Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

Kuidas New Jersey toodab parimaid veine idas

New Jersey on tuntud paljude asjade poolest: naftatöötlemistehased, The Sopranos, Bruce Springsteen ja Snooki, rääkimata kohast, kust Philadelphiasse või New Yorki jõudmiseks läbite. Ajalooliselt pole suurepärane vein kuulsust kuulutanud.



'Paljud inimesed ei näe New Jerseys muud kui prügilat või tööstuskohta,' ütlevad Sean Comninos, William Heritage Winery .

See kallutatus ja magusate, sageli hübriidipõhiste veinide ajalugu tähendab, et isegi riigi tipptootjad peavad ülesmäge. 'Jerseyst päritolu hoiab tööstust tagasi,' ütleb Peter Leitner, ettevõtte asutaja / veinivalmistaja Salemi mäe viinamarjaistandused . 'Viinamarjakasvatajad peavad keskenduma rohkem kvaliteedile kui kvantiteedile.'

• AVA-d: Delaware'i keskosa org (jagatud Pennsylvaniaga), ranniku tasandik, Warren Hills

• Renault Winery (ostetud 1864. aastal ja praegugi avatud) oli esimene kaubanduslik viinamarjaistandus

• Istutatud umbes 2000 aakrit

See kvaliteet on olemas, kui teate, kust otsida. New Jersey parimad valdused toodavad idapoolseid parimaid pudeleid, mis on samaväärne New Yorgis või Virginias leiduvate pudelitega.



Kuigi tegemist on väikese osariigiga, on selle veinid geograafiliselt erinevad. Chardonnay ja Cabernet Franc on kogu riigis edukad. New Jersey põhjaosas, kus asub Warren Hillsi Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA), on uhke mitmekesine kõrgus, nõlvad ja pinnas, sealhulgas märkimisväärsed lubjakivi ja graniidi leiukohad. Ka see osa riigist on koduks Pinot Noir , Riesling , Syrah ja Gewürztraminer . Veidi varjatumad viinamarjad, nagu Blaufränkisch, Roheline Valtellina ja Zweigelt, on samuti populaarsed.

New Jersey lõunapoolne osa, mis hõlmab ka Outer Coastal Plain AVA, kipub olema lamedam, hästi kuivendatud savise liivmullaga, millel on palju kruusa. Seal domineerivad punased ja valged Bordeaux ’sordid.

Tähtsad viinamarjad
Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Chambourcin, Chardonnay, Pinot Noir,
Riesling, Syrah

Veinikeldrid, mida teada
Alba viinamarjaistandus , Beneduce viinamarjaistandused ,
Hawk Haveni viinamarjaistandus ja veinitehas ,
Salemi mäe viinamarjaistandused , Sharrotti veinitehas ,
Unionville'i viinamarjaistandused , Valge Hobuse Veinimaja , William Heritage , Töötav koertehas

'Rohkem viinamarjaistandusi keskendub kvaliteedile nii viinamarjaistanduses kui ka veinitehases,' ütleb Johnville Cifelli, Unionville'i viinamarjaistanduste peadirektor ja osariigis peenet veini pressivate veinitehaste Winemakers Co-Op tegevdirektor. 'Järgmine veinijoojate ajastu on veinivastane võitlus ja lükkab eelarvamuse mõiste tagasi.'

Rochesteri veinitehas näeb viinamarju lähedalt ja (väga) kaugelt

Kuna New Jersey linnas on rohkem ja paremat veini kui kunagi varem, samuti kasvab üha enam tarbijaid, kes on üha rohkem avatud uute asjade proovimisele, on New Jersey tähelepanu keskpunktis oma aja jaoks valmis.

'Ma arvan, et peame jätkama täpselt seda, mida ühistu ja paljud New Jersey kvaliteetsed tootjad juba teevad,' ütleb Comninos. 'Ajad muutuvad ja nutikad veinitehased muutuvad koos nendega.'