Viognier (hääldatakse VEE-oh-nyay) on valge viinamarjasort, mida on ajalooliselt kasvanud Prantsusmaal Rhône'i org . Täidlane ja aromaatselt intensiivne, mõnikord segatakse seda teiste valgete Rhône'i sortidega nagu Marsanne ja Roussanne . 

Kuigi Viognierist on pikka aega valmistatud eraldiseisvaid sordiveine, on see kogunud maine liiga rikkalike ja paksude veinide loomisel. Kuid see pole enam täpne. 

Veinivalmistajad nii Viognieri traditsioonilises kodukohas kui ka kasvupiirkondades üle kogu maailma muudavad stsenaariumi üha enam ja 'toodavad järjekindlalt elegantseid esitusi,' ütleb. Anna-Christina Cabrales , veinihuvilise maitsmisdirektor ja Rhône'i resident arvustaja. 'Ajad, mil Viognier oli lihtsalt väga paks ja tihe, on möödas.'

Need ühest sordist valmistatud pudelid hõlmavad laia valikut tekstuure ja aroome, mistõttu on need ideaalsed partnerid julgelt maitsestatud roogade, näiteks India köögi, keerukate Tai roogade ja filipiini klassikaliste roogade jaoks.

`; }

Kuumatel aastakäikudel omandavad Viognieri veinid sageli troopilise, ingveri ja küpse tsitruse maitse. Jahedamatel kasvuperioodidel omandavad Viognieri troopilised, ingveri ja küpsete tsitruseliste maitsed lahjema ilme. Nendel juhtudel liituvad seguga ka sidrunhein ja vürtsid, nagu valge pipar ja safran.

Parimad näited pakuvad eeterlikke ja elegantseid omadusi. 'Ei tunne, nagu oleksite kaussi puuviljakokteili Jell-Oga,' ütleb ta. 'See on nagu baleriin, kes tantsib üle suulae.'

Olenemata aastast või piirkonnast nõuavad need veinid siiski uurimist. 'Kui inimesed pole hiljuti klaasi Viognier't võtnud, peaksid nad seda tegema,' ütleb Cabrales. 

Otsustasime, et on aeg koondada turul olevad parimad pudelid. Condrieust Californiani Austraalia Edeni oruni – need Viognieri veinid väärivad teie ostunimekirjas ruumi.

E. Guigal 2020 Viognier (Condrieu)

Klaasist vallandub täiuslikult küpsete kollaste ja valgete virsikute, aprikooside, meloni, ananassi ja õrna valge lillearoom. Maitse on luksuslik ja tasakaalustatud, rohkelt melonit, dehüdreeritud ananassi, aprikoosi, küdooniat, suhkrustatud ingverit ja tammevürtsi. Muljetavaldav happesus rõhutab selle kivist viimistlust ja aitab taastada suulae veel ühe lonksu jaoks. Keldri valik. 96 punkti   —  Anna-Christina Cabrales

79,99 dollarit Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Valged lillelised aroomid levivad kollaste virsikute peal, värske kikkapuu ja pulbristatud kiviga. Rikkalik maitse on tasakaalus kuslapuu, küpse sidruni, meloni ja täidlase soolase lõppmaitsega. Elegantne vaoshoitus võimaldab seda veini koheselt nautida. 94 punkti —  A.C.

95 dollarit Wallywine.com

Jean-Luc Colombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Küpsete kollaste virsikute, maitsestatud apelsiniõli, sidrunikoorte, mahlakate aprikooside ja värske mee puuviljased aroomid annavad meeldiva nina. Maitses säilib see kosutav värskus, mida iseloomustavad ideaalselt küpsed viljapuuaia viljad, tsitruseline koor, kivine mineraalsus ja valge pipra hõng. 92 punkti. 92 punkti —  A.C.

101,99 dollarit Vikonti veinid

Materra Cunati perekonna viinamarjaistandused 2022 Estate Viognier (Oak Knolli piirkond)

See mahe, lai ja heas tasakaalus vein on lopsakas ja täidlane, täis Bartletti ja Anjou pirne, kuid selle all on karge õunane happesus. Kuigi see on praegu maitsev, on vaadis kääritatud veini struktuur laagerdumiseks ja täiustamiseks vähemalt 2028. aastaks. 93 punkti —  Jim Gordon

 

34 dollarit Materra Cunati perekonna viinamarjaistandused

Darioush 2022 Viognier (Napa org)

Selles täidlases, julges ja suudtäitvas veinis segunevad kaunid röstitud tamme aroomid peente kuslapuu ja virsiku nektari nootidega. Ümar tekstuur, hea viskoossus ja püsiv viimistlus lisavad sellele atraktiivsust. 92 punkti —  J.M.

65 dollarit Blackwelli vein ja kanged alkohoolsed joogid

Yalumba 2020 Virgilius Viognier (Eedeni org)

See esmaklassiline Viognier, mis pärineb veinitehasest, mis on sordi pärast kõige valjemini rõõmustanud, avaneb tulekivi ja mandliga koos mesise viljapuuaroomiga. Maitses domineerib Viognier’le omaselt imal suus. Puuviljad ja happesus on vaiksed, kuid püsivad pärast mõneaastast pudelivanust. Vaikne, toidusõbralik ja harmooniline tilk. 92 punkti —  Christina Pickard

48 dollarit AOC valikud

---

Rohkem valget veini

• Kuidas valget veini valmistatakse? Teoreetiliselt on see lihtne – tegelikkus on keerulisem.
• Kuigi vein võib definitsiooni järgi olla täiesti kuiv, ei pruugi see tunduda kuiv. Siin on mida mõiste 'kuiv valge vein' tegelikult tähendab .
• Saage tuttavaks Albariñoga , Hispaania põhiline valge vein.
• Isegi kõige targemad veinijoojad ei ole sageli kindlad, kas valgeid veini aastaid enda juures hoida, sest nad on mures maitsete muutumise pärast. Siin on mis teeb valge veini vananemiskõlblikuks .
• Kuigi Sitsiilia punased saavad suurema osa tähelepanu keskpunktist, on see uue põlvkonna kuivad, säravad valged – eesotsas kohalike viinamarjadega - peaks olema iga veinisõbra radaril.
• Kas valgeid veine peaks kunagi dekanteerima ? Jah, absoluutselt.

Poest

Leidke oma vein koduks

Meie veiniklaaside valik on parim viis peente aroomide ja erksate maitsete nautimiseks.

Ostke kõiki veiniklaase