Valge sadam saab fännide seas lühikese hoiuruumi, kuid võrreldes populaarsema, keerukama punase versiooniga on see täiesti maitsev suvine lonks. Valmistatud Portugalis põlisrahvaste valgetest viinamarjadest, on valge Port kangendatud vein, milles on umbes 18–20 protsenti alkoholi, magusas ( lagriama ) stiilid - kiidavad mett ja sarapuupähkli maitset - või kuivad, kauem laagerdunud versioonid, mis näitavad magusust ja pähklit. Valge sadama versioonid leiate Austraaliast ja Californiast, kuid ametlikult peab see olema valmistatud Douro orus, et ametlikult võtta nimi Port.

Suurepärane valge veini sangria asendaja valge ports lisab suurele partii lemmikule mõne nüansi. Võite ka tavalises veiniklaasis rüübata jahutatud valget Portti või isegi segada valge Port-and-toniku (kaunistatud lubja või sidruniga) lihtsa välijoogi jaoks.

Valge sadamakokteil

Retsept viisakalt sommeljee Jane Lopes

2 untsi Barros White Porto
Toonilise vee pritsimine
1 sidruni kiil kaunistuseks

Täitke highball klaas purustatud jääga ja Port. Peal asetage toonikvesi ja kaunistage sidruni kiiluga.