Lisaks suve ja sügise rikkalike naudingute nautimisele on september peamine aeg suulae aeglase, kuid olulise pöörde rikaste ja südamlike suundade kaardistamiseks - maitsev harjutus, mis lihvib teie maitsmis- ja sidumisoskusi. Siin on meie kiire juhend selle hariva ja maitsva ülemineku nautimiseks.

---

Rooskapsas ja peekon

Sidruni-laimi maitsed ja kuiva Finger Lakes Rieslingi jõuline happesus on kõik, mida vajate kergelt mõrkja Brüsseli kapsas ja karge peekoniga.

Röstitud kana Herbes De Provence'iga

Sageli koos õrna sealihalõikega töötab Kirde-Itaaliast pärit Teroldego - oma tumedate harilike puuviljade, lehtede ürdinootide ja heledate, peaaegu vinniliste tanniinidega - sama hästi (kui mitte parem) röstitud kanalihaga.

Karamelliseeritud porgandid

Kommitaolised porgandid nõuavad California Zinfandeli rikkalikku tumedat vilja. Periood.

Glasuuritud lõhe

Õun, võine röstsai, peened troopiliste puuviljade maitsed ja imal suu tunnetus muudavad tammepunase Lõuna-Aafrika Chenin Blanci taevase vaste teie rikkale ja mahlakale lõhele.

Ahjus röstitud punapeet

Oregoni Pinot Noiri kirsi- ja kuivatatud ürdinootide kõrval säravad röstitud peedi sügavad maalähedased toonid ja karamelliseeritud headus.