Trotsides kasvuperioodi intensiivset kuumust, on paljudel 2012. aasta brunellodel erksust tavaliselt jahedamates aastakäikudes. Neil on uhke mahlane punane marja, üllad tanniinid ja laitmatu tasakaal, mis võimaldab neil aastaid hästi vananeda. Senistest 140 Brunello 2012-st, mida olen maitsnud, hinnati 88 veini 90 või kõrgemale punktile, 20 teenis 94 punkti või rohkem. See aastakäik tähistas tagasipöördumist peenuse, ahvatlevate aroomide ja üldiselt madalama alkoholisisaldusega võrreldes teiste hiljutiste väljaannetega.

2012. aastad on kogu nimiväärtusega võrreldes ühtlasema kvaliteediga kui kõrgelt hinnatud 2010. aastad. Viimased olid segakott, mis oli jaotatud majesteetlike ja peenete veinide ning madala happesuse, keedetud puuviljade ja alkoholisisaldusega vähemalt 15% alkoholi.

Kvaliteet on 2012. aastal ühtlasem, kuid ilma osas oli 2012. aasta vaieldamatult raske. Ebastabiilsete tingimuste hulka kuulusid külm, niiske talv ja äärmiselt kuum ja kuiv suvi, mida iseloomustas hiline vihmasadu. Kuid pikenenud kuumalaine oli viinamarjadel leebem kui teiste varasemate aastakäikude turbulentsed temperatuurimuutused.

Andrea Costanti Conti Costanti mõisast ütles: „Erinevalt 2011. aastast, kui augustis tulid järsku kõrvetavad temperatuurid ja jätsid viinamarjad kaitsetuks, et kohaneda äärmise kuumusega, oli 2012. aastal terve suvi kuum ja kuiv, nii et viinamarjad olid terved kasvuperiood kohaneda. Viinamarja kvaliteet oli silmapaistev, väikeste kobarate ja väikeste marjadega, mis sobivad Sangiovese jaoks ideaalselt. ”

Constanti jätkas: '2012. aasta oli kasvupiirkonna selles osas suurepärane aastakäik, kus suured viinamarjaistanduste kõrgused tõid värskemaid temperatuure', lisades, et värske happesuse säilitamiseks koristas ta saaki tavapärasest veidi varem, alates 20. septembrist. Pärand, mis paneb riserva villima ainult erakordsetes aastakäikudes, annab järgmisel aastal välja 2012. aasta riserva.

Kuigi kvaliteet on kõrge, pole kvantiteet siiski. 2012. aastat meenutatakse viimase kümne aasta väikseima saagina, mis on saagikust vähendanud kuumuse ja tugeva põua tagajärg. Üldiselt vähenes toodang 14% võrreldes 2011. aastaga, kuid paljud tootjad on mulle öelnud, et nende toodang oli palju väiksem. 'Mul oli 2012. aastal umbes 30% vähem viinamarju kui tavaliselt,' ütleb Costanti.

Tehke sellest Montalcinos topelt: 2011 Brunello ja 2010 Riserva

Madala saagikuse tõttu vedeldasid tootjad viinamarju tavapärasest vähem - see oli paljude 2012. aastate taga peensuse ja tasakaalu peamine tegur. Viimase kahe aastakümne jooksul on Montalcinos ja mujal Itaalias viinamarjade liigne hõrenemine koos suve kuumemate temperatuuridega sageli põhjustanud madalama happesuse ja kõrgema alkoholisisaldusega veine. Liigne riputusaeg - lastes viinamarjadel liiga kaua viinamarja peal püsida, et proovida veelgi suurendada polüfenoolset küpsemist kontsentreerumiseks - on veel üks praktika, mis osutus eriti kahjulikuks 2012. aastal.

'2012. aasta oli kindlasti viinamarjakasvataja aastakäik, sest see, mida te viinamarjaistandustes tegite või tegite, muutis kõike,' ütles juhtiva kinnisvara Lisini veinivalmistaja Filippo Paoletti. '2003. aasta intensiivne, pikaajaline kuumus ja põud püüdsid meid kõiki kõrvale, kuid vähemalt õppisime ja olime 2012. aastal paremini ette valmistunud. Lehe võrade haldamine oli ülioluline, nagu ka pinnase töötamine, et hoida niiskust allapoole.

“Ja saagiaeg oli happesuse taseme jaoks kriitiline. Tegin tegelikult kaks eraldi saaki seitsmepäevase vahega. Varem oli püüda värsket happelisust ja hiljem fenoolse küpsuse, värvi ja struktuuri järgi. '

Paoletti ja teised tootjad rõhutavad, et kõige rohkem kannatasid nooremad viinapuud, mille juured ei jõudnud pinna all olevasse niiskusse.

Kasvuvööndi vähem sobivad osad, eriti madalamal asetsevad viinamarjaistandused, kannatasid ka 2012. aastal. Pole juhus, et peaaegu kõik kõige kõrgema hindega veinid pärinevad Montalcino linna ja Colle'i Sant'Angelo ümbruse kõrgeima kõrgusega viinamarjaistandustest. , kus õhtused tuuleiilid viinamarju jahutasid.

Ehkki mõned äsja vabanenud Brunellod peegeldavad kohutavaid temperatuure, näidates ilmset alkoholi ja madalamat happesust, on nad õnneks vähemus. Üldiselt on 2012. aasta Sangiovese väljavalitu aastakäik. Siin on 20 minu tänaseks kõige paremini hinnatud valikut:

2012 Brunello di Montalcino: 20 enim hinnatud veini

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 dollarit, 99 punkti, Keldri valik

Püsikontod (Empson USA) 95 dollarit, 98 punkti, Keldri valik

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 125 dollarit, 97 punkti, Keldri valik

Baricci (K&L veinikaupmehed) 50 dollarit, 96 punkti, Keldri valik

Biondi Santi $ NA, 96 punkti, Keldri valik

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 dollarit, 96 punkti, Keldri valik

Le Potazzine (Skurniku veinid) 85 dollarit, 96 punkti, Keldri valik

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warreni valikud) 65 dollarit, 95 punkti, Toimetajate valik

Armilla (Omniwines Distribution) 63 dollarit, 95 punkti

Ciacci Piccolomini d’Aragona (põlisrahvaste valikud) 70 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso (põlisrahvaste valikud) 90 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

Fuligni (Empson USA) 95 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 80 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

L’Aietta (Indie Wineries) 75 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

Ridolfi Mercatale (veiniveini olukord) 75 dollarit, 95 punkti, Keldri valik

Altesino (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 65 dollarit, 94 punkti

Gianni Brunelli (ettevõttest Grazia Import) 65 dollarit, 94 punkti

Lisini (Soilairi valikud) 80 dollarit, 94 punkti

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 dollarit, 94 punkti

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 dollarit, 94 punkti, Keldri valik