Ettevalmistusaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 30 minutit Jahutusaeg: 1 tund Koguaeg: 1 tund 55 minutit Saagis: 2 tassiHüppa toitumisalaste faktide juurde

Täitke oma lemmikliharooga selle salsa picante'ga või serveerige seda eelroana koos köögiviljade, tortillakrõpsude või pitaleivaga. Sulle meeldib, kuidas värsked köögiviljad, tšilli ja ürdid koos annavad märkimisväärselt maitseka lisandi või dipikastme.

Picante tähendab hispaania keeles 'vürtsikas' ja see picante salsa retsept jääb oma nimele truuks, pakkudes kuumust. Kasutage paar jalapeñot, et lisada maitsev kuumus või valige serrano paprika, kui teile meeldib oma salsa üliäge. Kõik salsa koostisosad on hakitud väikeseks, et oleks veelgi lihtsam krõpsudega suure ampsu kätte saada.

Sellest salsa picante retseptist saab värske kastme, mis säilib külmkapis värskena kuni ühe nädala, seega ei sisalda see konserveerimistehnikat. Kui soovite aastaringselt omatehtud krõpsu dippi võtta, vaadake seda omatehtud salsa konserveerimise juhendit.

Kui otsite rohkem tšilli-vürtsisegusid, mis lisavad erinevatele roogadele pitsat, proovige rohkem salsa stiile, sealhulgas pico de gallo , salsa verde , salsa roja ja palju muud.

Värsked salsa retseptid tacoõhtu raputamiseks

Koostisained

• 4 keskmised tomatid (kokku umbes 1–1/4 naela), seemnetest puhastatud ja tükeldatud

• 1 keskmine sibul, tükelda

• ¼ tass hakitud värsket koriandrit või peterselli

• 1-2 värske jalapeño või serrano tšillipipar, seemnetest puhastatud ja poolitatud

• 2 küüslauguküüned, hakitud

• ½ tass peeneks hakitud roheline paprika (1 väike)

• 2 supilusikatäit sidrunimahl

• 1 supilusikatäis hakitud värske pune või 1 tl kuivatatud pune, purustatud

• 1 loorberileht

• ½ teelusikatäis suhkur

• ¼ teelusikatäis soola

Juhised

1. Aseta tomatid blenderisse või köögikombaini. Kata ja blenderda või töötle kuni jämedalt hakitud.

   Testköögi näpunäide: Tomatite külvamiseks eemaldage kõigepealt südamik ja poolitage need. Hoidke kumbagi poolt kausi kohal ja kasutage seemnete eemaldamiseks lusika otsa. Kui värskeid tomateid pole saadaval, kasutage kuubikuteks lõigatud tomateid.

   
   

2. Lisa sibul, koriander, tšillipipar ja küüslauk. Kata ja blenderda või töötle kuni peeneks hakitud.

   Testköögi näpunäide: Tšiili paprikaga töötades kandke alati plastik- või kummikindaid. Kui tükeldatud tšillid puudutavad nahka, tekitab õli (olenevalt tšillipipra tugevusest) valulikku kipitust, mis kestab tunde ja mida ei saa maha pesta. Kui puutute kogemata tšillit, peske käed hästi seebiveega; vältige silmade puudutamist, kuni kipitus taandub.

3. Tõsta tomatisegu keskmisesse kastrulisse. Sega hulka paprika, sidrunimahl, pune, loorberileht, suhkur ja sool.

   Testköögi näpunäide: Veidi suhkru lisamine aitab tasakaalustada tomatite ja paprikate karedust.

4. Kuumuta keemiseni; vähendada kuumust. Hauta kaaneta umbes 30 minutit või kuni salsa saavutab soovitud konsistentsi.

   Testköögi näpunäide: Salsa keetmine sulatab maitsed ja leevendab paprika kuumust.

5. Visake loorberileht ära. Jahutage salsat veidi. Enne serveerimist katke kaanega ja jahutage 1 tund kuni 1 nädal.

6. Serveeri krõpsude dipikastmena, grillkastme või marinaadina või pearoogade lisandina.

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

6	Kalorid
1 g	Süsivesikud

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Kalorid 6
% päevane väärtus*
Naatrium18 mg	1%
Kogu süsivesik1 g	0%

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.