Kuidas mahub vaevalt 3000 ruut miili pikkune liustikoru kahe erineva maastiku kliimasse? Lõuna-Tirool või Alto Adige, Kirde-Itaalia veinipiirkond, uhkeldab laia temperatuurivahemikuga, mis on ebatavaline omadus, mis võimaldab tal kasvatada punaseid ja valgeid viinamarju. Lisage lugematu arv mullatüüpe, olenevalt viinamarjaistanduse asukohast, aspektist ja kõrgusest ning Alto Adige'i tootjad on võimelised lõpmatuid peene veini kombinatsioone.

Ehkki seda on raske uskuda, võib suve temperatuur Alto Adige'is ületada Itaalia päikeselise Sitsiilia saare temperatuure. Muidugi pole seda võimsa Dolomiitide raamitud oru oru tegelikust merest läbi imbunud. Pigem hõlmavad segu lähedus päikesele, selge taevas ja Garda järve soojad tuuled. Viimane, tuntud kui Ora del Garda, on tuul, mis puhub Garda põhjarannikult. Soojust võimendav efekt on suurim parasvöötmelistel pilvedeta taeva päevil.

Kellele on see nähtus kasulik peale kohalike ja lühikeste pükstega matkavate puhkajate? Kindlasti kasvavad punaste viinamarjade kasvatajad nagu Lagrein, kes arenevad Bolzano ümbruses soojemates paikades. Kalterersee ehk Lago di Caldaro ümber istutatud Schiava kogeb samanimelisest järvest ka soojendavat efekti.

Ehkki suur osa Alto Adige järsust topograafiast on põlluharimiseks ebasobiv, õitsevad viinamarjad ebatõenäolistes kohtades. Vilets kivine pinnas järsul tõusul 3300 jala kõrgusel? See kirjeldab Alpide viinamarjakasvatuse ülempiiri Alto Adige'is. Valged happega töötavad viinamarjad, mis õitsevad jahedas õhus ja kõrgetel kohtadel kargeid öid, hõlmavad Rieslingut, Sylvanerit ja Müller Thurgaut. Muidugi nõuab vertikaalne viinamarjakasvatus töömahukaid tavasid, nagu käsitsi korjamine, kuna traktorite kasutamine on võimatu. See hoiab krundid väikesed, saagikus madal ja kvaliteet kõrge.

Mullal tõestab Alto Adige mõistatust. Geoloogiliste ja klimaatiliste muutuste tõttu andsid iidne madal meri, troopilised korallrahud ja vulkaaniplahvatused tänapäevase liustikulaki, savipinnase ja kriidiladude segu. Tegelikult sisaldab Alto Adige'i viinamarjaistandusi kattev mustustekk üle 150 erineva kivimite. Õnneks võimaldab see mitmekesisus õnnestuda enam kui kahekümnel erineval viinamarjasordil, muutes väikesest piirkonnast veini konkurentsimaailmas muljetavaldava jõu.

Lisateave Alto Adige kohta >>