Grillitud juust: Juust, või ja röstitud leib on veinide ühendamisel üsna mõttetu. Kena tammepunane Chardonnay teeb asja ära. Pange kinni klassikast ja valige Burgundia või Napa hulgast.

Loomalihahautis: Rikkad, õrnad ja mahlased veiselihahautised on suurepärane viis talvist bluusi võita. Paarige oma oma Santa Barbara või Paso Roblesi California Marsanne'iga. Valminud puuviljamaitsed, rikkalik mineraalsus ja vihjed pruunidele küpsetusvürtsidele, nagu kaneel ja muskaatpähkel, muudavad selle taevas valmistatud tikuks.

Tšilli: Veiseliha, tomatid ja vürtsid nõuavad kõrge happega ja tugevate troopiliste puuviljade maitset, mis suudaks konkureerida. Uus-Meremaalt või Lõuna-Aafrikast pärit Sauvignon Blanc sobib kindlasti arvele.

Musta oa supp: Mõelge Albariñole. Kas Hispaaniast, Californiast või Washingtoni osariigist pärinev hapukas happelisus, luuviljalised maitsed ja tsitruselised noodid täiendavad selle täismaitselise supi maadlikkust kergesti.

Kanasupp: Vanaema kanasupp väärib hästi valmistatud Pinot Grigio Itaaliast või Pinot Gris Californiast või Alsace'ist. Karge mineraalsus ja kerged lillenoodid muudavad iga suutäie puhtaks rõõmuks.

Köögiviljasupp / minestroon: Vaatleme kerget valget veini, millel on raske mineraalprofiil, nagu näiteks Malvasia Itaaliast või Istriast. Karged ja puhtad märkmed näitavad nende südamlike suppide küpset ja intensiivset köögiviljamaitset.

Küpsetatud kana: Rhône stiilis segu - olgu see siis Prantsusmaalt või California keskrannikult - pakub sidruni ja ürtidega hõõrutud kanaga kena vürtsi ja lillelist tooni.

Liha leib: Raputage üles ema pühapäevane lihapäts ja siduge see tamme-vanusega Semilloniga Lõuna-Austraaliast. Küpsed puuviljamaitsed, rikkalik täidlus ja karamelliseeritud iirise noodid pakuvad suurepärast tasakaalu kogu selle lihaliku headuse jaoks.

Kanapoti pirukas: Kerge võine saiakoor ja soolased kanatükid hüüavad California või Rhône Valley Viognieri järele. Graatsilised küpsed puuviljamaitsed ja elujõuline happesus sobivad selle traditsioonilise Ameerika klassikaga suurepäraselt.

Lasanje: Serveeri selle Itaalia-Ameerika lemmikuga säravvalget, nagu Lõuna-Itaaliast pärit Fiano. Veini värsked tsitruselised noodid peavad tomatit vastu ning mandli- ja meenoodid täiendavad küpsetatud mozzarellat.