Esimest korda kolme aasta jooksul, mil American Craft Spirits Association (ACSA) on välja andnud oma iga-aastaseid majandusaruandeid, müügi kasv edestas uute käsitöötöötlejate arvu, teatas kaubandusorganisatsioon.

Aktiivsete käsitöödestilleerijate arv kasvas eelmise aasta jooksul 15,5%, 1835 augustini 2018. Andmed pärinevad uuringust The Craft Spirits Data Project, mis viidi läbi koos ACSA, Rahvusvaheline veini ja kangete alkohoolsete jookide uurimine (IWSR) ja nõustamisteenuste nõustamine Pargi tänav .

Nendest 1835 piiritusetehasest oli 33,7% kontsentreeritud viies osariigis: Californias (156), New Yorgis (134), Washingtoni osariigis (122), Texases (108) ja Colorados (99). Järgmised viis osariiki - Oregon, Pennsylvania, Põhja-Carolina, Ohio ja Florida - moodustavad täiendavad 18,4% turust.

Müügi osas müüdi käsitöö destilleerimistööstuses 2017. aastal ligi 7,2 miljonit juhtumit - kasv 23,7% rohkem kui 2016. aastal - müügi väärtus oli 3,7 miljardit dollarit ja väärtus kasvas 29,9%.

USA käsitööpiirituse eksport ulatus 2017. aastal 598 000 juhtumini, lisades destilleerijate kogumüügile rohkem kui 7,7% lisakogusest.

Käsitööpiiritus moodustab USA turust endiselt vaid 3,2% mahust ja 4,6%.

See tähendab, et 'pöördepunkt on saavutatud,' ütles Park Streeti tegevjuht Harry Kohlmann. See ei tähenda enam ainult käsitödestilleerijate arvu kasvu, mida need destilleerijad hakkavad tootma ja müüma rohkem.

'2017. aasta oli esimene kord, kui turu maht kasvab kiiremini kui destilleerijate arv,' ütles Kohlmann. 'See on selle tööstusharu jaoks hea näitaja ja hea uute turule sisenevate destilleerijate jaoks.' Täpsemalt, keskmise USA käsitöödestilleri maht ulatus 2017. aastal 4096 juhtumini, kasvades eelmise aastaga võrreldes 0,9%.

Tulevikku vaadates näevad küsitletud jaemüüjad ja hulgimüüjad käsitööõlid, mis vastavad käsitööõlle kasvule aja jooksul.

Käsitööõlle turuosa on praegu 12,8%, käsitööpiirituse puhul 3,2%.

Vahepeal kasvasid 2017. aastal käsitööpiirituse tööstuse investeeringud üle 190 miljoni dollari, kokku 590 miljoni dollarini, kahekordistudes 2015. aasta 299 miljonilt dollarilt. Need investeeringud hõlmasid peamiselt degusteerimisruumide ja muude külastuskogemuste ehitamist, seadmeid tootmisvõimsuse suurendamiseks, ja sellega seotud tööjõukulud.