Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Uudised

Hammusta mind

Värske The New York Timesi söögilehe pealkiri ajas mind naerma. 'Pie to Cupcake: Time’s Up', öeldi seal. Kust nad selle idee said? Tõsi, pirukas on maiuspala ja Ameerika kultuuriline ikoon. Ja on palju tõendeid selle kohta, et loomingulised kokad pakuvad talle samasuguseid imalaid ja uuenduslikke värskendusi, mida nad on külastanud peaaegu kõigis teistes roogades. Kuid aeg on koogikeste jaoks käes? Ma ei usu.

Ilmselt teevad seda siiski teised. Viimastel kuudel on sarnaseid teooriaid hõljunud ka The Wall Street Journalis, riiklikus avalikus raadios ja mujal. Järgmise suure magusa tanguna on reklaamitud igasuguseid maiustusi, popsikestest kuni Whoopie pirukateni kuni sõõrikuteni.



Mille peale ütlen: „Vaidlustage, teie au! Lõpeta hullumeelsus! ' Kui me räägime küpsetistest, kas me tõesti vajame kulinaarset vastet tekstile 'Kuningas on surnud - elagu kuningas?' Las rahvas hääletab oma maitsemeeltega. Ja otsustades koogikestele pühendatud kokaraamatute müügist ja koogikeste poodide levikust kogu Ameerika Ühendriikides, ütleksin, et neil on juba olemas. Nende kohtuotsus on selge: miski ei asenda koogikest kunagi.

Võib öelda, et olen kallutatud. Sul on õigus. Ma armastan koogikesi. Mul on lapsest saati. Kasvades küpsetasin neid ema ja isa kõrval toolil seistes. Kui olin Syracuse ülikoolis, oli õhtuid, kui oli nii külm, et ma ei saanud välja minna, nii et küpsetasin koogikesi. New Yorgis ei saa ma pärast ülikooli lõpetamist öelda, mitu ööd ma peatuksin oma kohalikus söögikohas ja ostaksin koogikese. Või kaks - ma ei saaks kunagi otsustada ainult ühe maitse üle, nii et ma söön pool neist. (Vähemalt oleksin otsustanud pool ööd ära süüa, andsin lihtsalt järele ja sõin kõik ära. Nii tekkiski mul mõte minikooke küpsetada.)

2008. aastal vallandati mind töölt. Šokis, pakkides oma kabiini ja üritades mitte nutta, helistasin oma vennale Brianile, kes oli just koos oma sõbraga turundusettevõtte asutanud. Nad ütlesid mulle: „Mine koju ja küpseta mõned oma koogikesed. Me mõtleme välja, kuidas neid müüa. ' Läksin uimasena koju ja küpsetasin 200. Mu parima sõbra õde oli läbi ja ta viis mõned oma kabinetti. Tema ülemus maitses neid ja pakkus, et tutvustab mind oma toitlustajale. Ta armastas neid, hakkas mind üritusi tegema kutsuma ja tutvustas mind kohvikuomanikule, kellele need ka väga meeldisid. Üks asi viis teiseni, minu esimene pood oli tema kohviku kõrval.



Ma poleks kunagi unistanud, et küpsetaksin elatiseks koogikesi - veel vähem, et mu beebid saaksid piisavalt populaarseks, et neid ajakirjanduses ja ABC The View'is kajastada. Nii et olen palju mõelnud, miks koogikesed on kultusesse tõusnud. Neid on ilus vaadata ja nad on maitsvad. Nad toovad täiskasvanud tagasi oma lapsepõlve ja toovad lapsi - see kõlab korniliselt, selle jaoks pole muud sõna - rõõmu. Pealegi on nad süütult järeleandmised nii rahaliselt kui ka kalorselt.

Ma ei tee allahindlust asjaolule, et koogikesed on viimase kümne aasta jooksul olnud trendikad. Taevas teab, et mu äri on saanud koogikeste renessansist kasu. Kuid ma ei pane trendidele suurt rõhku. Ma mäletan alati, kuidas keskkoolis ei teadnud trendidest hoolivad lapsed kunagi teada, kes nad tegelikult on või mis tegelikult oluline on. Ja see tarkus on jäänud mulle.

Nii et kui sa armastad koogikesi, siis keda see huvitab, mida pealkirjad ütlevad? Vabandades Will Shakespeare'i (kellele ilmselt meeldis aeg-ajalt scone) - see on ennekõike: omaenda mina ja teie koogikesed peavad olema tõsi.



Melissa Bushell on ettevõtte Baked by Melissa asutaja, külastage teda veebis aadressil Bakedbymelissa.com .