Julge sidumine

Autor Evan Goldstein (University of California Press 34,95 dollarit).

Otse meister-sommeljee meelest - Goldstein avaldab toidu ja veini sünergia loomiseks üliolulisi nippe. Kasutades tänapäevaste kuumimate kokkade retsepte lõuendina, maalib ta meisterliku pildi sellest, mida on vaja luua ka kõige julgemate maitsete vahel.

Kustumatu

Autor Natalie MacLean (Penguin Group 24,95 dollarit).

See neljakordne James Beardi auhinnatud autor, kes on täis siseringi näpunäiteid ja kaasahaaravaid anekdoote, peab lugejaid vajalikuks leida parima hinnaga veinid. Väga harivad ja vaimukad, neofüüdid ja spetsialistid joovad selle ära.

Barolo

Autor Matthew Gavin Frank (University of Nebraska Press 24,95 dollarit).

Frank koob Põhja-Itaalias elatud kuue kuu kohta elava mälestusteraamatu, mis illustreerib Piemontese viisi eripära ja igapäevaseid seiklusi. Alates viinamarjasaagist Barolos kuni piirkonna kulinaarsete hõrgutiste uurimiseni neelavad Italophiles ühe intiimse ajal tema intiimsed jutud.

Choclatique

Autor Ed Engoron (Running Press 27 dollarit).

Šokolaadi surm pole kunagi olnud nii meeldiv kui nende 150 hedonistliku magustoidu uurimisel. Kombineerides kergust ja elegantsust, muudab Engoron šokolaadivärvi teie magusaks ja lihtsaks selliste retseptidega nagu Never-Fail Molten Lava Cake ja Chocolate French Silk Pie.

Viinamarjaistandus minu klaasis

Autor Gerald Asher (University of California Press 29,95 dollarit).

Olles 30 aastat Gourmeti veinitoimetaja ametis olnud, on Asheri ülevaatlike esseede koostamine sama ergutav kui peen vein. Tema võluva proosa ja jutustamismugavusega langeb sageli kipitav veiniteema alla nagu vedel siid.

Bonne Femme kokaraamat

Autor Wini Moranville (Harvardi Common Press, 24, 95 dollarit)

Neile, kes näevad vaeva, et leida piisavalt aega inspireeritud õhtusöögi meisterdamiseks tundide kaupa orjata, võimaldab see lihtne ja maitsev lähenemine prantsuse koduseks toiduvalmistamiseks maitsta ka kõige aktiivsematel inimestel elamise rõõm .

Maitse absindile

R. Winston Guthrie (Clarkson Potteri uudised 24, 99 dollarit).

Pärast väidetavate psühhotroopsete mõjude eest peaaegu sajandi pikkust keelustamist on Absinthe teinud tugeva tagasituleku. Pakitud 65 klassikalise retseptiga, mida näevad ette tänapäeva trendikamad baarmenid, on see raamat ideaalne kõigile, kes on huvitatud „rohelisest haldjast“ või kes lihtsalt vaatavad maitsva joogi saamiseks.

Mozza kokaraamat

Nancy Silverton (Alfred A. Knopf, Inc. 35 dollarit).

See on alati maiuspala, kui kokad paljastavad oma kulinaarsete kalliskivide taga olevad saladused - võimaldades patroonidel oma lemmikroogasid oma kodus mugavalt taasesitada. Alates praetud kõrvitsaõitest Ricottaga kuni vasikaliha maiustuste Piccatani avaldab Los Angelese kuumade Osteria Mozza ja Pizzeria Mozza peakokk ja kaasomanik tema kõige meeldivamaid retsepte.