5. detsembril 1933 lõppes ekslik ja katastroofiline „üllas eksperiment”, mis oli keeld. Õnneks ei olnud selle aasta peol Washingtonis DC-s kehtetuks tunnistamise päeva 75. aastapäeva tähistamisel pidulikku loomulikku katsetamist vedelas vormis. Linna kõrtsiklubi . Revelers röstis nii klassikat kui ka uusi inspiratsioone, et saada kasu klubi hoiufondist ja New Orleansi Ameerika kokteili muuseumist.

DC Craft Bartendersi gildi korraldatud sündmus tõi esile linna parimate baaritalentide loomingu. Derek Brown The Gibsonist valas oma tabavalt nimetatud 5. detsembri kokteili, mis oli valmistatud Domaine de Cantoni ja VSOP Brandyga, samas kui EatBari Gina Chersevani segas Campariga tsitruselist, värskendavat lonksu. Teiste pakutavate jookide hulgas oli ka hapukas ja uimane Aviation, mis oli valmistatud Martin Milleri džinni, Luxardo Maraschino likööri, Rothmani ja Winter Crème de Violette'i ning sidrunimahlaga. See vana kokteiliretsept on jällegi puusa tänu blogijatele ja mixoloogidele, kes naasevad klassika juurde.

Erikülaline Tony Abou-Ganim, Fine Livingi võrgu sarja 'Raising the Bar' saatejuht, kasutas 1820ndate ajastu Tom ja Jerry kokteili jaoks beseetaina virutamiseks alusmikserit. Ta selgitas külalistele, kuidas hambakreem annab munavalgetele jäigad piigid ja klopitud munakollastesse voltimine annab keha juurde. Rikkaliku joogi serveerimiseks valatakse taigen soojadesse kruusidesse, peale kuum vesi ja rumm või konjak ning kaunistatakse riivitud muskaatpähkliga.

Pühademeeleolu lõid ajastutruud külalised ja 1930. aastate džässbänd ning kõiki õhutati kogu õhtu jooksul röstsaiaid pakkuma - seda kehtetuks tunnistamise päeval. Ja linnas, kus võeti vastu Volsteadi seadus, mis muutis alkoholi ebaseaduslikuks, oli mälestuseks palju muud kui võimalus tagajärgedeta imeda. 'Tähistame oma elukutse taasalustamist käsitööna,' ütleb Brown. „Me tähistame rajooni ja kõikjal andekaid ja suurepäraseid baarmeneid. Tähistame oma suurt riiki ja kõiki meil olevaid vabadusi. Tähistame arusaama, et vabadus on vastupandamatu. '

Elagu vabadus, sealhulgas vabadus mängida baari taga ja vabalt valada. Tänulikud kokteilisõbrad saavad kõikjal rõõmu tunda.

5. detsembri kokteil
Derek Browni nõusolek, The Gibson, Washington, DC

2 untsi Domaine de Cantoni ingveriliköör
1 oz. VSOP Brandy
½ oz. Värske pressitud sidrunimahl
2 kriipsu Bitter Truth Repeal Day Bitters (telli alates www.the-bitter-truth.com või asendage Angostura mõrud)
Sidruni kiil või keerdumine

Täida kokteiliraputaja poolenisti jääga. Lisage kõik koostisosad ja loksutage tugevalt. Kurna kokteiliklaasi ja serveeri. Kaunista sidrunikiiluga või keeruta.

Kelly Magyarics on veini- ja kangete jookide kirjanik ning veiniõpetaja DC piirkonnas. Temaga saab ühendust oma veebisaidi kaudu, www.trywine.net .

Lisateave Repeal Day kokteiliretseptide kohta.