Jaemüüjad ei peaks olema üllatunud, kui näevad, et turustajad varustavad järgmise paari nädala jooksul oma riiuleid valge Bordeaux ja Itaalia valgetega. Ja me ei räägi Proseccost ja Pinot Grigiost.

Viimase kolme aasta jooksul on veinivalmistajad märganud, et segatud valgete veinide müük on pidevalt kasvanud.

Näiteks võivad Bordeaux'i valged esindada ainult umbes 9% toodangust, kuid nende müük kasvas 2017. aastal ligi 18% 21,87 miljoni euroni (27,07 miljonit dollarit). See on 2015. aasta 18,58 miljonilt eurolt (23 miljonit dollarit). Valdkondadevaheline Bordeaux 'veininõukogu .

Jaemüüjatel on mitmesuguseid soovitusi klientidele, kes otsivad keskmise ja täidlane valget, sealhulgas Entre-Deux-Mersi pudeleid, näiteks Chateau Bonnet ’valge (SRP 7 dollarit) ja Château du Champi Treilles Passion vein (SRP 10 dollarit), toodab biodünaamiline meister Corinne Comme aastal Côtes de Bordeaux . Mõlemad veinid on Sauvignon Blanci, Sémilloni ja Muscadelle'i segud.

Muud kuivad valged Bordeaux stiilis, hästi struktureeritud ja delikaatsed pakkumised on pärit peamiselt Gravesilt ja Pessac-Léognanilt. Erinevalt nende punastest sugulastest on ka nemad tünnis laagerdunud ja veedavad kuid sete peal, nii et poleks üllatav, kui leiaksite, et Clos Floridène ja Château Latour-Martillac Grand Cru Classé de Gravesi (vastavalt 29 ja 36 dollarit) vanust võib olla vähemalt 10 aastat.

Blend Trend laieneb Itaalias

Bordelais ei ole üksi märgata valgete segude müügi kasvu.

'Toscanas ja Itaalias näib üldiselt toimuvat peenete valgete veinide potentsiaali taasavastamise suunas,' ütles Axel Heinz, Ornellaia oma veinivalmistaja, meilis. Ikooniline super-Toscana veinitehas on mitu aastat katsetanud oma valge Poggio alle Gazze dell’Ornellaia erinevaid viinamarju ja veinistamismeetodeid.

Heinzi sõnul pole see enam 100% Sauvignon Blanc. Selle asemel on sellest saanud „segu Sauvignonist, Viognierist ja Vermentinost. Ka viinamarjaistandused on muutunud. Asendasime need kõik erinevates saitides praktiliselt.

„Veinitootmine on arenenud 100% roostevabast terasest 100% tünnis kääritatud seguks, mis on nüüd tünnkääritamise, roostevabast terasest (paagid) ja betoonmunade segu. Meie eesmärk on teha vein, mis on kohe meeldiv, kuid piisavalt vanuse ja sisuga ning struktuuriga, ”ütles ta. Veiniotsija sõnul on selle pudeli keskmine hind 57 dollarit.

Sitsiilias on segu trend ka täies hoos. Firriato Etna valged liivad , mis koosneb kahest kohalikust viinamarjast, Carricante ja Catarratto, tunnustab selle teravat mineraalsust ja karget happelisust Mt. vulkaanilistel muldadel. Etna. Sellest saab osa andmise pingutusest vulkaanilised veinid oma identiteet. Üldiselt müüakse seda 21 dollari eest pudel.