Pärast kuudepikkust roosade ja valgetega punnitamist on kukkumine ametlikult käes. On aeg pöörata tähelepanu kindlalt punastele veinidele. Washingtoni osariigis toodetakse erinevaid rikkusi, pakkudes kõike alates Aglianicost kuni Zinfandelini. Piirkonna soojad suvetemperatuurid ja niisutamise üldlevinud kasutamine võimaldavad siin õnnestuda paljudel viinamarjasortidel.

Eelkõige Cabernet Sauvignon ja punased segud on tõusnud nii kvaliteedi kui ka tootmise osas. Aastate jooksul on Washington Cabernet saanud tuntuks julgete puuviljamaitsete ja kindlate tanniinide poolest.

'Suulae tihedus ja struktuur, mille abil me siin üles tõuseme, pole ma seda tõesti kusagil mujal maailmas näinud,' ütleb Josh Maloney Maloney veinid , mis pühendub väikesele partiile Cabernet Sauvignonile. 'Ma arvan, et see on ainulaadne.'

Siin on Cabernet Sauvignon valmistatud sordiveinina ja seda kasutatakse laialdaselt segudes. 'Cabernet mängib teistega hästi liivakastis,' ütleb ettevõtte peaveinivalmistaja Bob Bertheau Chateau Ste. Michelle . 'See on väga-väga segatav.'

Bordeaux stiilis segud, need, mis koosnevad Cabernet Sauvignonist, Merlotist, Malbecist, Cabernet Francist, Petit Verdotist ja aeg-ajalt isegi Carmenère'ist, on Washingtonis juba pikka aega populaarsed ja hõlmavad osariigi parimaid veine. Pole harvad juhud, kui Washingtoni viinapidajad lisavad segusse Syrahi. Rhône stiilis segud, mis koosnevad peamiselt peamiselt Syrahist, Mourvèdre'ist ja Grenache'ist, on samuti muutunud üha populaarsemaks.

Washingtoni veinid on tuntud mitte ainult püsiva kõrge kvaliteedi, vaid ka suurepärase väärtuse poolest. See muudab Washingtoni ideaalseks kohaks, kus temperatuurid külmemaks muutuvad.

Avastage Washingtoni osariigi veinide mitmekesisust

Soovitatavad Washingtoni kabernetid, segud ja rohkem punaseid veine

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla org) 65 dollarit, 93 punkti. See sajaprotsendiline sordivein on veinitehase esimene Cabernet Sauvignon ja see pärineb Rocksi piirkonnast. See uhkustab kõigi Cabernet'i prototüüpsete aroomidega, alates mustast sõstrast kuni tubaka ja ürdini. Vanilli suudlus on pärit sellest, et ta on laagerdunud 50% Prantsuse tammest. See on pehme ja suulae kattega suus, kuid omab tugevat struktuuritunnet, kergelt nätsked tanniinid. Sordi peen tõlgendus lausa pimestava tundega.

Gorman 2015 The Devil You Don’t Know Red Blend (Columbia Valley) 28 dollarit, 92 punkti. Kuigi seda pole sellisena märgistatud, võib see olla sordi Syrah (76%), tasakaal Grenache (18%) ja Mourvèdre. Aroomides pakutakse tumeröstitud kohvioa, suitsu, apelsinikoore, röstsaia ja huckleberry piruka noote. Siniviljamaitsed on julged ja täidlased, pakkudes suutäit naudingut, mis hoiab teid tagasi rohkem. Toimetaja valik.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 dollarit, 91 punkti. Selle veini vanilje-, puuvilja-, musta kirsi- ja kuivatatud ürdiaroomid toovad kaasa tihedalt haavatud puuviljamaitsed koos kopsakate tanniinidega. Tamm mängib silmapaistvalt, kuid see töötab suures osas, vajaks pudelis ainult lisaaega või lühikest dekanteerimist, et oma kraami toestada.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 25 dollarit, 91 punkti. Kuivatatud ürdi-, ploomi-, must-lagritsa-, puu- ja kirsiaroomidele järgnevad suulae kattega mustade puuviljade maitsed, mis näitavad sügavust ja tihedust. Praegu on see tihedalt haavatud, nii et andke sellele lühike dekant.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) 18 dollarit, 90 punkti. Tünniaroomid on esiplaanil, muraka ja musta kirsi ees on vanilli, kakao ja piimašokolaadi noodid. Maitses segunevad ka puuviljad ja tünn, näidates meeldivat maitsesügavust ja intensiivsust koos siidise tekstuuriga.

Pamplin 2014 Red I.Q. Bordeaux stiilis punane segu (Columbia Valley) 14 dollarit, 90 punkti. See vein pärineb tippkohtadest Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills ja Wallula. Põnev segu 43% Merlotist, 21% Cabernet Sauvignonist, 19% Petit Verdotist ja 17% Malbecist pakub kõrge tooni aroomi, vaarika ja kirsi ees on röstitud vürtsi ja ürdi noote. Pehmed ja hästi tasakaalustatud puuviljamaitsed näitavad tasakaalukust ja pikkust. Parim ost.