Kultuur

California udu hääbub – mis nüüd saab?

Udu on kesk- ja põhjaosas California oma veinimaa, mida garrigue on Lõuna-Prantsusmaal – see on California veini iseloomu lahutamatu osa. Mitmed hinnatud Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnad (AVA-d), sealhulgas Aleksandri org , Fort Ross-Seaview , Jäärad , Vene jõe org , Petaluma lõhe , Rutherford ja Yountville — nimetati alkoholi- ja tubakamaksu- ja kaubandusbüroole (TTB) esitatavates taotlustes AVA ametliku staatuse saamiseks eristavaks tunnuseks udu.

'Olen Fort Ross-Seaviews elanud 35 aastat,' ütleb Fort Rossi viinamarjaistandus kaasomanik ja kaasasutaja Lester Schwartz. „Mu naine Linda ja mina karjasime seda apellatsioonitaotluse protsessis ja üks peamisi tunnuseid, mis seda eristas, oli udu inversioonikiht. Oleme siin selle kihi kohal ja tänu sellele, kuidas päike sellest kihist välja kiirgab, saame palju päikest ja toodame ainulaadseid viinamarju. Nüüd ma ei seisa väljas, et iga päev oma uduvaatlusi salvestada, kuid võin öelda, et aastate jooksul näeme seda kindlasti palju vähem.

Udukummitusi California

Osariigi valitsus- ja akadeemilised organisatsioonid on loonud ametlikud ja mitteametlikud metsatulekahju, äärmusliku kuumuse ja põua hoiatussüsteemid ning kuberner Gavin Newsom on seadnud üheks kõige agressiivsemaks. kliimamuutus päevakorrad riigis. Selle eesmärk on saavutada 2045. aastaks süsinikupuhastus nullini, vähendades kasvuhoonegaaside heitkoguseid 85% võrra puhta energia investeeringute ning looduslike maa- ja veekaitseprojektide kaudu.

Kuid kuigi miljardeid dollareid investeeritakse nende kolme levinud probleemi uurimisse ja võimalikesse lahendustesse, mõtlevad vähesed inimesed tõeliselt udu järsu ja drastilise vähenemise tagajärgedele osariigi peamistes kasvupiirkondades.

Sulle võib meeldida ka: Põhja-California veinitootjad vahetavad põuaolukorras oma tavasid

Louisiana osariigis Baton Rouge'is asuva WBRZ peameteoroloog dr Josh Eachus selgitab, et udu tähtsus seisneb kõrge õhuniiskuse tingimuste loomises. 'See tekib siis, kui õhutemperatuur jahtub kastepunkti temperatuurini, mis on temperatuur, mille juures õhk küllastub. Udu tekib ka siis, kui kastepunkti temperatuur tõuseb õhutemperatuurini. Mõlemal juhul on tulemuseks 100% suhteline õhuniiskus ja küllastunud õhk, mis näib uduna.

Selle aeglane kadumine Californias, jätkab Everyus, tuleneb peamiselt sellest, et „kliimamuutustega muutuvad Vaikse ookeani kohal tekkivad tuuled, mis tekitavad sisemaale puhuvat udu, nõrgemaks. Sellel on kahekordne mõju: väheneb udu teke ja väheneb tuul, mis puhub sisemaal tekkivat udu.

Vastavalt 2010. aastal PhD Todd E. Dawsoni 2010. aastal koostatud analüüsile, kasutades ilmaandmeid kesk- ja Põhja-California lennujaamades, mis mõõdavad päevade kaupa udutunde, järeldasid teadlased, et 20. sajandi algusest on udu esinemissagedus vähenenud 33%. integratiivse bioloogia professor California ülikoolis Berkeleys ja toonane doktorikraad James A. Johnston.

Veel hiljuti on a 2022. aasta aruanne California Keskkonnakaitseagentuuri väljaandes viidati talviste udusündmuste keskmisele 46% langusele, analüüsides ilmaandmeid ja Keskoru satelliidipilte aastatel 1981–2014.

Mõju viinamarjakasvatusele

Udu mõjub kuivanud viinapuude jaoks kuumal päeval nagu jahe lonks vett – mitte nii hea kui basseinis suplus (vihm), kuid parem kui alternatiiv (mitte midagi).

'Udu toimib suvel stressi leevendajana,' ütleb Fulldraw Vineyard’s kaasasutaja ja veinivalmistaja Connor McMahon. “Eriti põuaaastatel meeldib mulle udu näha, sest see hoiab mullas niiskust kinni ja tõmbab selle sisse nagu teki. Udu võib kaitsta viinamarju ka päikese eest. sisse Paso Robles , läheb nii kuumaks – augustis ja septembris oli meil kuus päeva 115 kraadi. Natuke udu muudab tohutult palju.

Kuid McMahon ütleb, et alates 2011. aastast, kui ta Pasos tööle asus, on ta näinud udusündmuste märkimisväärset vähenemist. Püüdes raskustes viinamarjadele leevendust luua, hakkas McMahon enda sõnul varjukangast kasutama 2013. aastal.

'Kui vihma ja udu pole, on oluline kaitsta puuvilju otsese päikesevalguse eest,' ütleb McMahon. 'Ja me ei taha oma veetaset üle pingutada ja kogu päeva viinamarju kasta, mis on alternatiiv.'

Enrico Bertoz, Napa veinivalmistaja Flora Springs , on viimastel aastatel ärevaks teinud ka udu vähenemine. 'Viimastel aastatel oleme kogenud suvekuudel udu kestuse vähenemist,' märgib Bertoz. “Kümme aastat tagasi kestis udu suure osa päevast ja nüüd põleb see hommikuti kiiremini ära. Kus enamik meie viinamarjaistandusi asub Rutherfordis ja Oakville , saame udu nii San Pablo lahest kui ka Chalk Hilli lõhest Mayacamas, mis on uskumatult oluline.

Sulle võib meeldida ka: Kliimamuutused sunnivad California veinitootjaid uuesti läbi mõtlema, kus viinamarjad kasvavad

Bertoz selgitab, et udu aitab 'säilitada loomulikku happesus viinamarjades ning vältida päikesepõletust ja kuumakahjustusi. Ja sel aastal teatab Bertoz rõõmuga, et kasvuperiood on toonud palju udu, mida ta seob ka pikema kasvuperioodiga, mis omakorda tagab ühtlase küpsemise ja täieliku fenoolküpsuse.

Praegusel hetkel ei ole kindlaks tehtud selget ja jälgitavat joont udust või selle puudumisest lõpliku mõjuni viinamarjade arengule. Selliseid tähelepanekuid nagu Bertozi oma, toetab üks ainukesi põhjalikke akadeemilisi uuringuid udu mõjust taimestikule üldiselt, avaldatud ajakirjas Geophysical Research Letters .

Udu mõju jälgimisel satelliidipiltide ja kaugseireandmete abil väidavad teadlased, et udul on kuivemate piirkondade taimestikule 'pidev positiivne mõju'. Autorid kirjutavad, et udu aitab taimedel säilitada 'fotosünteesi funktsiooni ja säilitada biogeokeemilist dünaamikat' ning võib vähendada põuastressi Lõuna-California rannikul kuni 36%.

Flora Springsis, kui udu ei anna nii vajalikku niiskust, saavad nad hakkama, lisades palju vett ja kärpides võimalikult vähe lehti [varjutuse soodustamiseks] viljavööndis, et tagada võimalikult palju vett. jäeti viinapuude sees,' selgitab Bertoz ja lisab, et perioodiline kastmine aitab vältida seda, mis muidu oleks 'kiirenenud suhkru valmimisprotsess'.

Ärge võtke midagi iseenesestmõistetavana

Pärast aastakümnete vihmaseimat talve on veinivalmistajatel üks asi selge: enam pole midagi ette antud.

Joe Nielsen, ettevõtte peadirektor ja veinivalmistaja Ram’s Gate’i veinitehas sisse Sonoma , nõustub, et udu on veel üks muutuv tegur, mida viinamarjakasvatajad peaksid jälgima.

'Ma olen pärit Kesk-Läänest ja kui tulin Põhja-Californiasse, tabas udu mind sellise anomaaliana,' räägib Nielsen. 'Udu on nii oluline, kuna see toimib loodusliku õhutingimusena ja on oluline nii kõrgete kui ka madalate temperatuuride leevendamiseks kasvuperioodil.'

Anekdootlikult ütleb Nielsen, et ta on märganud udu erinevusi, kuid ütleb, et ei osanud hinnata, kui palju see on muutunud.

'Ma ei saa kuidagi öelda, et saame praegu 20% rohkem või vähem,' tunnistab Nielsen. 'See on koos kõige muuga selgelt ebastabiilsem. Kuid veini valmistamine muutub iga päevaga aina rafineeritumaks ja kuna udu on viinamarjakasvatuse jaoks nii oluline, plaanime seda kindlasti rohkem jälgida. Me mõõdame ja jälgime kõike muud viinamarjaistanduses – miks mitte udu?

'Ilm on viimastel aastatel olnud nii imelik, et on selge, et me ei saa midagi iseenesestmõistetavana võtta,' ütleb veinitootja Dave Low. Papapietro Perry Healdsburgis. 'Oleme kindlasti viimastel aastatel märganud vähem udu, kuid ma pole märganud, et see oleks viinamarjades keemilisi erinevusi põhjustanud. Nad näevad välja samad ja maitsevad sama. Kuid me korjame neid kuu aega varem kui varem ja osa sellest on ilmselt tingitud väiksemast udust.

Low ütleb, et udu kavatseb ta lähiaastatel silma peal hoida, et teha kindlaks, kas udu vähenemise ja klaasimuutuste vahel on seos.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas oktoober 2023 väljaandmine Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!