Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Brunello,

Toscana ülevõtmine

Võib-olla suurim puudus, mis äsja ilmunud 2011. aasta ees seisab Brunellod on see, et nad tulevad laialt tunnustatud 2010. aastate kannul. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino poolt neljast viiest tärnist pärjatud 2011. aastat ei mäleta kui klassikalist aastakäiku.



Kokkuvõttes on veinidel kohene ja mahlane külgetõmme, mis ületas minu ootusi keerulise ja kohutava kasvuperioodiga. Parimad näitavad mõningast jäävust ja rohkem kui mõned ootamatut keerukust.

Ebakorrapärased ilmastikutingimused näitavad väljakutseid, millega kasvatajad selle aastakäigu ees silmitsi seisavad: alates varajastest pungamurdmistest aprilli alguses (vähemalt 10 päeva varem kui tavaliselt) kuni äärmiselt vihmase jaanipäevani, millele järgneb augustis ja septembris hüppeline palavus.

Tänu saagikoristusele lähedastele kõrgendatud temperatuuridele tõusis suhkrusisaldus viinamarjades dramaatiliselt. Seetõttu on 2011. aasta brunellod täidlased ja kontsentreeritud, kõrge alkoholisisaldusega ja mõõduka happesusega.



Kui mõnel neist kõrge oktaanarvuga väljenditest on alkoholi kuumuse varjamiseks piisavalt puuviljarikkust, siis teiste kõrvetavad alkoholitunnetused tasakaalust välja. Teised on juba väga arenenud. Viinamarja üldine kvaliteet on endiselt väga hea. Kuid ainult Montalcino kõrgetel viinamarjaistandustel kasvanud viinamarjadest valmistatud veinid - kus jahedamad temperatuurid ja õhtused tuuleiilid hoidsid viinapuud värskena - said mõned parimad tulemused.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino 70 dollarit, 97 punkti. Parfüümitud ja elegantne see avaneb köitvate roosi-, violetse, lõhnava marja, küpsetusvürtsi, haritud maa ja uue naha vihjega. Maitsev siidine maitse on täis peenust, pakkudes mahlast metsikut kirsi, kaneeli, hakitud piparmünti, musta teed ja piibutubakat. See on juba uhke uhke, kuid järgmise mitme aasta jooksul muutub see keerukamaks. Nautige kuni 2026. aastani. De Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino 50 dollarit, 95 punkti. Metsamarja, lõhnava sinilille, haritud mulla, uue naha ja Vahemere ürdi lõhnad viivad selle fantastilise veini nina. Rikkad kihid mahlast musta kirssi, lihavat vaarikat, kaneeli, lagritsat ja piparmünti koovad kogu suulae ulatuses, samas kui tugevad, kuid rafineeritud tanniinid pakuvad struktuuri. Joo 2019–2029. Masciarelli Wine Co Keldri valik.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino 59 dollarit, 95 punkti. Valmis ja struktureeritud, see uhke vein avaneb parfüümitud marja, roosi, violetse, naha ja palsaminooti intensiivsete, ahvatlevate lõhnadega. Maitsev suulae annab tugeva, sametise tanniini ja värske happesuse kõrval välja mahlase metsikirssi, musta vaarikakaneeli, valge pipra, muskaatpähkli ja tähtaniisi. Jook 2018–2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Keldri valik.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino 80 dollarit, 95 punkti. Intensiivsed, armsad metsamarja, aromaatse sinilille, purustatud ürdi ja viljatud mulla aroomid juhatavad teed. Võimsas maitses raamivad nooruslikult kindlad, kuid rafineeritud tanniinid purustatud musta kirsi, muraka, piparmündi ja jahvatatud pipra kihte, samal ajal kui lagritsa noot sulgeb püsiva viimistluse. Uhke struktuuri ja peenusega näitab see aastakäigu jaoks üllatavat vananemisvõimalust. Joo 2020–2031. Soilairi valik. Keldri valik.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino 50 dollarit, 94 punkti. Klaasist hüppavad välja alusharja, kõrbenud maad, küpsed mustanahalised viljad ja kuivatatud piparmündi hõng. Suur, nätske suulae annab kindla, rafineeritud tanniini kõrvale küpset Marasca kirsi, grafiiti, hakitud ürti ja tumedat toiduvürtsi. See on maitsev. Joo 2019–2026. K&L veinikaupmehed. Toimetajate valik.

Donatella Cinelli Colombini 2011 peaminister Donne projekt (Brunello di Montalcino) 105 dollarit, 94 punkti. Sellel täidlasel punasel avanevad küpsetatud ploomi, lõhnava sinilille, kuivatatud ürdi, eukalüpti ja koogivürtside aroomid. Elegantne, struktureeritud suulae pakub küpset musta kirsi, lagritsat, mokka ja grillitud ürti, samas kui raamistiku pakuvad kindlad peeneteralised tanniinid. See näitab suuremat vananemispotentsiaali kui paljud 2011. aastad. Joo 2019–2031. Banville'i veinikaupmehed. Keldri valik.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino 80 dollarit, 94 punkti. Elegantselt ja struktureeritult pakub see ahvatlevaid lõhnu, mis viitavad metsamarjale, pressitud lillele, hakitud ürdile ja vürtsile. Rafineeritud maitse annab tihedalt kootud rafineeritud tanniinide kõrvale küpset metsikut kirsi, kaneeli, tähtaniisi ja tubakat. Praegu on ahvatlev juua, kuid mõne aasta pärast on see veelgi parem. Joo 2019–2026. Montcalmi veini maaletoojad.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) 55 dollarit, 94 punkti. Lilleline ja rafineeritud, avaneb see violetse, iirise, lõhnastatud marja, maa ja pressitud pulbri veetlevate lõhnadega. Soolane ja elegantne maitse pakub siidiste tanniinide võrku raamitud mahlaseid metsikirsi, vaarikaid, trühvleid, aniise ja valget pipart. See on juba äärmiselt ligipääsetav ning pakub lähi- ja keskpikas perspektiivis suurepärast joogirõõmu. Massanoisi import.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino 55 dollarit, 93 punkti. Lõhnav ja klanitud avaneb sinilille, pressitud pulbri, lõhnastatud marja ja hakitud ürdi lõhnadega. Tasakaalus täidlane suulae annab lagritsa, küpse musta kirsi, nelgi ja tubaka, samal ajal kui kindlad, sametised tanniinid annavad struktuuri ja peenust. Winebow.