Sponsoreeritud

ForceBrands Decanter: Vestluse avamine

ForceBrands on tarbekaupade tööstuse juhtiv värbamis- ja personalifirma. Igal kuul jagavad ettevõtte juhtivad värbajad siseteavet ja teadmisi veinimaailma kohta.

Ryan Marcus on ettevõtte ForceBrands juhtivtöötaja, kes pakub veini-, kange alkoholi- ja õlletööstuse ettevõtetele suurt annet lisaväärtuse ja jätkusuutliku kasvu lisamiseks. Tema kirg ja asjatundlikkus veinimaailma vastu teeb temast meie värbaja selle kuu teema jaoks: kuidas ehitada veiniäri strateegiliste talentide palkamise kaudu.

Mõne jaoks on veinitehase asutamine unistuste töö - armastuse töö. Kuid selleks on vaja palju enamat kui lihtsalt suurepäraste viinamarjade kasvatamine. Loe edasi, et saada lisateavet selle kohta, kuidas veiniäri edukalt üles ehitada maast madalast värbaja vaatenurgast.

ForceBrands: Iga suur äri algab inimestest. Kuidas palgata mitte ainult suurepärane veinimeister, vaid ka õige?
Ryan Marcus: Veinimeistrist saab brändi keskpunkt. Nad on kõrge kvalifikatsiooniga - nad mõistavad kogu tootmisprotsessi alates viinapuudest kuni pudelini. Oluline on meeles pidada, et veinitehases on kõik omavahel seotud, nii et võtmetähtsusega on suurte oskustega veinitootja. Ja mis puutub õige sobivuse leidmisse, peate arvestama organisatsiooni väärtustega. Kui teil pole seatud väärtusi, on raske leida kedagi, kes sobiks sellesse rolli.

FB: Mis on peale suure veinivalmistaja, millised on kõige olulisemad edu võtmed, millest ei saa mööda vaadata, kui veinitootja maast madalast üles ehitada?
RM: Mõned edutegurid hõlmavad suurepärast pudelikujundust, tugevat tarbijate jälgimist, kaubamärgilojaalsust ning väljakujunenud äriteadlikku müügi- ja turunduspetsialisti. Neil on riiklikul tasemel müümiseks vajalik võime ja keerukus. Täpne viinamarjaistanduse haldamine on veel üks edu võti, samuti hästi juhitud maitsmisruumi olemasolu. Ja lõpuks on võtmetähtsusega veinitehase võimalus pudelit õigesti hinnastada, lähtudes sellest, mille eest tarbijad maksavad.

FB: Tooge mõned näited veinitehastest, mis on just teie nimetatud teguritest kasu saanud?
RM: Muidugi. Opus One on suurepärane näide viinamarjaistanduse täpse juhtimisega veinitehasest. Nad on nii teadlikud selle kohta, kuidas nad veini teevad, ja nad on selle eest pälvinud tunnustust - nad on tuntud oma käsitööoskuste poolest. Mis puutub veini õigesse hinnakujundusse, siis Hanzell on Sonomas asuv veinitehas, millest saab suurepäraseid Chardonnay ja Pinor Noir. Nad andsid hiljuti välja 'Sebella', veini, mille hind on 30–40 protsenti madalam kui nende Chardonnay's. See on suurepärane võimalus proovida veine hinnaga, mida keskmine tarbija saab endale lubada.

FB: Mainisite, et maitsmisruumid on eduka ettevõtte kasvatamise oluline tegur. Kas soovite selle välja töötada ja selle kohta näite pakkuda?
RM: Suurepärane näide on Wölffer Estate Vineyard Sagaponackis, N.Y. Neil on hästi juhitud degusteerimistuba, kus töötab väga haritud töötajaid. See on tohutu lisaväärtus, sest see puudutab vähem tänaseid turunduskulusid ja rohkem kogemusi - kogemused on tänapäeval kindlasti trendis.

FB: Millenniaalid on kindlasti kogemustest juhitud põlvkond. Ja nad on ka suured veinijoodikud. Tööstuse mittetulundusliku veinituru nõukogu uute uuringute kohaselt jõid Millennials 2015. aastal USA-s 42 protsenti kogu veinist. Kuidas nad veinimaailma kujundavad?
RM: Aastatuhandeaastate eesmärk on elamuste nautimine ja nad on nõus selle eest lisatasu maksma. Veinipudeli avamisel on see omaette kogemus. Oleme tänapäeval rohkem ühendatud ja uudishimulikud erinevate kultuuride uurimise vastu ning vein on selleks suurepärane meedium. Millennialide seas on ka kinnisidee toidust ja luksusest. Inimesed sisenevad hinnaspektri kõrgema klassi lõppu ja liiguvad siis luksusredelil ülespoole. Lõpuks hoolivad millenniumilased sellest, mida nad oma kehasse panevad. Enamik inimesi on tänapäeval rohkem haritud selle kohta, mida nende tarbitavad tooted sisaldavad.

FB: Let's vestluse ebaõnnestumine. Miks mõni suurepärane veinibränd ebaõnnestub? Milliseid tähelepanuväärseid asju nad valesti teevad?
RM: Veinikeldrid ebaõnnestuvad, kuna neil ei õnnestu õigel ajal oma meeskonda õigeid inimesi saada. Kui teil pole õiget personali, on see keeruline. Fännan selliseid veinitehaseid, millel on mõned peamised juhid. Strateegilise kõrgema juhtkonna olemasolu, kes toetab otse esimesel korrusel asuvaid töötajaid - kes on kooskõlas organisatsiooni väärtustega, millist veini nad tahavad teha ja kuidas nad soovivad seda turul tarbida - on võitev valem . Asjadest, mida saate kontrollida, arvan, et inimesed on kõige olulisemad.

FB: Tundub, et suurepärase meeskonna olemasolu on eduka veinitehase kasvatamiseks esmatähtis.
RM: See on. Ja peate tõesti seda nautima, kui soovite veinitehase rajada. Selle viinamarja pudelini jõudmine on pikk ja vaevarikas protsess. Sa pead olema pühendunud. See võtab palju tera ja see on tõesti keeruline.

FB: Peame küsima, kas teil on lemmikvein?
RM: Minu lemmikvein ei eksisteeri tingimata eraldi sellega seotud kogemustest. Mind ei huvita sildid ja kõik see. Mind huvitab, milliseid kogemusi proovite saada veinist, mida te joote.

FB: Mis veini sa sügisesel pärastlõunal piknikul tooksid?
RM: Sügisesed hitid ja millegipärast armastan ma Sonoma veini joomist. Sellel on maailma kõigi veinikasvatuspiirkondade kõige mitmekesisem terroir. Kunagi ei või teada, mida saate. Mulle meeldib üllatus, mis sealt tuleb, ja mulle avaldab muljet see, kui palju Sonomast praegu välja tuleb. Ma tooksin Fort Ross-Seaview AVA-st sügispiknikule pudeli Pinot Noiri.

FB: Ja lõpuks, kas on mõni veinivalmistaja, keda imetlete?
RM: Absoluutselt. Fred Scherrer, kes on Californias Scherreri veinitehase liikumapanev jõud, on veini teinud juba teismeeast saati. Ta on ehitanud oma veinivalmistamise seadmed ja teeb kõige kvaliteetsemat ja hoolikamat veini.