate ilmselt, et koriander on populaarne ürt, mida kasutatakse Aasia, Kariibi mere ja Ladina-Ameerika köögis. Selle särtsakas, tsitruseline vihje sobib suurepäraselt julgete vürtside ja maitsetega. Niisiis, kui leiate lõpuks aega süüa teha ja otsustate teha retsepti, mis nõuab koriandrit, avastate, et lehtürti on enamikus toidupoodides aastaringselt hõlpsasti leitav ja seda saab mugavalt kimpudena müüa. Kuid kas teadsite, et koriandri lõikamiseks on mitu võimalust? Kasutatava meetodi kindlaksmääramine sõltub sellest, kas retsept nõuab üksikasjalikku ettevalmistust, näiteks tükeldatud või tükeldatud koriandrilehti, ja kuidas ürti lõpuks retseptis kasutatakse. Uurime nende kolme meetodi erinevusi ja selgitame, millist ürdi osa retseptides kasutada.

Kuidas koriandrit lõigata

Vahetult enne koriandri kasutamist loputage koriandrit põhjalikult jaheda vee all, et eemaldada mustus. Kuivatage paberrätikutega või kasutage salativurrit.

1. meetod: tükeldage lehed koka noaga

Lihtsaim viis koriandrit küpsetamiseks lõigata on tükeldada koriandri lehti oma koka noaga. Tükeldatud koriandrit on imelihtne retseptidesse segada. Alustage sellest, et lõigake koka noaga ära pikad varred – taime paksem osa, millel pole lehti küljes. Haki lehed kobara ülaosast kobara põhjani ja seejärel küljelt küljele. Hakkimisel peaks noa tagumine ots langema otse lehtedele.

2. meetod: lõigake lehti köögikääridega

Kui soovite teada, kuidas koriandrit kaunistuseks lõigata, lõigake lihtsalt köögikääridega lehti, et need ei saaks muljuda ega muljuda. Lihtsaim viis koriandri lehtede lõikamiseks on asetada lehed mõõtetopsi või kaussi ja lõigata need köögikääridega, kasutades lühikesi ja kiireid liigutusi.

3. meetod: eemaldage lehed käsitsi

Eemaldage taimelt koriandri lehed, hoides ühe käega taime varrest kinni ja teise käega eemaldades lehed kaussi. See meetod on väga aeganõudev, kuid võimaldab teil hõlpsasti näha, et lehed on vartest eraldatud. Kuid ärge muretsege, kui mõned varred jäävad lehtedega seotuks – varred on söödavad, kuid nende tekstuur on tugevam kui lehed.

Kuidas koriandrit lõigata ilma taime tapmata

Kui olete võtnud aega oma koriandri taime kasvatamiseks, olete investeerinud oma aega ja energiat selle kasvatamisse ning suure tõenäosusega soovite taimelt mitu pistikut saada, enne kui olete valmis taimega hüvasti jätma. taim. Lihtsaim viis koriandri taime kasvu säilitamiseks on veenduda, et lõikate kääridega ära terved taime aluse kõrval olevad varred. Korjake esmalt välimised varred, sest need on vanimad varred. On oluline, et te korjaksite korraga mitte rohkem kui 30% ühest taimest. Suure saagikoristuse vahel vähemalt seitse päeva ootamine aitab taimel end täiendada.

Kuidas koriandrit tacode jaoks lõigata

Paljud taco retseptid nõuavad koriandrit garneeringuna, nii et soovite koriandrit köögikääride abil lõigata, et lehed saaksid teie tacodele kauni katte. Kui soovite oma tacodele lisada omatehtud guacamole'i, võite koriandrit kokanoaga jämedalt hakkida, et saaksite selle hõlpsalt ilma suurema segaduseta oma guacamole retsepti lisada.

23 maitsvat taco retsepti, mida peate proovima

Kuidas koriandrit salsa jaoks lõigata

Kui koriander on värske salsa või pico de gallo retsepti koostisosa, puistatakse seda tavaliselt teiste värskete koostisosadega, nii et see on tõenäoliselt valmis salsa nähtav osa. Koriandri lehtede ilu säilitamiseks tuleks neid köögikääridega lõigata, et need ei saaks muljuda ega muljuda.

Kuidas säilitada lõigatud koriandrit

Lõigatud koriandri säilitamiseks lõigake varte otsad. Asetage varred veega purki. Kata lehed lõdvalt kilekotiga ja hoia külmkapis. Maitsetaimede säilitamiseks võite proovida ka muid katseköögi heakskiidetud viise, näiteks varte riputamist kimpudena kuivatamiseks või väikeste kimpude mähkimist niiskesse paberrätikusse ja õhukindlas taassuletavas kotis külmkapis hoidmist.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita