Igaüks, kes on veinis ebamääraselt kursis, teab, et punaste viinamarjade puhul viitab 'Rhône'i sordid' Syrah , Grenache , Mourvèdre ja Carignan . Aga mis siis, kui need Rhone sordid pole tegelikult üldse Rhône'ist pärit?

Ajaloolised ja DNA tõendid näitavad, et neljast sordist ainult Syrah pärineb Püreneede Prantsusmaa poolelt, mäeahelikust Prantsusmaa ja Hispaania . Ülejäänud kolm on ajalooliselt pärit mägede Hispaania poolelt. See tähendab, et nad peaksid olema rahvusvaheliselt paremini tuntud hispaaniakeelsete nimede järgi – Garnacha, Monastrell ja Cariñena või Mazuelo.

Kell Veini entusiast oleme isegi süüdi selles, et kasutame viinamarjade prantsusekeelseid nimesid nende hispaaniakeelsete nimede asemel. Tegelikult on nendest viinamarjadest valmistatud Hispaania segud praegu meie andmebaasis Rhône'i stiilis segu all. Siiski on enamik tarbijaid hakanud neid veine otsima ja otsima.

Kuid me arvame, et on aeg see ekslik termin rahuneda. Siin on ülevaade sellest, kuidas tekkis nimetus 'Rhône'i sordid', kust need viinamarjad tegelikult pärinevad ja kuidas peaksime neid edaspidi märgistama.

Kust tulid Moniker 'Rhône'i sordid'?

Entsüklopeedilises raamatus Vein Viinamarjad , autorid loetlevad 1368 veiniviinamarjasorti ja esitavad tõendid igaühe geograafilise päritolu ja põlvnemise kohta. Selleks hõlmavad need DNA analüüsi ja põhjalikku uurimist viinamarjade olemasolu kohta konkreetses piirkonnas.

Küsimusele, miks Garnacha, Monatrell ja Cariñena (või Mazuelo) on saanud ülemaailmselt tuntuks oma prantsuskeelsete nimede järgi, Jancis Robinson , MW, kaasautor Vein Viinamarjad , vastab: 'Ma arvan, et see on lihtsalt pohmell Prantsusmaa väidetavast ülemvõimust veinisfääris.'

Jose Vouillamoz , ampelograaf ja teine ​​raamatu kaasautor Vein Viinamarjad lisab: 'Prantsuse veinid on olnud sajandeid peente veinide etaloniks. Sel põhjusel on arenevad veinipiirkonnad sageli püüdnud jäljendada Prantsuse veine.

Anna Christina Cabrales , degusteerimisjuht kl Veini entusiast, lisab, et populaarsuse tõus Chateauneuf paavst (Rhône'i piirkond) oleks võinud ka seda hüüdnime julgustada, kuna piirkond on oma poolest tuntud Grenache-Syrah-Mourvedre (GSM) segud.

'GSM-i segu küsimist on palju lihtsam hääldada kui 'Châteauneuf-du-Pape', ' ütleb Cabrales.

Rhône'i sortide tegelik päritolu

Vastavalt sellele võib Syrah nõuda Prantsuse pärandit veiniviinamarjad, kuid siit pärinevad tegelikult teised oletatavad Rhône'i sordid.

Hispaania garnatšavid. Prantsuse Grenache

Hispaanias kolmandal kohal istutatud punane viinamari Tempranillo ja Bobal , on Grenache – õigemini Garnacha, nagu seda Hispaanias tuntakse. Esmakordselt kirjutati sellest Hispaanias 1513. aastal, kui see ilmus Gabriel Alonso de Herrera raamatus. Üldine põllumajandus, Aragonese nime all – sünonüüm, mis on kasutusel tänapäevalgi. 18 lõpus ^th sajandil jõudis see Prantsusmaale, kus ta kandis algselt selle piirkonna nime, kuhu see esmakordselt istutati – Roussillon.

Tõeline arutelu Garnacha päritolu üle käib aga Hispaania ja Sardiinia vahel.

'Tunnetud sordi päritolukoha kindlaksmääramisel on palju 'patriotismi', ' ütleb Vouillamoz. 'Näiteks, Sardiinlased sooviks näha [nime] Cannonau [kasutatuna] Garnacha asemel, sest nad on veendunud, et see [viinamarja] pärineb nende saarelt, mida me ei toeta Vein Viinamarjad .”

Geneetilisest vaatenurgast näib Hispaania olevat Garnacha sünnikoht, sest vastavalt Vein Viinamarjad , '...kõiki kolmevärvilisi variante (must, hall ja valge) ning muid morfoloogilisi mutatsioone ... on täheldatud Hispaanias, kuid mitte Sardiinias.' Kui põllukultuuril on teatud piirkonnas palju mitmekesisust (näiteks Hispaanias on mitu Garnacha värvivarianti), on laialt levinud arvamus, et see pärineb tõenäoliselt sealt.

Lisaks jagab Garnacha geneetilist suhet teiste Hispaania sortidega, näiteks Verdejo ja Airén , mistõttu tundub, et see pärineb Hispaaniast.

Seda väidet toetavad ka teised eksperdid. Näiteks Oz Clarke omas Viinamarjade entsüklopeedia ja Rosemary Radden sisse Maailma viinamarjad ja veinid, toetab ka Garnacha päritolu Hispaanias.

Selle aktsepteerivad ka mina ja kaasautorid Jeff Jenssen ja Kevin Zraly Punane vein: 50 olulise sordi ja stiili põhjalik juhend . Lõppude lõpuks oli Hispaanial 2017. aasta seisuga umbes 185 000 aakrit Grenachat, mida ületas Prantsusmaa, kus eksisteeris 200 000 aakrit.

sisse Punane vein, selgitasime, et Hispaania Garnacha viinamarjaistandused asusid valdavalt Castilla-La Manchas ja Aragonis ning istandused moodustavad umbes 40% kõigist aastal kasvatatud viinapuudest. Prioor .

Prantsusmaal on see lisaks Châteauneuf-du-Pape'ile ka Gigondase ja Côtes du Rhône'i ning Languedoc-Roussillon segud.

Garnacha on selgelt oluline viinamari mõlemal pool piiri, kuid selle päritolu Hispaania/Katalaani poolelt toetab pigem Hispaania kui Prantsuse tiitli kasutamist.

Hispaania Cariñena vs. Prantsuse Carignan

Cariñena on 'Hispaania päritolu viinamari', kirjutab Karen MacNeil Veini piibel , märkides, et see on Hispaania Priorati piirkonna üks tähtsamaid sorte, mis pärinesid Hispaania pool piiri.

Prantsusmaal Carignani nime all tuntud viinamarjad kannavad Hispaanias peamiselt kahte nime: Mazuelo ja Cariñena. Nimi Mazuelo pärineb külast Hispaania provintsis Burgoses nimega Mazuelo de Muñó. Cariñena on oma nime saanud Hispaanias Aragoonias asuva linna järgi.

See ütles, vastavalt Vein Viinamarjad , Carignanil on Hispaanias ja erinevates Euroopa riikides kümneid sünonüüme, mis viitavad sellele, et tegemist on väga vana sordiga, mis on juba ammu levinud.

Kunagi alahinnatud Hispaania Jumilla veinipiirkond on tähelepanu keskpunktis

Mazuelo nime all kasutatakse seda Riojas segamisviinamarjana. Seda toodetakse ka ühesordilise Cariñena-na Aragonis ja Kataloonias.

Kuid enamik Carignani istandusi on tegelikult Rhône'i orus: Prantsusmaal on üheksa korda rohkem sorti kui Hispaanias. Kuid see ei tohiks takistada joojaid mõtlemast sellele kui Hispaania viinamarjale.

Vastavalt Punane vein, „Hispaanial on suur Cariñena ala Kataloonias ja La Riojas, aga ka Navarras, Castilla-La Manchas ja Aragonis. Kataloonia viinamarjakasvatajad teevad muljetavaldavaid veine saja-aastastest põõsastest viinapuudest, mis õitsevad nende mullas.

Hoolimata Prantsusmaa muljetavaldavatest sordiistandustest võib see muutuda, kuna Euroopa Liit (EL) on motiveerinud põllumehi istutama muid sorte, nagu Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

Hispaania Monastrell vs. Prantsuse Mourvèdre

Monastrelli mainiti Kataloonias juba 1361. aastal ja 1460. aastal nimetati seda Valencia piirkonna üheks olulisemaks viinamarjasordiks. Vein Viinamarjad , Hispaania nimetus tuleneb sõnast 'klooster'. Samal ajal on isegi Mourvèdre'i prantsuskeelsel nimel hispaania/katalaani juured. Mourvèdre on oma nime saanud Valencia linna järgi, mida katalaani keeles nimetatakse Morvèdreks ja hispaania keeles Murviedroks.

Teine rahvusvaheliselt kasutatav Mourvèdre nimi on Mataro, mida kasutatakse Austraalias ja Californias. See on linn Vahemere rannikul Valencia ja Barcelona vahel. Kuna tegemist on Hispaanias enim istutatud punase viinamarjaga, kasvatatakse seda peamiselt Alicantes, Jumillas, Valencias ja Yeclas.

Mida see tähendab, kui samal viinamarjal on erinevad nimed?

'Tõenäoliselt ületas Monastrell piiri Hispaaniast Prantsusmaale millalgi 16. sajandil,' ütles ta. Punane vein. Lisades, et hoolimata sellest, et 19. sajandi lõpul ja 20. sajandi alguses langes filoksera levikuala, on istutuste arv Prantsusmaal viimase 50 aasta jooksul kasvanud. 2017. aasta seisuga oli Prantsusmaa koduks 25 000 aakrile sorti.

Kuid peale Prantsusmaa Bandol Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) on Mourvèdre, nagu seda seal tuntakse, peamiselt GSM-i segude segamise komponent. Arvestades, et Hispaanias kasvab Monastrell „peaaegu 160 000 aakril, mistõttu on see üks kõige laialdasemalt istutatud viinamarju Hispaanias”. Punane vein. Tänapäeval müüvad veinipoed ja restoranid üle kogu maailma laias valikus ühe sordi Monastrelli.

Monikeri vahetamine

Harding ütleb, kui tema ja ta kolleegid kirjutasid veiniviinamarjad, ' Pidime valima 'peanime', mida kasutati kogu raamatus, ja haldama kõiki ristviiteid. Tundub nii loogiline kui ka lugupidav kasutada seda nime päritoluriigis.

Võib-olla on viimane aeg teha sama. Nii et järgmine kord, kui kuulete kedagi GSM-i segust rääkimas, pidage seda meeles tõesti tähendab Garnacha-Syrah-Monastrell.