Viis põhjust oma keldriveini avamiseks
Veinikeldrist võib saada keeruline ettevõtmine. See on piisavalt karm, et takistada peene pudeli korgi hüppamist kohe, kui selle ostate. (Tõepoolest, 80% veinidest tarbitakse 48 tunni jooksul pärast ostmist.) Kuid isegi kui olete oma veini nõuetekohaseks hoidmiseks piisavalt kannatlik, võib selle avamiseks õige hetke valimine osutuda keeruliseks. Siin, Veinihuviline toimetajad jagavad viit erilist pidustust, mis nende sõnul õigustavad reisi keldrisse.
1. Tähtpäevad
„Suur tähtpäev sobib vananenud Armagnacile ideaalselt, eriti kui see sobib aastaga, mille jooksul kohtusite või abiellusite. 1996. aasta Francis Darroze Domaine de Dupont Bas-Armagnaci ühismajandist hoiti 14 aastat ühes tammevaadis ja pudelitesse. Tootja ei sega kunagi tünne ega aastakäike ega lisa vett. Maitselt siidiselt sile, parkained ja alkohol ideaalses sünkroonis pakuvad uhket melanžikest mett, vanilliga kaetud mandlit ja suhkrustatud ingverit. ' - Virginie Boone, kaastöötleja
2. Sünnid
'Olen märkinud keldriveinid oma laste sünniaastatest. Isegi kui selgub, et 21-aastaseks saades pole vein huvitatud, on veinid minu jaoks ikkagi sisukamad kui teiste aastate veinid. ' - Joe Czerwinski, digitaalse ja printimise juhttoimetaja
3. Pulmad
„Meie tütred - kaks abielus, üks veel mitte - usuvad, et šampanja on vedelik, mis aitab abielul voolata. Nad soovitavad pulmades ja veelgi olulisem kord nädalas pudelid avada. ” - Roger Voss, Euroopa toimetaja
4. Sünnipäevad
'Sünnipäevad võivad olla kibedad, kuid hästi laagerdunud veini armus ja küpsus võib pakkuda lohutust ja inspiratsiooni, eriti kui oodata neid raskete verstapostide sünnipäevi!' - Anna Lee C. Iijima, degusteerimisdirektori abi
5. Igal ajal
„Kuigi mul on mõned pudelid konkreetseteks puhkudeks tähistatud, on minu lemmik aeg keldrist veini avamiseks igal ajal! Alati ei pea olema erilist põhjust suurepärase veini avamiseks, mõnikord on hektilise kolmapäeva läbimine piisav põhjus tähistamiseks! ' - degusteerimisdirektor Lauren Buzzeo
