Värskus on kogu hetke teemaks saanud kogu Argentinas, mille tulemuseks on veinid, mis rõhutavad elegantsi, pinget, looduslikku happesust ja madalamat alkoholi.

Umbes pool riigi haritavast pinnast asub üle 1000 masli (3,300 jalga), viinamarjaistandused on istutatud jalamile ja otse Andide nõlvadele. Kõrgus on temperatuuri regulaator, mis kajastub Argentina veinide väljenduses.

Argentina tootjad murravad täna teed ja määratlevad veinivalmistamise ümber. Nad on viinud veinipiiri läände, kõrgustesse ning lõunasse ja itta, otsides lõunalaiuste jahedamaid temperatuure või Atlandi ookeani mõju. Veinivalmistamise tehnikate puhul on tegemist tagasivaate ja veinide loomuliku valmistamisega. Nüüd valivad kohalikud veinitehased käputäie vanu tehnoloogiaid, sealhulgas raudbetooni - kas vaatide või munade kujul -, mis on taas keskpunkti tõusnud. Betoonis kääritamine ja vananemine aitab kaasa ainult värskusele.

Argentina veinitööstus kavandab pikaajalist tegevust, millel on märkimisväärne sotsiaalne ja keskkonnaalane kohustus, sealhulgas tavad ja poliitikad, nagu süsinikdioksiidi heitmete vähendamine, jäätmete ringlussevõtt, vee taaskasutamine, veinide käitlemise minimeerimine ja alternatiivsete energiatootmismeetodite rakendamine.

Avastage Argentina veinitehaste veine