Veinisõpradele tänases maailmas antakse regulaarselt võimalus avastada midagi uut või vähemalt uut neile. Erinevate ja põnevate pudelite nautimiseks on lihtsam kui kunagi varem, kuna valikud paljudest veinipiirkondadest on muutunud üha kättesaadavamaks.

Kuid nüüd on üha lihtsam lisada oma reisidele ka mõni veiniga seotud seiklus.

Endise Nõukogude Liidu moodustanud riigid ja Jugoslaavia on veine valmistanud mõnel juhul juba tuhandeid aastaid. Need olid keskendunud pigem kvantiteedile kui kvaliteedile ja külma sõja aegsete embargode tõttu hoiti neid meie kaldalt eemal.

Uus tootjate põlvkond on aga tõusuteel ja kuna selle kvaliteetsed veinid muutuvad kättesaadavamaks, suurendab ka uudishimulike tarbijate võimalust külastada neid valamispaiku.

Veinikojad ja veinikesksed restoranid aastal Horvaatia , Sloveenia , Ungari ja Rumeenia pakuvad uudishimulike kallurite jaoks maailmatasemel valikuid ja need, kes otsustavad pekstud teelt välja minna, saavad rikkalikult premeeritud. Loe edasi, et avastada, kus alustada oma rännakuid läbi Ida-Euroopa.

Budapesti linnapilt / Stocksy

Budapest, Ungari

Sageli nimetatud “Pariisi idaks” nimetatakse Ungari pealinna barokkvõllus. Kaheksa graatsilist silda ulatuvad üle Doonau jõe ja ühendavad kunagisest eraldiseisvatest linnadest Buda ja Pesti. Ungaris on koduks 22 veinipiirkonnale ning Budapesti restoranides ja veinibaarides on parim, mida riigil on pakkuda, tuntud piirkondadest nagu Tokaj , Villány, Eger ja Balatoni järve ümbruses asuvatele kohtadele, mis on veidi vähem tuttavad.

Hele, kutsuv ruum, 0,75 baar ja bistroo serveerib kõike alates väikestest taldrikutest ja suupistetest ning lõpetades eelroogade ja taldrikute jagamisega. Seda kõike pakutakse koos ulatusliku veinikaardiga, mis sisaldab valikuid kogu riigist.

Kell Drop Shopi veinibaar , klaas või pudel pakub kohapeal nautimiseks või koju kaasa võtmiseks laia valikut veinikaarti. Lihtsad juustu, küpsetiste ja panini taldrikud võimaldavad veini tähistada selles betoonist ja tellistest seintega tööstusruumis.

Ungaris on koduks 22 veinipiirkonda ning Budapesti restoranides ja veinibaarides pakutakse riigi parimat.

Kaasomanikud peakokk Lajor Biro ja Ungari veinivalmistaja József Bock Bock Bistro Pest pakub segu traditsioonilistest ungari toitudest ja leidlikest fusion-köökidest. Kõik Bocki veinid on külalistele saadaval, kuigi bistroos pakutakse ka suurt valikut kogu riigist. Kandke julgelt kaasa kodupudeleid, mida te oma söögikorraga ei lõpeta, või tellige spetsiaalselt üks minema.

Budapesti asutus, kus on elav romi muusika elegantses keskkonnas, Rēzkakas Bistro esitleb kunstlikult kaetud traditsioonilist kööki, saadaval à la carte menüüs või hooajalise maitsemenüü kaudu. Ungari kõige tuntumate piirkondade ja tippveinide veinid pakutakse nii klaasist kui ka pudelist.

Vaated Medana lähedalt, Sloveenia / Alamy

Goriška Brda, Sloveenia

Nova Gorica linna lähedal asuvate mägede jaoks nimetatud suurem Primorska veinipiirkonna allpiirkond asub kohe piiri taga Itaalia oma Friuli Venezia Giulia piirkonnas. Keskaegsed mäetipulised külad piiravad veiniistandusi nii kaugele kui silm ulatub, ja paljudel tootjatel on viinamarjaistandusi, mis asuvad mõlemas riigis. Keskel Aadria mere ja Alpide vahel ammutab Goriška Brda oma veinivalmistamise mõjutusi peamiselt Austria ja Itaalia.

Kell Brda veinipood , mis asub Dobrovo lossi keldritest, saate maitsta ülespoole 300 veini enam kui 50 tootjalt. Enne või pärast maitsmist tutvuge kindlasti muljetavaldava 17. sajandi struktuuriga, mis varem kuulusid Veneetsia ja Austria-Ungari kuninglikele perekondadele.

See suurema Primorska veinipiirkonna alampiirkond asub otse üle Itaalia Friuli-Venezia Giulia piiri.

1700. aastal asutatud Movia pärandvara on olnud Kristančičide perekonna käes alates 1820. aastast ja sellest ajast alates on sellest saanud Sloveenia üks tuntumaid veinitehaseid. Siinsed viinamarjaistandused lähevad üle Itaaliasse ja veinikelder pakub degusteerimisi, keldrireise ja gurmeeine koos veinipaaridega, mis on saadaval ainult ettetellimisel.

Veinivalmistaja Marjan Simčič esindab oma perekonna viiendat põlvkonda, kes kasvatab viinamarju ja valmistab veini selles nimekaimuga veinitehases, kus kohalikest ja prantsuse sortidest toodetakse kolme kvaliteetveini. Keldrireise ja degusteerimisi saab kokku leppida kokkuleppel.

Kus Amalfi rannikul süüa ja juua

Kuulub 480 viinamarjakasvatusperele, Mäe kelder veinikelder, mida nimetatakse ka Goriška Brda veinikeldriks, on riigi juhtiv tootja ja eksportija. Lisaks keldrireisidele ja degusteerimistele korraldab Klet Brda ekskursioone kohalikes külades, mis tõstavad esile veinivalmistamise ajalugu ja kultuuri.

Pelješaci poolsaarel / Alamy

Peljašaci poolsaar, Horvaatia

Peljašaci poolsaarel asuv kitsas maalint, mis osutab Dubrovnikust põhja pool asuvatele saartele, pakub lõualuu vaateid Aadria mere poole sukelduvatele järsudele viinamarjaistandustele. Vaid umbes 40 miili pikkune võiks mõne tunni pärast sõita ülevalt alla ja tagasi, kuid see rikuks veinimaareiside eesmärgi. Selle asemel pikutage ja võite hakata mõtlema, miks Plavac Malit, rikkalikku kohalikku punast viinamarja, pole kodus rohkemates veinikaartides.

Einestage iidsete võlvitud kivilagede all aadressil Bota aktsia restoran Mali Stonis, poolsaare aluse lähedal. Horvaatias domineeriv veinikaart kaldub tugevalt kohalike tootjate poole, samas kui menüüs on klassikaliste kohalike retseptidega valmistatud austreid ja värskeid mereande.

Vaid umbes 40 miili pikkune, mõne tunni pärast võis sõita ülevalt alla ja tagasi.

Asutas veinivalmistaja Frano Miloš, Milose veinitehas on tuntud bassein , eranditult Plavac Malist valmistatud punane vein, mis on väidetavalt esimene Horvaatiast pärit kultusvein. Degusteerimisretked hõlmavad külastusi orgaaniliste viinamarjaistanduste kaudu, samuti kivikeldreid, mis on täidetud Ungari tammevaatidega.

Saints Hillsi veinitehase omanikud Ernest ja Ivana Tolj renoveerisid asjatundlikult vana külamaja moodsaks tegevuseks, kus on ka külalistemaja ja restoran, kus pakutakse kohalikke tooteid. Veinivalmistamist kontrollib Prantsuse konsultant Michel Rolland.

Orebići poolsaare loodetipu poole, Korta Katarina veinitehas pakub oma veinide maitsmiseks ettetellimisel kolme võimalust, mis kõik sisaldavad söögikomponenti. Hämmastavalt uuenenud mereäärne villa toimib hotellina, kust saab rentida 201 jala kõrgust luksusjahti.

Foto viisakalt Lacerta veinitehasest

Dealu Mare, Rumeenia

Maailma vanimate veinivalmistamisriikide hulgas on Rumeenia 14. sajandist pärinevate tootmisdokumentidega Euroopa suuruselt kuues tootja. Selle parim piirkond on Dealu Mare, mis asub Karpaatide mägede jalamil. Dealu Mare, mis on rumeenia keeles 'suur küngas', vastab oma nimele, sest veerevad, viinapuudega kaetud mäed ulatuvad nii kaugele kui silm ulatub. Bukaresti pealinnast umbes kahetunnise autosõidu kaugusel jääb piirkond põliskohata maapiirkonda.

Asutas Korsika krahv Guy Tyrel de Poix, TEENINDAMINE on rumeenia keeles lühend Rumeenia Euro-erakordsete veinide selts või Euroopa-Rumeenia erakordsete veinide ühing. Selle veinitehas ehitati 1990. aastatel ja selles kasutatakse nüüd mõisas kasvatatud põliselanikke ja prantsuse sorte. Privaatsed veinitehase ja viinamarjaistanduste ekskursioonid ning degusteerimised eraldi paviljonis on saadaval kokkuleppel.

14. sajandist pärinevate tootmisdokumentidega on Rumeenia suuruselt kuues tootja Euroopas.

Marchesi Piero Antinori omab Viile metamorfoos , mille ta ehitas pärast mõistmist, et kliima ja pinnas sobivad ideaalselt kvaliteetse veini valmistamiseks. Keldrituurid lõpevad nelja veinivaliku degusteerimisega.

Daciani talu on maalähedane puittaladega restoran, kus pakutakse kohalikke toite, mis on valmistatud otse kinnistul kasvatatud ja kasvatatud koostisosadest. Menüü kaldub tugevalt liha ja ulukite poole, mis sobib hästi piirkonna täidlastele punastele veinidele.

200 aakri suurune Lacerta veinitehas pärand mahutab eritellimisel ekskursioone, mis võivad hõlmata muljetavaldavate kaarekeldrite külastamist. Saadaval on ka kas kolm või kuus veinitehase punast, valget ja magusat pudelit.