California toodab rasvast Cabernet Sauvignon tuntud kogu maailmas. Ja kuigi Bordeaux võib olla Cabernet'i vaimne kodu, kui Pariisi kohtuotsus õpetas meile üht, on see, et California toodab pudeleid, mis on kuulsa Prantsuse piirkonnaga kergesti samaväärsed.

Mõned tähelepanuväärsemad näited pärinevad Napa . Kuid orust pärit viinamarjade maksumus on sageli märkimisväärselt kõrge, mis tähendab, et eelarvesõbraliku pudeli leidmine võib olla keeruline.

Nii tahtsime täna valgustada nii tuntud kui ka sageli laulmata piirkondi, kus toodetakse kabiinid, mille hinnad rõõmustavad teid ja teie rahakotti ning näitavad kõike seda, mida see osariik pakub.

Pariisi kohtuotsus saab 40-aastaseks

Soovitatav eelarvesõbralik California Cabernet

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino maakond) 25 dollarit, 94 punkti . See on tohutu, lihaseline, kuid vilgas vein, mis on valmistatud orgaaniliselt kasvatatud viinamarjadest. Prantsuse tamme vürtside lõhnavatele aroomidele järgnevad kontsentreeritud kihid musta kirsi, kaneeli, musta sõstart ja nelki. Toetatud pehmetest tanniinidest koosneva suure sametise raamiga, on see nüüd võrgutav ja paraneb aastani 2026. Keldri valik . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 dollarit, 93 punkti . Mustast ploomist, mustast oliivist ja violetsest aroomid viivad tekstuuriliselt dünaamilisse suulae, mis on täis küpseid, kuid mitte ülepingutatud musti sõstraid, küpsetusvürtse ja vanillimaitset. Tugev happesus ajab finišisse. Toimetajate valik . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate kasvatatud Cabernet Sauvignon (Mendocino) 20 dollarit, 92 punkti . See on mahekas viinamarjadest valmistatud lai, rikkalik ja lõdvestunud vein. See näitab heldeid must-ploomi- ja murakamaitseid, kogu keha ja haaravaid mõõdukaid tanniine. See teeb suurepärast tööd, täites suure raami rikkalike, maitsvate ja küpsete puuviljadega, lisades samas peeneid vürtsi- ja puitsuitsu nüansse, mis parandavad iga lonksu. Toimetajate valik . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) 22 dollarit, 92 punkti . Siidine ja elastne, hoolimata suurest kontsentratsioonist ja täiskehast, on sellel rikkalikul veinil fookus ja puuviljasus. Värvus on eriti tume, aroomid on täis musti sõstraid ja musti kirsse, maitsed aga haaravad imelisi küpsetatud puuvilju ja tumedat šokolaadi. Veini tanniinid on pehmed ja hästi integreeritud, pakkudes sujuvat suhu. - J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Aleksandri org) 24 dollarit, 91 punkti . See vein segatakse 10% Cabernet Franci ja 3% Malbeciga. Vürtsikas nahk ja magus tubakas ühendavad end erepunaste puuviljade ja elastse tanniini ümber. See pakub tasakaalustatud lähenemist rikkusele ja keskendumisele. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara org) 25 dollarit, 90 punkti . Selle villimise ninas ilmnevad tihedad ja kontsentreeritud muraka, lillade õite ja koolavürtsi aroomid. Röstitud must ploom, roosi kroonlehed, mets-tüümian ja tume šokolaad kombineeruvad keerulises suulaes. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara org) 28 dollarit, 90 punkti . Plummy aroomid kohtuvad päikese käes küpsetatud pinnase ja paljude mullaste ürtidega selle villimise ninas. Hõrgutavad tanniinid ja ujuv happesus raamistavad suulae, kus maasika-, punase ploomi- ja küpsetusvürtside maitsed viivad tammeni. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynezi org) 25 dollarit, 90 punkti . Selle villimise nina on tugev mineraalne löök, mille lõhnad on märjad kiltkivi ja liivsavi, mis viivad lillade lillede ja muraka mahlani. Maitse on elav energiaga, tolmunud kuivatatud ürtidest ja tõstetud värskete murakatega, kõik klammerduvad pingeliste tanniinide ja tugeva happesuse külge. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) 20 dollarit, 90 punkti . See rikkalikult tammega vein segab küpseid must-puuviljamaitseid rikkaliku küpsetusvürtsi, puidusuitsu ja vahtratoonidega. See on suur, kuid üsna pehme struktuuriga, mõõdukate tanniinidega, mis annavad sellele võrgutava, ekstravagantse serva. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma maakond) 26 dollarit, 90 punkti . See on hästi valmistatud veini väärtuspõhine pakkumine, mis sisaldab väikestes kogustes Petit Verdot, Merlot ja Petite Sirah. Maapinnal on nelk ja tumedad vürtsid ning sellel on rikkalikult pehmeid siniseid ja musti vilju, mida toetavad kindel kerge tanniin ja integreeritud tamm. See on üks, mida varuda. - V.B.