Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Õlle Trendid

7 Imperial IPA-d, et tänupüha valada

Kui kukkumine on täies hoos, kalduvad joogieelistused olema jõulisemate ja maitsvamate valikute poole kui need, mida me tavaliselt suvel naudime. Pühad on ka kohe ukse ees ning pererahvas ja sõbrad kogunevad, nii et kõige parem on valmistada külmkapi, mis on täis külma ilma parimat sõpra: Imperial IPA-sid.

Imperial IPA on põhimõtteliselt India kahvatu ale, mis on löödud kuni 11 - rohkem linnaseid, rohkem alkoholi ja mis kõige tähtsam - rohkem humalat. Tulemuseks on keeruline, tugev rüübates õlut IBU-de või rahvusvaheliste mõruüksustega, ronides üle 60 ja mõnel juhul ka kaugemale kui 100.



Imperial IPA-d sobivad ideaalselt hooajaks. Nad sobivad suurepäraselt tänupühade piletihindadele, eriti magusatele kartulitele, soolastele täidistele ja isegi kalkunile - need pakuvad kindlat maalähedast maitset rikkaliku humala ning vaigu- või männimaitseainetega, mis kõik tõstavad linnu sageli ühemõõtmelisi või heledaid maitseid. Võrreldes tavaliste IPA-dega, Imperiali või Double IPA-des leiduv kõrgem alkoholisisaldus, rikkalikum suupuudus ja võimendatud maitseprofiilid täiendavad kõik traditsioonilist Ameerika tänupühade piletihinda ning lubavad ka elavat õhtusöögilaua vestlust.

Neile, keda ei pruugi häälduseta hääldada, pakuvad mitte-Imperial IPA-d samu, ehkki sissehelistatud, maalähedast vürtsi ja mõõdukat kokkutõmbumist, nii et veenduge, et kõik teie külalise lupuliinieelistused oleksid mõlemad käes.

Port Brewing Hop-15 Ale (Ameerika topelt / Imperial IPA Port Brewing Company, CA) 11/22 oz, 95 punkti. See on maailmatasemel pruul, mis kindlasti rõõmustab ja erutab kõiki tõelisi IPA armastajaid. See on valmistatud 15 erineva kodumaise ja imporditud humalasordi seguga, mis lisatakse õllele iga 15 minuti järel. Tulemuseks on keeruline ja maitsekas valik, erineva tugevusega humalamõju kihtidega, alates mahlastest apelsini-, aprikoosi- ja troopiliste puuviljade nootidest kuni lilleliste humalaaroomide ja isegi kergelt kleepuvate vaiguste maitsetega. Suu on tugev ja täidlane, tahke magus-linnase südamikuga, mis põhjendab kõiki humala omadusi ja rohke karboniseeritusega, mis ei lase suulael end liiga raskelt tunda ega varjata. Mõnus kokkutõmbavus püsib finišis kaua.



kui vana on fergie 2015

Humala kontseptsiooni humalavärskendaja sidrun ja rohi (Ameerika topelt / Imperial IPA, humala kontseptsioon, CA) 7/22 oz, 93 punkti. Port Brewingi meeskonnalt väljastab Hop Concept funktsioonimärgid, mis meenutavad auto õhuvärskendajaid, mis on identifitseeritud erinevate humalat mõjutavate omadustega. Sel juhul on nende hilissuvine vabastamine sidrun ja rohttaim. Valmistatud sidrunikoorega, avaneb see väljendunud hapuka tsitruse aroomiga, millele järgnevad sekundaarsed vihjed värskelt lõigatud rohule ja valgetele õitele. Keskmise kaaluga suuvärv, millel on kindel karamelli-linnase selgroog, tõstetakse keskmise plussiga karboniseerimisega ning värskendava sidruni- ja greibikoore viimistlusega. See on tasakaalustatud ja värskendav valik, eriti DIPA jaoks, ja alkohol on hästi varjatud.

Alaska Hopothermia Double IPA (American Double / Imperial IPA Alaskan Brewing Co., AK) 11, 12 oz 4 pakki, 92 punkti. See on maitsvalt tühi, kuid hästi tasakaalustatud pruulimine, enesekindlad humalanoodid on raamistatud kergelt magusa, linnaselise südamiku vastu. See on sujuv ja algusest lõpuni üllatavalt hõlpsasti joodav ning sellel on värske rohu, männinõela, mandariini, greibikoore ja kindla mango aroomid ja maitsed. Karamelli, biskviidi ja pärmi sädelused annavad täidlasele suule tunde raskuse ja rikkuse, samas kui kergelt libe ja õline tekstuur tõstetakse peenelt sooja ja kuiva viimistlusega.



Tallgrass Brewing Ethos IPA (Ameerika IPA Tallgrass Brewing Co., KS) $ 9/16 oz 4 pakki, 92 punkti. Vaatamata üle 100 IBU sisselogimisele on see kindlasti edasiliikumine, kuid tasakaalustatud ja nauditav IPA. Klaasis avaneb päikeseloojangult inspireeritud oranž-merevaiguvärv, kimp avaneb üllatavalt erksate tsitruseliste, magusa rohu, karamellise linnase ja humalaõli aroomidega. Õline ümmargune suuvärv pakub mõruimaid maitseid apelsiniõlist, greibimahust, männivaigust ja konserveeritud sidrunist, pakkides kokkutõmbavat punchi, mis viib läbi vürtsika ja kuivava viimistluseni. Rohke karboniseeritus hoiab suulae liiga tühja ja raskena, samas kui alkohol jätab sulgemisele kerge soojendava tunde.

Samuel Smith India Ale (inglise India Pale Ale Samuel Smithi vana õlletehas (Tadcaster), Inglismaa) 4 dollarit / 550 ml, 91 punkti. See on traditsiooniline Euroopa IPA, millel on silmapaistvad, kuid mitte ülemise humala omadused, mis on tasakaalustatud rikka röstitud karamellilaadse linnase rikkaliku südamikuga. Suu tunne on kergelt viskoosse tekstuuriga, maitseomadused maitsevad kuivatatud luuviljal, männivaigul ja küpsetusvürtsil. Viimistlus on kuiv ja pakub meeldivalt kokkutõmbavaid musta tee ja pipra noote koos meeldiva apelsinikoore aktsendiga. Kaupmees du Vin.

Deschutes Pinedrops IPA (Ameerika IPA Deschutesi õlletehas, OR) $ 12/12 oz 6 pakk, 90 punkti. Chinooki, Centenniali ja Equinoxi humalaga pruulitud on see, nagu nimigi ütleb, männiline ja tsitruseline IPA. Selle kuldse värvusega pruuli ninas ja suus tantsivad apelsiniõli, männivaik, pressitud humalalill ja mesine nektariin. 70 IBU-s on kibedus väljendunud ja viimistlus on kuiv, keskmes on rohkelt biskviidilaadset linnast, et võidelda pingutusega ja lihastada siledat keskmise kaaluga keha. Arenev viimistlus läheb küpsetest luuviljamaitsetest värskelt lõigatud rohu, käbikoonuse ja piprase vürtsi nootideni.

Samuel Adams Rebel Rouser Double IPA (Ameerika topelt / Imperial IPA The Boston Beer Co., MA) 11, 12 oz 6 pakki, 90 punkti. Valmistatud rohkem kui viie naela humalaga barreli kohta ja kuiva hüppega viie Vaikse ookeani loodeosa Ameerika humalasordiga - Amarillo, Cascade, Centennial, Simcoe ja Zeus - pole see julge DIPA isikupära. Tegelikult on sellel rohkesti humalast tulenevaid omadusi, sealhulgas küpsete troopiliste puuviljade, mesise meloni, magusa tsitruselise, värske rohu, humalavaigu ja maalähedase vürtsi aroomid ja maitsed. Sam Adamsi tõelises moes on linnuse selgroog suulae esirinnas, maandades humalamaitsete meli kergelt magusas, röstitud teralises headuses. 85 IBU-s on see humalaõlu, kuid samas ka harmooniline ja tasakaalustatud.

kuidas kodus vahuveini valmistada