Jalutage veinipoolel

Püha Louis

Beth Huch StL kulinaarsed ekskursioonid juhib Saint-Louis'i entusiastlikel ja kvaliteetsetel ekskursioonidel erinevaid toidule keskenduvaid nabisid koosnevate gruppidega, kus on kuni kümme söögikohta. Saate tabada leidlikke kokteili- ja restoranipunkte, nagu Water Street, Four Seasoni Vahemere piirkonna Cielo - kus külalised söövad koka lauas - ja veinile keskendunud Itaalia söögikoht Acero, mis on tulemas Maplewoodi naabruses. Lihtsalt ärge proovige seda kõike süüa: tavalisel tuuril võib olla rohkem kui 10 käiku, millest igaühel on paar veini või kokteile. Hinnad varieeruvad.

Napa maakond

Kolmetunnisel Gourmet Napa jalutuskäik , katavad oenofiilid kilomeetri gurmeeterritooriumi ja seitse degusteerimispeatust, alustades Oxa turult Napa kesklinnas. Kui gruppide arv on piiratud 12 inimesega, saate kindlasti üks-ühele aega kohalike käsitööliste ja veinivalmistajatega. Maitsed võivad hõlmata säästva taqueria C Casa hommikusöögitakosid, nuumvasika küpsetisi ja kohandatud lende mitmest Vintner's Collective'i veinitehasest, kesklinna degusteerimistoast, mis esindab umbes 20 Napa oru veinimeistrit. Kirsiks tordil? Kõik osalejad lahkuvad koos veinimaarestorani soovituste loendiga hilisemaks päevaks.

Baltimore

Baltimore'i kolm sajandit kestnud rikkalik toidukultuur jäetakse sageli tähelepanuta. Mitte nii ühel Charm City's kuus põhjalikku tuuri. Kolmetunnisel jalutuskäigul Fell's Point Food võtate ette traditsioonilisi Baltimore'i veiseliha, neljanda põlvkonna Kreeka pereretsepte, kohapeal pruulitud õlut ja autentseid Ida-Euroopa roogasid käputäis restoranides ja baarides, näiteks Ze Mean Bean Café, One Eyed Mike's (maailma esimese Grand Marnieri klubi asukoht) ja Todd Conneri oma, kus pakutakse täiskasvanute PB & J-sid (praetud maapähklivõi ja želeevõileivad, mida serveeritakse koos valgete vene kokteilidega). Võta kaasa mugavad kingad: jalutad enamasti munakivisillutisega tänavatel.

Inglid

Küll Sulatuspott pakub mitmeid toidule suunatud ekskursioone erinevatesse Los Angelese linnaosadesse, nagu Ida-LA ja Tai linn, valida Old Pasadena tuur, mis algab väiketoodetud California punaste ja valgete veinide degusteerimisega Everson Royce veinipoes või Vertical Wine Bistro . Seejärel liigute käsitööliste šokolaatorite ja etniliste söögikohtade juurde - sageli ka Lähis-Ida, Aasia, Peruu ja Oaxacani köökide maitsele - ning täiendavatele veini- ja kokteilimaitsmisvõimalustele Equatoris ja Choza Mamas, kus külalised proovivad tavaliselt Ladina-Ameerika veine.

Proovige neid kokteile kodus otse gurmaanide jalutusradadelt:

Veetänava kokteil

Retsept viisakalt Gabriel Kveton, ettevõtte kaasomanik Veetänav , St. Louis

1 unts Death’s Door džinn
Šampanja tippu
St-Germaini vaht (järgitav retsept)
St-Germaini vaht
3 munavalget
½ tassi St-Germaini likööri
1 spl laimi mahla (pulpita)

Lisage iSi sooda laadijasse munavalged, St-Germain ja laim, raputage ja lisage kokteil.

Täitke šampanjakupee džinniga ja peal šampanjaga. Täiendage kokteili St-Germaini vahuga.

Prantsuse 75

Retsepti viisakus Arnaud , New Orleans

1 untsi konjakit
¼ unts sidrunimahla
¼ untsi lihtsat siirupit
3½ untsi šampanjat
Sidrunikoor, kaunistuseks

Valage konjak, sidrunimahl ja lihtne siirup jääga täidetud loksutisse. Raputa korralikult läbi ja kurna šampanjaflöödi. Top šampanjaga ja kaunista sidrunikoorega.

Täiskasvanud PB&J

Retsept kohandatud alates Todd Conneri oma , Baltimore

2 tükki Texase röstsaia
2 untsi kreemjat maapähklivõid
2 untsi viinamarjaželee
Prantsuse röstsaiataigen (järgitav retsept)
Prantsuse röstsai taigen
2 muna
⅛ tass pool ja pool
⅛ teelusikatäis soola
¼ teelusikatäis suhkrut
⅛ tl vanilliekstrakti

Määri Texase röstsaiale maapähklivõi ja želee. Kastke prantsuse röstsaiaga. Mähi ja aseta sügavkülma tahkeks. Prae võileiba 3½ kuni 4 minutit, kuni väliskülg on krõbe ja sisemus soe ja niru. Jahutage üks minut enne veeranditeks viilutamist. Serveeri koos valge vene kokteiliga. Teenib 1

Valge venelane
1 unts viina
1 unts Kahlua
1 unts koort

Kombineerige jääga täidetud loksutis. Raputa korralikult jahedaks ja vahuks. Kurna jää kohal kõrgepalli klaasi.