Kevad on tavaliselt optimismi ja uue lootuse aeg ning ma ei näe põhjust sellele põhimõttelisele loomulikule impulsile vastu panna. Kui ma seda kirjutan, on idaosas vihmahood vaibunud ja külm ilm annab sooja. Majandus paistab üldjoontes taas elus olevat, kuna majanduslangus, nagu seda mõõdetakse mõne salapärase mõõdiku abil, on möödas, kuigi see võtab aega, enne kui inimesed seda ise kogevad. Bordeaux 'aruanded 2008. aastakäigu kohta on positiivsed. (Vt Roger Vossi raportit Bordeaux En Primeuri kohta lk 15 ja 90.) Ja ka Napa oru uudised on paljulubavad.

Meie juuninumber on traditsiooniliselt teema, kus tähistame Napa orgu, veinipiirkonda, kus enamik inimesi selles riigis, ja kogu maailma, seostatakse Ameerika hea veiniga. Ja kui katastroofi ärahoidmine on põhjus optimismi andmiseks, on Napa näide sellest.

Tuletame meelde, et kui majanduslangus kaks aastat tagasi süvenes, spekuleeriti Napa veinitehase sulgemise ja ebaõnnestumiste laine tõttu, et kallis rajatised ja väärtuslik viinamarjaistanduse maa müüakse tuletõrjehindadega. Seda ei juhtunud.

Rääkisin veini investeerimispanga Global Wine Partners tegevjuhi Vic Mottoga. Motto on California veinitööstuse veteranvaatleja. 'Tööstus tõesti kannatas, kindlasti lisatasu sektor,' ütles ta. „Alates 2008. aasta sügisest mõjutas see kõrgekvaliteediliste veinide müüki. Järsk langus toimus. Mõni inimene langes 2009. aastal koguni 30 või 40 protsenti. Kuid California veinitööstuses oli positiivne kasv nii ’08 kui ka ’09. See oli pisike kasv, kuid vähemalt hoidis see oma positsiooni. '

Mis oli selle vastupanuvõime eest peamiselt vastutav? 'Majanduslanguse ajal olid nad heas rahalises vormis ja suutsid tormist üle saada,' ütles Motto.

Ja pikemas perspektiivis on põhjust olla optimistlik Ameerika veini ja lisatasu sektori suhtes, mida Napa nii selgelt esindab. Ameerika veinide renessansi loonud demograafilised ja kultuurilised suundumused püsivad majandustormi vaibudes endiselt: meie suurenenud huvi peene toidu ja veini vastu kaasneb üldise tervislikuma eluviisi otsimisega ning veini ilmselge roll säilitada üllatav, laialt levinud Millennialide huvi veini vastu. Neil põhjustel ütles Motto: „Me ootame lisatasu
vein taastumiseks ja õitsenguks. ”

Võib-olla ei näita ükski Napa oru piirkond selle vastupidavust rohkem kui Napa linn. Seda oru lõunaosas asuvat linna on Napa jõe sagedased üleujutused pikka aega takistanud lubaduse täitmisest. Kuid nüüd, nagu Steve Heimoff selles väljaandes teatab, on jõgi taltsutatud ja linn õitseb. Uute restoranide, ööklubide, hotellide, turgude ja veinibaaride arv kasvab, mistõttu Napa City on ideaalne koht oru avastamiseks.

Selles väljaandes leiate ka artikli peamise rolli kohta, mida vahuveinid võivad õhtusöögil mängida. Inimesed ei mõtle tavaliselt vahuveinide joomisele kogu õhtu jooksul, kui neid sageli spetsiaalse õhtu alguses pakutakse, ja siis võtavad veinid üle mitme kursuse järgimiseks. Kuid paljud vahuveinid on suurepärased toiduveinid ja leheküljel 38 viib Jordan Mackay koos meie maitsmispaneelidega läbi veiniõhtusöögi, soovitades serveerimiseks suurepäraseid roogasid ja suurepäraseid veine.

Kuigi Kreeka veinikultuur on ilmselgelt ajaloo poolest pikk ja rikkalik, on paljud tema veinid Ameerika veinipühenduste jaoks tundmatud kogused. Kui Chardonnay sai osaliselt populaarseks seetõttu, et see on lõbus sõna öelda, siis Kreeka veinidel on vastupidine probleem. Lehel 44 pakub tegevtoimetaja Susan Kostrzewa selgitusi ja ettepanekuid Kreeka parimate ja kättesaadavate valgete veinide kohta, mis pakuvad suurepäraseid lisandeid suvistele mereandidele ja muudele roogadele.

Meie selles paaris olevas paaritamisloos on tavapärased retseptid ja ettevalmistusnõuanded, kuid see on ka lõbus ja ootamatu meelelahutuslik lugu. Michele Anna Jordan esitleb kõike, mida peate teadma luau majutamise kohta: toitu, sisekujundust, muusikat, tantsijaid ja loomulikult parimaid veine, mis on rikkaliku piletihinnaga kaasnevad.

Sõltumata sellest, kas plaanite kergemeelset luuat või uhkemat vahuveiniõhtusööki, soovitame teil haarata oma parimad pudelid, kutsuda mõned sõbrad ja tähistada. On kevad ja jälle on käes head ajad.

Terviseks!
Adam Strum
Toimetaja

Märkus. Kõik selles veerus nimetatud funktsioonilood on saadaval meie 2010. aasta juuni väljaandes. Osta väljaanne või registreeruge digitaalse tellimuse saamiseks .