Avatud ja särav, pehmete tanniinide ja küpsete punaste puuviljanootidega, Cinsault (või Cinsaut) kasutatakse sageli segamisviinamarjana. Ajalooliselt, kui veinimood on muutunud suuremaks ja julgemaks, on selle juured välja kistud Languedoc-Roussillon , Rhône ja Provence : See ulatus enam kui 125 000 aakri tipust 1970. aastate lõpus vähem kui 50 000 aakri suuruseks. Kuid kui soojemad aastakäigud sagenevad, peetakse mõnda sordi 'puudust' üha enam soovitavate omadustena. Selle saagikus võib muutuda liiga suureks, eriti noorte viinapuude puhul, kuid Cinsault suudab säilitada happesuse ja hoida suhkrud madalal ka kõige kuumemates tingimustes, pakkudes punaveinidele hädavajalikku värskust ja roosid . Provence'is võib sort moodustada viimasest märkimisväärse osa.

Mujal maailmas ei ole Cinsault tingimata uus viinamari, kuid kergemate veinide suunas liikumise stilistiliste suundumuste tõttu pöörab see värsket tähelepanu. Hoidke silma peal vanade viinapuude villimisel, mis võivad väljendada veidi vürtsi ja liha.

Chenin Blanci uus peatükk

Lõuna-Aafrika

Lisaks sellele, et ta on üks vanematest viinamarjadest Pinotage , Cinsault 'umbes 4200 aakrit teevad selle siin oluliseks. Seda kasutatakse sageli janu kustutavate punaste valmistamiseks, mille alkoholisisaldus on alla 13%, nagu näiteks Lion's Den perekonna viinamarjaistandused , Flotsam ja Jetsam , Bosmani perekonna viinamarjaistandused , Sepp või Badenhorsti perekonna veinid . Vana viinapuu küvetid, nagu Badenhorsti Ramnsagras, Sadie perekonna oma Poffader, Savage Wines’s Järgige joont ja Naudé oma Old Vines Cinsault näitab, kui keeruline ja väärtuslik võib viinamari olla.

Californias

Maailma vanimad säilinud Cinsault ’viinapuud pärinevad 1886. aasta istutusest Lodi Bechtholdi viinamarjaistanduses, mille leidsid sordipudelitest Turley veinikeldrid ja Kohev . Pindala on endiselt madal, kuid regulaarselt tekivad sarnased väikesed küvetid Hatcheri veinitehas Cinsault Rosé Calaverase maakonnast või Fricki veinitehas Kuiva oja oru Cinsault. Väljaspool Californiat äratab Cinsault huvi ka osariikide nagu Arizona, Texas ja Washington .

Austraalia

Sisse Austraalia , 1978. aasta veinijuht viitas Cinsaultile kui sõnale, mida 'muidu heale veinile keskpärasuse tagamiseks kasutatakse enamasti Lõuna-Austraalias'. Õnneks on mõnikümmend tootjat seda paremini hinnatud ja kuigi enamik sellest on väike segu komponent, on mõned maitsvad vanade viinapudelite pudelid sarnased Uhke Higgins ja Shobbrooki veinid .

Liibanon

Bekaa orus on Cinsault pikka aega olnud muinasjutu oluline osa Musari loss punased segud. Domaine des Tourelles on hiljuti hakanud tootma ka tugevat vana viinapuu pakkumist.