Eelmisel kuul saabus Uus-Inglismaal peaaegu ideaalsel sügispäeval kohale rahvahulgad Kivilehma pruulikoda Massachusettsis Barres. Piimakarjafarmis asuv Stone Cow on kuulus oma grillikindla köögi poolest, mis tõi kinnisvarasse patroone juba ammu enne, kui kohapeal oli õlletehas.

Kuid sel konkreetsel nädalavahetusel viis rida halba klientidega suhtlemist õlletootja ja omanik Sean DuBois Instagrami lahkuse palumiseks. Pärast seda, kui klient käis köögi ooteaja ja reeglite järgi, mis nõudsid söömise ja joomise ajal laua taga viibimist, postitas DuBois mustvalge foto maskeeritud töötajatest, kellel olid väsinud ja pettunud silmad.

'Aitab küll!' lugeda DuBoisi pealkiri. 'Kui sa oled täielik nõme ... jää koju ... me ei taha isegi sinu äri! Meil on nii palju armastavaid kliente ja SINA oled need, keda me VÄGA-PALJU TEENIDA TAHAD! ME OLEME tõelised inimesed ... ja nii olete ka SINA ... hakkame jälle käituma. '

'See on peaaegu nagu nad unustasid, et me oleme tõelised inimesed, kellel on tõelised tunded, ja nad unustasid oma kombed ja selle, kuidas avalikult käituda.' - Sean Dubois, Kivilehmapruulikoda

DuBois ütleb, et 99% patroonidest on olnud 'fantastilised' ja järgivad seda ümbritsevaid ohutusnõudeid uudne koronaviiruse pandeemia kaebuseta, kuid „1%, kes ei hooli reeglitest või vihastab nende peale, on olnud väga raske toime tulla. Nad on olnud ülimalt ebaviisakad ja kui nad plahvatavad, näivad nad selle meie õlletehases meie töötajatele välja viidud viisil, mis pole sugugi lahke.

'See on peaaegu nagu nad unustasid, et me oleme tõelised inimesed, kellel on tõelised tunded, ja nad unustasid oma kombed ja selle, kuidas avalikult käituda.'

Stone Cow'i serverid kannavad maske, et vältida Covid-19 levikut / Foto: Shayna Stevens

Kuna pandeemia on elu häirinud, on õlletehased kogu riigis kohanenud selle nimel, et tuled põleksid, kraanid voolaksid ning töötajad ja kliendid oleksid turvalised. Enamik patroonidest järgib reegleid, kuid need, kes keelduvad külalislahkustöötajatest, on juba pettunud, muutes suuniseid, ohutusprobleeme ning paljudel juhtudel vähendanud töötunde ja palka.

Õuduslugusid on ohtralt. Kell Viies haamer New Yorgis Queensis keeldus üks klient osariigi reeglite järgi õlut juues maha istumast ega seistes maski kandmast, meenutab kaasomanik Mary Izett. See inimene jalutas ettevõttest eemale, jättes sõbrad selja taha, selle asemel, et järgida reegleid.

Veel üks viienda haamri patroon oli tervisemandaatidest nii ärritunud, et nad soovisid oma baarmenile nii Covid-19 kui ka surma, enne kui tormasid õlletehase õllekomplektist minema, ütles Izett.

Kuidas suhtuvad serverid restoranide taasavamisse? Hirmunud, enamasti.

Töötajad Funky Picniku õlletehas ja kohvik Fort Worthis hoiab Texas sissepääsu juures kasti paberimaske ja müüb need 1 dollari eest igale patroonile, kes tahtlikult või muul moel unustab oma maski kaasa võtta. Seal on silmade veeretamine ja nurisemine ning mõned patroonid kutsuvad töötajaid 'Covidi argpüksideks', ütleb kaasasutaja Collin Zreet. Rohkem puudutavad aga inimesi, kes keelduvad kontakti jälitamiseks teavet jätmast, kui õlletehas peaks registreerima Covid-19 puhangud.

San Diegos klient aadressil Kairoa õlletehas keeldus riigi nõudmisel lauast tualetti kõndides maski kandmast. Selle asemel sulges ta 214 dollari suuruse vahekaardi ilma näpunäideteta ja jättis oma serverile pilkava sõnumi.

See pole muidugi kõik halb käitumine. Õlletootjad ütlevad, et mõned kliendid annavad heldelt vihjeid, toovad jagamiseks õlut oma isiklikust varustusest ja jätavad märkmeid või veebiarvustusi, kus töötajaid kiidetakse surve all.

'Seal on silmade veeretamine ja nurisemine ning mõned patroonid kutsuvad töötajaid' Covidi argpüksideks '.'

DuBois usub, et viimase seitsme kuu stressid kannavad kõiki. Samal päeval ahistas klient pitsade ooteaja tõttu töötajaid, viskas teine ​​patroon räpane taldriku üle määrdunud taldrikud.

'Püüdsime selgitada, et meil on bussilauad alles pärast patroonide lahkumist, et maha jäetud kasutatud nõud saaksid näidata, et laud tuleb puhastada ja järgmistele klientidele korralikult puhastada, mis on veel üks riigi mandaat,' ütleb DuBois. 'See kutt ei tahtnud seda kuulda, nii et ta viskas oma juustukilt maale ja vaatas, kuidas mu 18-aastane töötaja korjas segadust, mille ta tahtlikult vihast tegi.'

Selline käitumine on 'solvav', lisab DuBois ja igaüks, kes võib nii käituda, peaks ilmselt lihtsalt koju ütlema.

'Me tõesti ei taha, et seda tüüpi inimesed tuleksid meie õlletehasesse, kui nad nii käituvad. Loobume nende ettevõtlusest ja suuname oma energia mõistlike ja lahkede teenimisse, ”ütleb ta.

'Me teame, et kogu Covidis on olnud keeruline aeg, kuid ebaviisakusele pole tegelikult mingit vabandust.'