Linn, mis kunagi ei maga, on pikka aega olnud veini nautimise epitsenter. Selle seos veinivalmistusega on aga vähem ilmne. Rohkem pastoraalseid piirkondi nagu Finger Lakes , Long Island ja Hudsoni org on saavutanud New Yorgi USA suuruselt kolmanda veinitootmisosariigi edetabelis, kuid peale selle, et linn on nende viinamarjakasvatuspiirkondade peamine kliendibaas, on linn ise mänginud oma osa Ameerika veinivalmistamise ajaloos, mis pärineb selle esimestest päevadest. .

Vaatamata 17. sajandi ebaõnnestunud katsetele istutada Euroopa viinamarju tänapäeva Manhattani Bowery naabrusse, sai 1800. aastaks Flushing, Queens Ameerika tähtsaima puukooli asukohaks ja jäi enam kui seitsmeks aastakümneks. Prince Family Nurseries tutvustas Ameerikasse enam kui 200 viinamarjasordi ning standardiseeris väljakujunenud sortide nimed ja kasutuse – pärand, mis elab tänapäevalgi.

Sulle võib meeldida ka: Parimad Long Islandi veinitootjad, mida praegu külastada

Poes

Veini jaoks liikvel olles

Sellel mitmekülgsel messenger-stiilis veinikottil on eemaldatavad pudelikatted, korgitser ja aeraator.

Ostke kõiki veinikotte

'Kogu 19. sajandi vältel võõrustas New Yorgi linn vähemalt tosinat rahvusliku tähtsusega aiandustöötajat, kes asutasid botaanikaaiad, mis olid spetsialiseerunud viinamarjakultuurile ja veini valmistamisele,' ütleb viinamarjade ajaloolane ja raamatu autor J. Stephen Casscles. Hudsoni oru viinamarjad . 'Need NYC-s asuvad aiandusteadlased levitasid sadu erinevaid veiniviinamarjasorte kogu riigi alustavatele viinamarjakasvatajatele ja õpetasid neile viinamarjade kasvatamist ja veini valmistamist.'

Kiire edasiminek 19. sajandi lõppu, mil itaallaste ja juutide sisserände märkimisväärne hüpe tõi NYC-sse uued veinitraditsioonid ning veini valmistati üürikorterites ja tagaaedades. Manischewitz , kuulus (või kurikuulus) magus koššervein, valmistati Brooklynis 1939. aastast kuni 1980. aastate keskpaigani.

Ja viimased kaks aastakümmet on toonud sisse linna veinivalmistamise kaasaegse iteratsiooni, mis hõlmab veiniturismi: linna veinikelder.

Linna veinitehas , mis sai alguse Chelsea muulil Manhattani Meatpackingi linnaosas 2008. aastal ja on laienenud 13 kohani üheksas Ameerika linnas, ühendab muusika, toidu ja veini kaasahaaravatele elamustele, mis annavad linnaelanikele võimaluse maitsta läikivate teraspaakide kõrval käärivat viinamarjamahla ilma kunagi. peab lahkuma NY betoonpiiretest. Samamoodi Brooklyni veinitehas 2010. aastal Williamsburgis asutatud pakub oma hiljuti laienenud veinibaaris degusteerimisi, ekskursioone ja kvaliteetset mugavustoitu. Mõlemad ettevõtted hangivad viinamarju nii ida- kui ka lääneranniku veinipiirkondadest Argentina (City Winery puhul).

Teised linnaveinitootjad on rohkem kohalikule orienteeritud. Red Hooki veinitehas , mis asutati samuti 2008. aastal, töötab ainult New Yorgi osariigis kasvatatud viinamarjadega. Muuli 41 serval, kust avanevad vapustavad vaated Vabadussambale, teenis selle avatud asukoht kahetsusväärse eristuse, kuna see on ainus veinikelder osariigis, mis talus 2012. aastal orkaan Sandy äärmuslikke kahjustusi. See ehitati ümber suuremaks ja paremaks. täna pakub Red Hook oma tööstuslikus telliskivist ja terasest kompleksis degusteerimisi ja jaemüügipoodi. Justkui selle asukoht poleks piisavalt ainulaadne, ei kuulu veinikelder mitte üks, vaid kolm väga kogenud (stiililiselt vastandlikku) veinivalmistajat – Christopher Nicolson koos California staaride Abe Schoeneri ja Bob Foleyga –, kes valmistavad peadpööritava hulga individuaalselt valmistatud piirkondlikke ja kohaspetsiifilised veinid.

Seal on üks linna veinitehas, mis viib locavore'i kontseptsiooni sammu edasi. 2016. aastal Katusepunased sai NYC-i esimeseks veinitehaseks, mis kasvatas oma viinamarju – arvasite ära – Brooklyn Navy Yardi tööstuskompleksi katusel. 14 800 ruutjalga katusel kogetav 'soojussaare efekt' muudab selle New Yorgi osariigi kõige soojemaks viinamarjaistanduseks, võimaldades kasutada selliseid Bordeaux' sorte nagu Cabernet Sauvignon ja Merlot kergesti küpsema. Asutaja Devin Shomakeri jaoks oli viinapuude istutamine Brooklynis katusele mõttetu.

Sulle võib meeldida ka: NYC baari hinge otsimine

'Miks me ei võiks uurida uusi alasid viinamarjade paljundamiseks, eriti kui puitunud mitmeaastased taimed (teise nimega viinamarjad) seovad nii suurepäraselt süsinikku ja NYC merekliima võimaldab imelist kasvuperioodi?' ta küsib.

Rooftop Reds on külastajatele avatud soojematel kuudel, aprillist oktoobrini. Katusekülalised saavad laudade ja võrkkiikede kõrval rüübata viinapuudel kasvatatud viinamarjade kääritatud mahla – koos Rooftop’s Finger Lakesi partnerveinitehase Point of the Bluff veiniga –, vaadates pilvelõhkujate ja sumisevate rongide linnapilti pilvelõhkujatest mööda.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas  mai 2024 ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake  siin  tellida juba täna!

Tooge veinimaailm oma ukse taha

Tellige ajakiri Wine Enthusiast kohe ja saate 1 aasta 29,99 dollari eest.

Telli