See mixologist Eben Freemani eksootiline külmutatud mango daiquiri põhineb aastal populaarse troopilise puuviljasalati Rujak versioonil. Kagu-Aasias . Serveerimiseks soovitab Freeman vaheldumisi lonksu jooki rohelise mango limpsimisega.

1 unts valget rummi (Freeman soovitab Flor de Cana 4-aastast)
1 unts tumedat rummi (Freeman soovitab Ron Zacapa Centenario)
1 kriips Batavia Arrack
1 unts värsket sidrunimahla
½ oz. Tšiili lihtne siirup *
1⁄2 (umbes 1⁄2 tassi kuubikuteks lõigatud) küps Indoneesia või šampanja mango
1 viil rohelist (küpset) mangot, kaunistuseks
1⁄4 tassi purustatud soolatud, röstitud india pähkleid kaunistuseks

Kombineerige hea kvaliteediga segistis rummid, Batavia Arrack, sidrunimahl, lihtne siirup ja küps mango ning 7 tavalist majapidamises kasutatavat jääkuubikut. Blenderda umbes 50 sekundit. Valage külmutatud daiquiri / margarita klaasi, mis on ääristatud purustatud india pähklitega. Kaunista rohelise mango viiluga.

Tšiili lihtsa siirupi valmistamiseks:
11⁄2 tassi suhkrut
1 tass vett
1 viilutatud kuum tšiili pipar, näiteks Indoneesia või Tai linnusilm
Segage suhkur ja vesi kokku, kuni suhkur on lahustunud. Lisage viilutatud pipar ja laske infundeerimiseks toatemperatuuril istuda, kuni soovitud kuumus on saavutatud. (Testige 1 tunni pärast.)