Tänu Los Angelese, Austini, Portlandi, New Yorgi ja isegi Brooklyni hingemurdvatele kinnisvarahindadele näevad Roostevöö pealinnad nagu Cleveland sissevoolu noori kunstnikke, käsitöölisi ja lootustandvaid veebiettevõtjaid, kes napsavad suhteliselt odavalt, üks kord - inimtühjad linnaruumid ja pööninguelu elamine. Ja kuigi toidu- ja õllestseenid on alati olnud tugevad (C-linn on koduks Michael Symoni impeeriumile ja Great Lakes Brewing Co-le), tõstab see hiljutine suundumus kultuuri jagatist ja annab veinistseenile energiat. Clevelandi Rock and Rolli kuulsuste saali taga on elu. Siit saate seda kõike läbisõidul juua.

Market Avenue veinibaar

Kõrged laed, parkettpõrandad ja tammepuust aktsendid loovad selles Ohio City lemmikus pretensioonitu Euroopa bistrooõhkkonna, kus külalised saavad klaasi ääres uurida rohkem kui 80 veini, sadamat ja sakeed. Köök rõhutab värskust kohapeal kasvatatud hooajaliste maitsetega - paljud on valitud tänava vastas asuvast West Side'i turust. 'Ma ei hoia siin palju toitu, sest me kasutame turu oma riiulina,' ütleb juhataja Greg Bondar. 'See tähendab, et teie tellitud prosciutto, salaami ja juustud viilutati samal hommikul.'

Veinikelder

La Cave'is (ülal) on muljetavaldavam valik butiikveine ja käsitööõllesid. Selles Coventry naabruskonnas on klaasi ääres 60 pluss veini, mis on silmitsi peamise kaubamärgiga, uhkusega juhataja Erich Lasherile, meelelahutuslikule võistlejale, kes leiab rõõmu, et patroonid uute asjade poole pöörduvad. 'Meie missioon on inspireerida inimesi väljaspool mugavustsooni jooma,' ütleb ta.

Lola bistroo

Kesklinna jätkuva taaselustamise täht ja auhinnatud koka / omaniku Michael Symoni kulinaarse dünastia ankur, Lola Bistro fantaasiarikas surfi- ja murukeskne menüü rikastab suuresti mitmekesist veinikaarti, mida tarnitakse iPadi kaudu. Baari taga nähtav klaasiseinaga veiniruum on uhke rahvamassile meeldivas vasakpoolse ranniku punastes toonides nagu Willamette Valley viinamarjaistanduste vürtsikas Pinot Noir, mis duoneerib kenasti Symoni allkirjaga suitsutatud Hampshire sealihakarbonaadi ja juustupolentaga. Kaevake, pühkige, nimekirjas sügavamale, et leida maitsvaid leide nagu Joël Rochette Beaujolais, puuviljatootja, mis taltsutab India vürtse, mis kaunistavad silmatorkavat metsikut forelli.