Kuigi me pole veel jõudnud kõrvetavate kuumade suvekuudeni, on juuni suurepärane aeg kõigi eelseisva hooaja välitingimustes toimuvate meelelahutuste ja kõige sobivamate kaasnevate jookide ettevalmistamiseks. Kuigi isiklikud eelistused on erinevad, on õlle kategooria, mis kindlasti janu kõige paremini kustutab, lager.

Lagereid, mis on tuntud kui teravamad, puhtamad ja värskendavamad kui ale, ei tohiks lagereid valesti tõlgendada kui igavaid. Kuigi nad on keha ja alkoholi poolest kergemad kui nende ale vennad, on nad mõõduka kuni kõrge karboniseeritusega ning pakuvad tasakaalustatud profiili ja peeneid omadusi, mida tuleks hinnata, kuid mida ei tohiks tähelepanuta jätta.

Peamine erinevus lagerite ja ale’ide vahel on see, et ale keedetakse ülakääritava pärmiga, lagerid aga põhjakääritusega. Lager pärmid on oma olemuselt hapramad kui ale pärmid, väiksema alkoholitaluvusega ja nad käärivad madalamatel temperatuuridel. See toob kaasa aeglasema, pikema kääritamis- ja säilitamisperioodi (sellest ka nimetus lager, saksakeelsest) poodi (mis tähendab 'ladustama').

Ja hea uudis laagrisõpradele: stiilil on kindlasti hetk. Pärast aastaid kestnud julgeid, võimsaid ja tihtipeale edasiliikuvaid õllesid, mis on käsitööõllede stseenid, näevad lagerid lõpuks oma aega särada, kui janused tarbijad otsivad nüansirikkamaid, seanssidega mõõdukuse ja vaoshoituse õllesid.

On tõsi, et lagerid võivad olla ka oma stiili ja intensiivsusega, alates kargetest Pilseneritest (tuntud ka kui Pilsner või Pils) kuni jõuliste Viini või merevaigust lagerite või isegi doppelbockideni. Kuid täna töötavad Ameerika õlletootjad uue Ameerika laagri tõu täiustamise nimel, mis meeldib tohutult laiale publikule. Me mahtusime siia vaid paar arvustust, nii et vaadake kindlasti teist Veinihuviline muud hinnangud et selle kuu lager-degusteerimised täis saada.

Tutvuge veinijookide jaoks ideaalse õluga

Proovitavad pudelid

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pakk, 91 punkti . See purgiõlu on selge, kahvatu-helekuldse värvusega, valge sõrmega valge pea, mis langeb mõnevõrra kiiresti, kuigi jätab korraliku nöörimise maha. Sellel on peened lõhnad ja maitsed, nagu kergelt röstitud terad, teravili, sidrunikoor ja valged õied. Maitse näitab puudutusega rohkem magusust, nõrkade vihjetega sidrunitilk kommidest ja meega tilgutatud leivatainast. See on kerge kehaehitusega, kuid sile ja märkimisväärselt puhas, keskmise karboniseeritusega ja karge, kuiva viimistlusega, mis pakub kerget kreekerimaitset ja vaid pisut kibedust. Kokkuvõttes on see just mõte sellest, milline peaks olema lager paljudele inimestele. abv: 4,5%

Asutajad Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz 15 pakki, 90 punkti . See valab rikkaliku keskmise kollase värvi, tõsise peaga, mis jääb püsima. See viib apelsiniõie ja sidrunikoore puhaste humalanootidega, mis on seatud värske kreekerlinnase ja krakitud maisi selgroo vastu, taustal nõrgad koriandri ja magusa rohu vihjed. Kerge ja täidlane suuvärv uhkeldab äärmiselt peene kreemisusega, kuigi ere karboniseeritus hoiab suulae karge, pitsilise tsitruseliste koorega ja värske heina noot, mis tähistab lähedust. Saadaval 6 ja 15 purki. abv: 4,4%

Victory Home kasvatatud uus Ameerika Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6 pakk, 89 punkti . Sellel kollasel kullavärvilisel õllel on vähimatki hägust. Bukett avaneb värske humalaga, mis väljendub mahlakate apelsini- ja sidrunilainete lainetes ning millele on lisatud magus teravilja, Honeycombi teraviljasarnane südamik. Keskmise täidlusega suu pakub täistera teraviljamaitset ja karamellise linnase hõrgutisi, mida tasakaalustab rohke karboniseeritus, et hoida suulae tõstetuna. Viimistlus on mõrkjas ja nõrk, meenutades kuivatatud apelsinikoort. Hästi tasakaalustatud valik neile, kes otsivad seansset edasiliikumist. abv: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co, Taani punane lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) 11, - 12 oz 6 pakki, 88 punkti . Inspireerituna Taani punastest laagritest ja Taani stiilis külast Solvangist Californias Santa Ynezi orus, valab see selge roosakaspunase värvi väikese peaga, mis kaob kiiresti. Karamellilinnase, röstitud biskviidi ja puudutatud kuivatatud punaste puuviljade lõhnad avanevad ninal ja kanduvad keskmise kaaluga suhu. Suu tunne on sile ja mõnevõrra libe, kuigi sellele aitab vastu väljendunud karboniseerumine. Kergelt püsib magus-linnaseline kergelt maitsev maitse. abv: 5,5%

Lõuna-Põhi Ole Issand! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) 11,12 dollarit 6 pakki, 88 punkti . Ehkki see pole liiga sügav ega keeruline, on see siiski hästi valmistatud ja tasakaalustatud õlu, mis kindlasti rõõmustab karge, puhta ja hõlpsasti joomava laagri austajaid. See on klaasis erkalt kahvatukollane ja üliselge, nõrgad kuivatatud rohu, värskete terade, leiva ja nina ja suu puudutusega sidrunimahla. Kerge kuni keskmise kehaga, kiire karboniseerimisega ja kergelt kuivava viimistlusega on see uskumatult söödav õlu, mis sobib ideaalselt sooja ilma nautimiseks. Saadaval 12 oz pudelites ja purkides. abv: 4,5%