Samal ajal kui Napa pakkumiste arv on jätkuvalt peamine, toodavad teised osariigi piirkonnad selgeid ja ilmekaid pudeleid, mida tasub uurida.

Keskranniku keskmängijad

Keskranniku Cabernet Sauvignoni pikk ajalugu pole sugugi hiilgav. Paljud piirkonna varajased kabiinid olid üsna rohelised. Kuid parem tähelepanu pööramine mikrokliimadele ja viinamarjakasvatusele on andnud hämmastavaid versioone, olenemata sellest, kas teie suulae eelistab võimu või peenust.

Paso Robles on Napa stiili kõige otsesem väljakutsuja. Parrishi perekonna kaitseala on lopsakas ja tihe, nagu ka pehme, elastne Benomi päritolu Prantsuse päritolu vendade Fabre poolt. Ancient Peaks Santa Margarita rantšo on nüansirikk varandus 22 dollariga.

Alla Santa Barbaras, endises Harlani mõis tšellermeister Adam Henkeli oma Kroonipunkti viinamarjaistandused on kõike võimsat rikkust. Veteranist pärit viinamarjakasvataja Louis Lucase käest Lucas ja Lewellen Cote del Sol võimaldab ürtidel ja vürtsidel oma trikki teha.

Ärge unustage ka Santa Cruzi mägede ajaloolisi kabiine, nagu puitunud, keldrivalmis Mount Eedeni mõis ja selle sama maitsev, madalama hinnaga õde Eedeni mõis . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino ja kaugemalgi

Üllatav arv Põhja-California väga soovitatavaid Cabernet Sauvignoneid pole pärit Napast ega Sonomast. Livermore'i org on usaldusväärsete ja tasakaalustatud kabiinidega Wente viinamarjaistandused ja Concanoni viinamarjaistandus , samuti meeldivad eelolevatele tulijatele jõudude andmine , Darcie Kent , Steven Kenti veinitehas ja Rubiinimägi .

Põhjaküljel Napa maakonnaga piirnev Lake County on tootjate koduks Hawk ja Horse Vineyards ja Obsidian Ridge , mis mõlemad muudavad vananemisega kasvatatud luksuslike hinnasiltidega kabernetid. Napa-põhine Spoto perekonna veinid andis ka siit just välja premium pudeli, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Rannikule lähemal on kaks Mendocino maakonna veini kvaliteedi ja hinna suhte jaoks kohustuslikud ostud: McNab Ridge'i perekonna reservkaitseala ja Kasvatatud Barra Estate .

Michael David Winery’s uus Rapture Cabernet, mis on pärit Lodi viljakast mullast, seab järeleandmisele kõrge lati. Idas, kõrgel El Dorado maakonnas, Lava Capi veinitehas ei saa viimasel ajal midagi valesti teha, mida tõestab ka lihaseline, kinnisvaraga villitud Cabernet. - Jim Gordon