• Ärge kartke oma punaseid veine kergelt jahutada. Lihtsalt pange pudeleid enne serveerimist umbes 10–15 minutit jääämbrisse.
• Veenduge, et teie pere kiskjalistel oleks käepärast palju grillveine, näiteks Austraalia Shiraz, Argentina Malbec ja California Zinfandel. Ärge unustage kergemate piletihindade jaoks varuda Provençali roosi ja mõnda karget Hispaania valget.
• Varrega klaasid võivad ebaühtlastel pindadel olla keelatud, kuid veini puhul valige lameda põhjaga klaasist trummel plastikust.
• Riidest salvrätikud pole pikniku jaoks liiga ekstravagantsed ja need ei puhu minema. Vältige ka paberiplaate - neile on raske liha lõigata.
• Raskesti grillitavate toitude, nagu helbeline kala või väikesed kanatükid, puhul on grillkorv vältimatu.
• Köögiviljade ja lisandite leegi kohal aurutamiseks kasutage fooliumkotte või mitut kihti tihedalt suletud raskeveokite fooliumit.
• Valmistage salateid enne tähtaega ja hoidke neid suletud kaanega suletud anumates. Märgade roheliste vältimiseks lisage kaste vahetult enne serveerimist.
• Soovitav marinaad sisaldab hapet (mõelge veinile või laimimahlale) millegi magusa, näiteks fariinsuhkru või mee, pehmendamiseks, välispidiseks krõbistamiseks ja natuke kuumust, näiteks cayenne'i pipar või jalapeño.
• Investeerige õigetesse tööriistadesse. Pika varrega grillikomplekt hoiab teid tule eest kaitstud. Külvipihvi viilutamiseks kasutage pikka ja teravat nuga ning nikerdage puidust lõikelauale, mille serva ümber on kaev, et jus kätte saada.
• Kui kasutate gaasigrilli, kontrollige enne alustamist propaani taset. Igaks juhuks varuks varuks lisapaak.
• Enne grilli süütamist hõõruge küpsetusresti kergelt oliiviõliga ja alustage küpsetamist alles siis, kui grill on saavutanud soovitud temperatuuri.