Tänupühade jaoks veinide soovitamine on torkiv ettepanek. Ühelt poolt on toidusõbraliku Gewürztramineri ja Gamay põhineva Beaujolaisi pooldajad, teiselt poolt on teie suurimate, halvimate rikkalike punaste veinide joomise pooldajad. Sinna vahele jäävad kogu eine kestel šampanja fännid ja veinivaba fuajee, kes soovib ainult siidrit ja õlut.

Olen kirjutanud kõik ülaltoodud versioonid, olenevalt aastast ja publikust. Sel aastal viskan ma Napa ja Sonoma Zinfandeli kinda alla.

Ma ei usu, et üks vein sobib kõigega, mis teie lauas on, kuid Zinfandeli puuviljane ja vürtsikas iseloom on teie Türgi päeva söögikorra aspektidega seotud. Tavaliselt tanniini poolest pehmed ja pealetükkimatud, ei riiva need pudelid kellegi suulõhna.

Kuna paljud Californias asuvad Zinfandeli viinamarjaistandused on suhteliselt ajaloolised, on viinamarja kasvatamine armastuse töö, kuna see pole lihtsalt nii tulus kui Pinot Noir või Cabernet. Need veinid pakuvad võimalust vaadata tagasi ja mõelda viinapuudele, mis on istutatud 20, 30, 50 aastat või rohkem, kutsudes vestlust veini ajaloo ja üsna tõenäoliselt teie laua ümber olevate inimeste ühiste sidemete üle.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 dollarit

See klassikaline Zin-Petite Sirah on algusest peale lõhnastatud aroomiliselt meeldejäävast kuivatatud jõhvikast ja küpsest ploomist, mis on pärit apellatsiooni südames armastatud peaga kärbitud kuivasvatatud viinamarjaistanduse allikast. Elegantses stiilis pakub see pehmeid, integreeritud tanniine rabamuraka ja pruuni suhkru mahlase südamiku ümber.

Carlisle 2013 Monte Rosso viinamarjaistanduse Sonoma Valley Zinfandel, 47 dollarit

Struktuurne ja elegantne oma kookosfritteri, vanilje ja maasika-vaarikamoosi kihtide ja kihtide taga vananeb see märkimisväärne vein aastani 2023. Lillelillade ja lavendli sees on ka musta pipra triibud, mille viimistlusel on mullane tolm.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 dollarit

Katie Hayne Simpson on Püha Helena südames asuva suurejoonelise Hayne viinamarjaistanduse viienda põlvkonna omanik ja põllumees, mille pärand, kuivfarmides ja peaga koolitatud Zinfandeli viinapuud on üle 100 aasta vanad. 2012. aastal hakkas Russel Bevans segama Joel Aikeniga tehtud veine. Alates 2013. aastast vastutab veinide eest ainult Bevans. See on uskumatu, erilist pudelit alla 50 dollari eest, pakkudes nii vana-viinamarjaveini põhilisi elemente oma nahastes kui vürtsikates komponentides, säilitades samal ajal sügavate, rikkalike mustade ja punaste marjade ülekülluse.

Kokomo Pauline'i viinamarjaistanduse veinivalmistaja Reserve Dry Creeki org Zinfandel, 34 dollarit

See armas vein laulab rikkalikes punastes ja mustades marjades, mis on mahlakate, küpsete puuviljade tähistamine, mida tasakaalustab happelisus. Kutsuvad nelgi- ja vanillitahvlid mängivad pehmete tanniinidega varukoopiat.

Novy 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 dollarit

Käepärane, mõnevõrra vaoshoitud ja tihedalt haavatud vein on üleni must: värvi ja profiiliga. Murakas ja must lagrits alustavad menetlust enne musta pipra võimsaid hitte. Ka nahk ja ulukid on segamini, andes veinile metsiku serva. Joo nüüd kuni 2023. aastani.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 dollarit

Tootja uus, julge ja tipptasemel pakkumine, mis on tuntud ka Rhone'i sortidega osavuse poolest, sisaldab Black Boar selles segus 12% Petite Sirahi ja 5% Carignani. Rikas, ümmargune ja ilmekas mahlase punase marjaga, koos tanniiniga, pakub see integreeritud tamme ja vürtsikat pipart viletsal, täidlasel ja meeldejääval viisil.

Robert Biale 2013 RW Moore'i viinamarjaistandus Coombsville Zinfandel, 50 dollarit

Napast ida pool asuva viinamarjaistanduse juurest, mis istutati esmakordselt 1905. aastal, on Moore tihedalt struktureeritud ja petlikult elegantne, säilitades samal ajal hapuka kirsi ja metsmuraka intensiivsuse. Vürtsikas must pipar ja kaneeli tolm, jääb ta maitse algusest kuni pika lõpuni elavaks, mis on tootja pidevalt edukate Zinfandelite seas nokaut, mis peaks ajale vastu pidama. Kelder aastani 2023.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 dollarit

Selle ajaloolise viinamarjaistanduse, Zinfandeli haruldase istutamise apellatsioonis säilitamise jätkamine on elegantne, kuid plahvatusohtlik villimine. Murakas ja luuvili on raamitud pehmete, õrnade tanniinidega ning puistatakse seejärel rikkalikult kardemoniga. Lilleline aroom läbib õrnalt värskendavat happesust ja tumeda šokolaadi viimistlust.