Kultuur

Mere all, viinapuude sisse: kas merevetikad on järgmine keskkonnasõbralik lahendus?

'Mahepõllumajanduses pole sellist asja nagu hõbekuuli,' ütleb Sonoma veinivalmistamise peadirektor ja direktor Joe Nielsen. Ram’s Gate’i veinitehas . 'Ilma herbitsiidide ja sünteetiliste kemikaalideta peate oma ajahorisonti nihutama. Te ei näe tulemusi üleöö nagu kemikaalide puhul. Kuid oleme avastanud, et merevetikate kasutamine on aja jooksul loonud tervislikumad pinnased ja viinapuud ning lõppkokkuvõttes toob see kaasa parema veini.

Vetikate kasutamine parema veini valmistamiseks võib tunduda pisut…ebatavaline…kuid see on keskkonnasõbralik põllumajanduslahendus, mida rohkem viinamarjakasvatajaid omaks võtab. Merevetika rolli toidu ja elupaikade pakkumisel paljudele mereliikidele, selle võimet neelata atmosfäärist süsinikdioksiidi ja vähendada ookeanide hapestumist – mis omakorda kaitseb kõiki veekogu elanikke – räägitakse sageli, kuigi seda ei mõisteta siiani täielikult. Nüüd uurivad teadlased, kuidas see võimas toitainetest pakatav meretaim saab põllumehi aidata.

Sulle võib meeldida ka: Kas biodünaamiline põllumajandus parandab veini? Eksperdid kaaluvad

'Merevetikaekstraktid annavad tõuke olemasolevatele pinnase keemilistele protsessidele ja tegevustele,' ütleb David McClintock, R&D Viticultural Services konsultant, kes uurib merevetikate eeliseid viinamarjaistandustes ja on kaasautor paberi pealkirjaga ' Merevetikaekstrakti kasutamise mõju veiniviinamarjade saagikusele Austraalias ”, avaldati ajakirjas Journal of Applied Phycology. 'Biostimulaatorina suurendab see mulla elustikku ja tagab toitainete tõhusama keemilise omastamise mullast.'

Ta märgib, et merevetikaekstrakti piserdamine enne viljade teket ja hiljem hooajal suurendab saagikust ja suhkru kogunemist. McClintock ütleb, et kui vetikate kasutamine on ajastatud enne kuuma- või külmasündmusi, võivad need pakkuda täiendavaid kaitsekihte.

Mike Sinor, veinivalmistaja asutaja Iidsed tipud California keskrannikul kasutab merevetikaid, nagu paljud meist kasutavad vitamiine, joogat või trenni – võimsa optimeerimisviisina. Nagu Nielsen, märgib Sinor, et merevetikad ei ole üksi viinamarjaistanduste täht, vaid osa tema terviklikust, kemikaalivabast lähenemisviisist põllumajandusele.

'Me kasutame merevetikaekstrakti, sest see aitab meie viinapuudel toitaineid paremini omastada, ' ütleb ta. 'See on ka natuke väetist ja hallituse pärssijat.'

Sulle võib meeldida ka: Miks on Napa Greeni glüfosaadi keeld nii suur asi?

Merevetikaekstrakti võib kanda pinnasele või lehepihustusena. Nielsen rakendab merevetikaekstrakti tilguti kaudu, Sinor aga pihustab seda lehtedele. 'Algul kasutasime seda oma muldadel, kuid nüüd kasutame seda otse lehtedel,' selgitab Sinor ja lisab, et viinamarjaistanduste meeskond rakendab seda kõigi 1000 aakri viinamarjade puhul. 'Oleme teinud igasuguseid katseid ja võrdlusi plokkide vahel ning oleme näinud erinevust, mida see teeb taime üldise tervise ja resistentsuse taseme tõstmisel.' Põllumajandus ilma kemikaalideta, nagu herbitsiidi glüfosaat – mille kokkupuudet UC Berkeley teadlased on seostanud tõsiste tervisemõjudega, sealhulgas maksavähk, diabeet ja südame-veresoonkonna haigused – on muutumas üha enamatele tootjatele prioriteediks, eriti kuna sellised organisatsioonid nagu Napa roheline nõuab liikmetelt selle kasutamise järkjärgulist lõpetamist 2026. aastaks.

Merevetikad ei toimi nii kiiresti kui keemilised sisendid, nii et seda tehnikat kasutavad viinamarjakasvatajad investeerivad pikka mängu. Regulaarsel kasutamisel on merevetikad tõestanud, et need suurendavad mikroobide stabiilsust, tagades nii viinapuu võime omastada elutähtsaid toitaineid ja selle tulemusel toota tervemaid ja viljakamaid viinamarju kui sünteetika eales.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas juuni/juuli 2024 ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake siin tellida juba täna!