Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Sonoma,

Väljapääs Sonoma läänerannikul

Occidentalis Coastlandsi viinamarjaistanduse juurde jõudmiseks Californias , peate läbima rida pisikesi keerdunud teid läbi varjatud punase metsatuka ja konarlike karjarestide. Vaiksest ookeanist neli miili ida pool asuva saidi merepinnast üle 1000 jala kõrgemal asuva saidi otseteed lihtsalt pole. Seal kasvaval Pinot Noiril, osariigi ühel vingemal viinamarjaistandusel, poleks seda muud moodi. See 1989. aastal istutatud Lääne-Sonoma ranniku võrdluskoht pakub viinamarju Cobb Winesile ja Williams Selyemile.



Mõnikord nimetatakse seda tõeliseks Sonoma rannikuks, Lääne-Sonoma rannik on sarnaste stiilidega veinide ja alade häll, mida toetavad veinimehed, kes soovivad eristuda suuremast, kohmakamast Sonoma Ameerika ranniku viinamarjakasvatuspiirkond (AVA). Oma 750 ruut miili ulatuses kattub see AVA suure osa Venemaa jõeorust, Sonoma oru ja Carnerose osadest.

'[The] West Sonoma Coast Vintners [kaubandusühing] on pühendunud viinamarjakasvatamisele Sonoma maakonna kaugel läänerannikul,' ütleb Ted Lemon Littorai'st. „Kogeme jahedat, kuiva ja pikka kasvuperioodi, mis arendab viinamarjades intensiivset maitset ja happesust ilma kõrge suhkruta.

Miski reisi kohta pole lihtne, kuid kui see läbi on, on rannavaated südant peatavad.



'See on jaheda kliimaga viinamarjakasvatus sõna otseses mõttes selle ääre peal, kus viinamarjad on elujõulisuse piiril küpsed. Just see võitlus tekitab meie veinides nii dünaamilise pinge. ”

Lääne-Sonoma rannikul vaadatakse läbi apellatsiooni staatus, keeruline äri ajal, mil apellatsioone ei soovitata kattuda. Nii et unustage praegu ametlikud piirid.

Mõelge hoopis maalähedastele, vürtsikatele, tasakaalustatud veinidele, mis on ajendatud Vaikse ookeani kapriisidest, jagades arusaamu terroirist ja maitsest. Enamik viinamarjaistandusi asub ookeanist viie kuni kaheksa miili kaugusel rannikuharjade ribal, udukihi sees või vahetult selle kohal.

Las see on teie uurimise juhend. Alates Annapolisest lookelge mööda maantee 1 valgeid sõrmega laike lõunas kuni Fort Ross-Seaviewni. Jätkake mööda Jennerit, kus Vene jõe suudme kohtub ookeaniga, enne kui suundute veidi sisemaale väikestesse Occidentali, Freestone'i ja Sebastopoli linnadesse.

Vene jõgi

Foto autor Adam Decker

Need on maailma visuaalselt kõige hämmastavamad teed, mida rõhutavad punapuuistandused ja San Andrease murrangust tulenevad seismilised tegevused.

Põhjast lõunasse liikudes on Annapolis kõige lihtsam koht oma reisi alustamiseks. Sinna jõudmiseks minge Healdsburgist läände, viies madistava Skaggs Springs Roadi rannikule. Miski reisi kohta pole lihtne. Kui teil tekib autoiha, võtke ingveriõlu ja kringlid ja võtke aega.

Pärast läbimist on vaated rannikule südant peatavad. Külastus Peay viinamarjaistandused , kui see korraldatakse enne tähtaega, on äärmusliku viinamarjakasvatuse vääriline juhtumianalüüs.

Sonoma kaart

Illustratsiooni autor Zoe O’Ferrall

Peay on vendade Andy ja Nick Peay ning Nicki naise, veinivalmistaja Vanessa Wongi ettevõtmine. Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne ja Syrah valmivad nende pärandvaral aeglaselt, ülestõstetud merepõhjaga, mis alistamatult viinamarjadele elu annab.

Peayst pole kaugel Sea Ranch Lodge , üürimiseks ökoarhitektuurselt tundlike rannakodude komplekt, samuti väike öömaja ja restoran. Teine lähedal asuv majutusvõimalus on äsja ümbermõeldud Timber Cove võõrastemaja , mis asub 25 aakril, mida ümbritsevad kõrgel ookeani kohal punapuud.

Mõlemast kohast lahkudes suunduge 1. maanteel lõunasse Fort Ross-Seaview juurde, kus on mõned veinitehased viinamarjaistanduste seas, kes on kes.

Hirschi viinamarjaistandused , Cazaderost läänes ja kokkuleppel avatud, on üks olulisemaid rannikul. David Hirschi teerajaja visioon, kes seda endiselt põllutab, on rannikualade vihmametsa vöö - tänu San Andrease nihkumistele ja raputustele on seal keskmiselt 80 tolli vihma aastas ja tal on popurrii.

Hirsch toodab sellelt saidilt Pinot Noiri ja Chardonnay'd. See müüb viinamarju teiste tootjate (sealhulgas Williams Selyemi, Failla ja Siduri) muljetavaldavale nimekirjale 60 konkreetsest viinamarjaistanduse plokist.

Lõuna Meyers Grade Road on Fort Rossi viinamarjaistandus koos degusteerimisruumiga, mis on avatud iga päev ning kus on kamin ja vaated ookeanile. Selle pärand, mis istutati esmakordselt 1994. aastal, kasvatab Pinot Noiri, Chardonnayt ja Pinotage'i, mis on asutajate Lõuna-Aafrika pärand. Veine valmistab Jeff Pisoni.

Läheduses, Martinelli , Kaubamärgid ilma , Teekäija , Punane auto , Failla ja Peter Michael kõik kipuvad viinamarjaistandusi. Teine varajane elanik rannikul, Lillede viinamarjaistandused ja veinitehas , hoiab madalat profiili.

Punane auto on Lääne-Sonoma ranniku pikaajaline pooldaja, mis on spetsialiseerunud päritoluga veinidele
hulk äärmuslikke rannikukohti.

Fort Ross-Seaview'st, tegi 2012. aastal apellatsiooni, kallistage 1. maantee tõuse ja langusi Jennerisse, kus paus Jõe lõpp on teretulnud.

Kõrts, restoran ja populaarne baar River's End on kohalike inimeste hangout, mida austatakse kokteilide ja kohapeal inspireeritud ihaldatud poolpudelite veinikaardi järgi. Värskelt püütud kuninglõhe ja Dungeness-krabi on menüüs silmatorkavalt olulised. See on ka parim koht päikese loojumise jälgimiseks.

Jennerist lähevad kaks teed lahku, üks sisemaale, üks kaugemale lõunasse mööda rannikut. Mõlemad on väärt võtmist. Sisemaantee, maantee 116, kulgeb vilkalt mööda Venemaa jõge populaarse Guerneville'i eelpostini.

Nobedad ja soomlased jäätis ja Tšiili pirukate küpsetamine Co. pirukad on saadaval vaatamisväärsuses Beaux Arts Guerneville'i pangaklubi , kus asuvad ka kunstigalerii ja Vene jõe ajalooline selts .

Jätkake mööda 116 mööda Forestville'i ja tehke kaks peatust. Esimene, Tagaaed , on veinivalmistajate lemmik, pakkudes maitsvaid toite, mis on keskendunud paljudele Sonoma maakonna talude ja tarnijate ümber. Üle tänava on kohustuslik külastus Ööbiku leivad , vana kooli juuretise ja muude puuküttega leibade pagar.

Guerneville

Foto: Edyta Szyszlo Photography

Jätkake 116 suunas lõunasse kuni väikese Gratonini ja külastage Underwoodi, sageli asustatud lõuna-, õhtusöögi- ja kokteilipeatust koos väliterrassi ja bocce väljakuga. Lisaks sellele, et reedel ja laupäeval on hilisõhtune menüü, pole siin valmistatud veini valmistaja kõrval veini joomine tavapärane.

Väljaspool Gratoni on Red Car kauaaegne Lääne-Sonoma ranniku pooldaja, kes on spetsialiseerunud paljude äärmuslike rannikualade veinidele. Avage iga päev. Ärge unustage lisaks oma kinnisvara Pinot Noirile, Chardonnayle ja Syrahile ka tootja Pinot Noiri, Grenache'i või Vivio Roussanne'i roosi.

Gold Ridge Roadil asub biodünaamilistele põhimõtetele pühendatud viinamarjaistandus ja farm Littorai.

Lääne-Sonoma kaart

Illustratsiooni autor Zoe O’Ferrall

Veidi lõuna pool 116 on Sebastopol, mis kvalifitseerub neis osades metropoliks ja kus elab mitu linnastunud maitsmisruumi. Claypooli keldrid asub Fancy Booze Caboose'is, muljetavaldava mudelrongikollektsiooniga tegelikus kabiinis. Broneeringuga avatud Claypool kuulub Primusi basskitarristile ja lauljale Les Claypoolile. Ross Cobb ja Katy Wilson teevad veine, mis sisaldavad mitut Pinotit, Rhône stiilis punast segu ja roosat.

Wilson korraldab talle ka lähedal asuvat maitsmisruumi LaRue veinid , mis sai nimeks oma vanavanaema, kes elas 97-aastaseks. Avatud kokkuleppel on võimalus maitsta tema tõlgendusi peamistest viinamarjaistanduste saitidest, sealhulgas a Rannikualade viinamarjaistandus Pinot Noir ja a Heintzi viinamarjaistandus Chardonnay, mis on Heintzi perekonna omanduses ja talus alates 1912. aastast.

Koduks on ka Sebastopoli kesklinn Screamin ’Mimi , kohalik asutus, mis valmistab ise jäätist ja sorbit. Mimi muda on kohustuslik.

Lühike ringkäik linnast lõunasse mööda 116 on Baker Lane'i viinamarjaistandused , jaheda kliimaga kinnisvara, mis on pühendatud Syrahile, Viognierile ja Pinot Noirile ning toodab ka oliiviõli, mett ja äädikat. See on valitud kuupäevadel avalikkusele avatud.

Screemin

Screamin ’Mimi. Foto autor: Alanna Hale / Image Brief

Naaske kiirteede 116 ja 12 ristmikule ning suunduge mööda Bodega maanteed läände tagasi rannikule. Teel, Gold Ridge Roadil, on Littorai , viinamarjaistandus ja farm, mis on pühendatud biodünaamilistele põhimõtetele. Pange kokku kohtumine ühe viinamarjaistanduse degusteerimiseks või Gold Ridge Estate'i tuuriks, viimane on huvipakkuv mõisa aedade lähedase vaatamise tõttu.

VEINIKAART 3

Illustratsiooni autor Zoe O’Ferrall

Jätkake läände võluva Freestone'i linnani. Metsjahu leib istub Bodega maantee ja Böömimaa maantee ristumiskohas. Reedest esmaspäevani on avatud tellistest ahjus küpsetatud juuretis, koogid ja kaneelirullid, mis on peast suuremad. Tee kõveriku lõpus Vabakivist käsitööjuust pakub valikut juustusid ja muid piknikuvarusid. Töötajad teevad ootamise ajal ka soolaseid ja magusaid kreppe.

Joseph Phelps Freestone on ka siin, haruldane maitsmisruum, mis on maanteel piki avalikkust avatud. Napa oru veinitehas suunab oma tähelepanu lähedal asuvatest Pastorale'i ja Quarter Moon'i viinamarjaistandustest Lääne-Sonoma ranniku Pinot Noirile ja Chardonnayle. Iga kuu teisel pühapäeva pärastlõunal ühendab ta oma veinid kohalike hindadega, alustades austritest ja krabikookidest kuni lambakommideni.

Rahuldatult jätkake 1. maanteele läbi ühe raja Bodega, kus Hitchcock filmis oma 1963. aasta klassikat The Birds, ja Bodega lahe ranniku eelpostini. The Bodega Bay Lodge pakub ookeanivaatega tube, mis on jalutuskäigu kaugusel õrnast Dorani rannast, kuhu on oodatud koerad ja hobused. Kohapeal asuvas restoranis Duck Club on keldrites hästi valitud kohalikud veinid.

Teine suurepärane koht õhtusöögiks on Terrapini oja , Michelini tärniga pärjatud koht, mis keskendub mereandidele ja spordile auväärsesse veinikaardisse. Elama asudes võtke hetk värske mereõhu sügavaks sissehingamiseks. See on Lääne-Sonoma rannik.