Ameerika Ühendriikide käsitöövabrikud, mis juba veeretavad tariifid peab nüüd võitlema koroonaviiruse pandeemia mõjudega.

Baarides, restoranides ja muudes avalikes kohtades on aknaluugiga kogu riigis, kaotades peamise alkoholimüügi allika. Vahepeal on Ameerika Käsitööjookide Assotsiatsiooni (ASCA) andmetel 87% käsitöövabriku degusteerimisruumidest suletud.

Siiski pole see kõik halb uudis. Hoolimata laialdastest kaotustest ja koondamistest on paljud käsitöövabrikud kiiresti ja nutikalt muutuvas olukorras toimetulemiseks pöörlevad.

Durhami piiritusetehase nõusolek

ASCA andmetel kavatseb üle 75% käsitöövabrikutest valmistada käte desinfitseerimisvahendit, püüdes toetada üleriigilist puudust. Käsitöötehased nagu Durham, NC's Durhami piiritusetehas ja Brooklyn, NY's New Yorgi destilleerimine olid selles püüdluses varakult kasutusele võetud. Suuremad üksused, sealhulgas rahvusvahelised konglomeraadid nagu Bacardi ja Diageo, on nende eeskuju järginud.

Piiritustehased leiavad ka loomingulisi viise tarbijatega suhtlemiseks sotsiaalmeedia, e-posti ja muude kanalite kaudu.

Sanitizer võib välja müüa, kuid need piiritusetehased on siin abiks

'Töötame virtuaalsete õnnetundide, hangoutide ja kaubamärgi kaugkoolituste tegemisega ning proovime inimestega teistmoodi suhelda,' ütleb Paul Hletko, ettevõtte VÄHE piiritus Evanstonis, IL. 'Ma arvan, et me kõik proovime leida võimalusi suhelda, nüüd, kui meie peamised võimalused - eeldusel, et jaemüüjad - on suletud või täis soodsate ostudega.'

Karen Hoskin, ettevõtte asutaja / omanik Mäetöötlejad Crested Butte'is, CO, ütleb, et rummivabriku iganädalane infoleht Life Distilled on olnud suurepärane viis klientide ja teiste toetajatega ühenduse loomiseks. Ja Parema mehe destilleerimise Co. Patchogue'is korraldab NY virtuaalse kokteilivõistluse.

Paljud piiritusetehased on suurendanud oma jalajälgi poodide saitidel ja uurivad ka tarneviise. Need, kes tegelevad baariga, pakuvad kodus jookide valmistamiseks eelpakendatud kokteilide või komplektide kohaletoimetamist ja / või koju toimetamist.

Parema inimese nõusolek

Eelmise aasta augustis tootmist alustanud Better Manil pole veel degusteerimisruumi. 'Õnneks olen ma väga loov mõtleja,' ütleb piiritustehase operatsioonijuht Abby Gruppuso.

Koostöös piirkonna restoranidega on ta kokku pannud tähelepanu äratavaid reklaame nagu 'virtuaalne baaride indekseerimine'. Nelja tunni jooksul saavad osalejad ühe tarne tunnis, igaüks sisaldab jooki ja eelrooga restoranist. Teine pakkumine, reede happy hour pakett, sisaldab toidu ja joogi kohaletoimetamist koos kohaliku bändi otseülekandega.

Parem mees paneb kokku ka “virtuaalse põllumajandustootjate turu”. Piiritustehase veebisaidil on loetletud erinevate kohalike toidumüüjate tooted, lisaks piiritusetehase enda tooted, et hõlpsalt veebipoes osta. 'Siis sõidavad nad kindlaksmääratud ajal piiritustehasest mööda ja meil pakitakse kõik nende esemed kotti, et nad koju viia,' selgitab Gruppuso.

Väikesed jõupingutused loevad, ütleb Nikki Huckstadt McLain, ettevõtte omanik Kuninglik valukoja käsitööpiiritus , Edina, MN. Ta propageeris 9. aprilli riikliku džinni- ja toonikupäeva müüki ning täiskasvanutele mõeldud džinniga täidetud lihavõttekorve. 'See ei tundu palju, kuid see aitab maksta mõningaid väiksemaid arveid,' ütleb ta.

New Yorgi destilleerimise nõusolek

Kuigi piiritusetehased teevad haiget, leiavad mõned endiselt võimalusi oma kogukonna, eriti raskelt kannatanud külalislahkustööstuse, tagastamiseks. Norden Aquavit ütleb, et annetab kogu veebipõhistest tellimustest kuni 18. aprillini teenitud kasumi Ameerika Ühendriikide baarmenite gildi hädaabi programm ja Mustaks muudetud Ameerika viski teeb sama kuni 1. maini.

Austinis Vennad Garnisonid andis välja spetsiaalse kaheksa-aastase Bourboni Laguna Madre, mis on mõeldud ainult inimestele, kes annetavad Meeskond Rubicon , veteranide juhitud katastroofidele reageerimise organisatsioon. Kuna saadaval on veidi üle 2000 pudeli, on algatuse eesmärk koguda umbes 2 miljonit dollarit.

Kui ajutised algatused toetavad tööstuse segmente, on käsitöövabrikud püüdnud ka Covid-19 kriisist kaugemale vaadata.

'Tundub, et kõik asjad on voolus,' ütleb Hoskin. „Praegu on minu prioriteet number üks Montanyast läbi tormi juhatada, kui kogu meie personal ja strateegia on terved. Igal nädalal kohtub kogu meie personal video kaudu registreerumiseks ja see on nii suur hoog, et näha kõigi nägusid ja koos naerda.

'Ma tahan, et ettevõte ja meie uskumatu meeskond tuleksid teiselt poolt välja tugevad, vastupidavad ja uhked. See pole lihtne, kuid anname selle saavutamiseks iga päev endast parima. '