Lõhnavad õied ja varakult maasikad õigekirja kevad nagu mitte midagi muud. Enne õhutranspordipäevi kuulutas nende esemete saabumine pikemat valgust ja talve lõppu, mis loomulikult kutsus üles pidusid. Enamasti oli punch sobiv ja kihisev keskpunkt.

Sellepärast pöördusimegi vintage kokaraamatute poole, mis aitavad teil kodutunnet tabada. Siin on retro kevadine maagia.

Maasika Punch

Ehitatud suurde kannu, mitte kaussi, saab see multifunktsionaalne viinamarjamahla magusust. Kui teie maasikad on täiesti küpsed ja magusad, ei pruugi teil siiski olla vaja näpistada, mis on juba ere ja lopsakas jook.

Kohandatud alates Külmlaud , autor Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)

4 naela püree maasikad segistis. Viige püree läbi sõela ja valage mahl 2 tassi suurde kannu viinamarjamahl , kui kasutate, ja 1 pudel kuiv Riesling . Lisama sidrunimahl , maitsta. Sega korralikult läbi ja jahuta külmkapis. Serveerimiseks lisage 1 pudel Šampanja või Kaevamine ja kaunista iga klaas terve maasikaga.

Kaheksa alla 30-dollarist cavat nädalavahetuse lonksude eest

Maibowle

Selle traditsioonilise Saksa May Punchi võti ja tõeliselt hooajaline koostisosa spritzer nimetatakse woodruffiks ( Galium odoratum ). See on lõhnav ürdi, mis tuleb enne õitsemist koguda. Otsige seda talupidajate turgudelt või spetsialiseeritud kauplustest või ostke kohalikust puukoolist väike potitaim.

Algses retseptis pole maasikaid, kuid mõned viilud lisavad värvi.

Kohandatud alates Kaasaegne majapidamine , autor Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Pange 10 oksakest värskelt puupuu punchbowlis. Lisage pool pudelit kuiv Riesling ja laske puidul infundeerida 1 tund. Eemaldage puust puit ja visake ära. Serveerimiseks lisage järelejäänud kuiv Riesling, 1 pudel Riesling vahuvein ja 750 ml pudel sädelev vesi . Maiustamiseks maitse järgi rehvid või lihtne siirup , soovi korral. Kaunista veel puupuu ja maasikas viilud.