Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Californias

Uus Rhône'i tsoon

Kuna Ballard Canyonist saab sel aastal ametlik Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA), kutsuvad selle viinamarjaistanduste omanikud ja veinivalmistajad seda juba Rhône'i pealinnaks.



'Otsustasime rõhutada Rhône'i sorte, kuna need olid oru parimad ja erinesid lähedalasuvatest Santa Rita Hillsist või Happy Canyonist,' ütleb Michael Larner, Larner Vineyard & Winery veinitootja ja viinamarjakasvataja.

Ja see pole uus AVA rindkere peksmine. Selle kaheksal veinitehasel - Larner, Rusack, Jonata, Stolpman, Beckmen, Harrison Clarke, Jorian Hills ja Windmill Ranch - on Rhône'ist inspireeritud sortide, nii punaste kui ka valgete, arvestatavad tulemused.

Selliste väljakujunenud tootjate veinid nagu Rusack, Stolpman ja Beckmen on olnud aastaid muljetavaldavad, samas kui uued tulijad, näiteks Jonata, näitavad suurt lubadust.



Tänu sellele, et olete keset Santa Ynezi orgu maitsetundlik, uhkeldab piirkond kuumade päevadega. Kuid pärast päikeseloojangut pühib Vaikse ookeani õhust õhk kiiresti ja raevukalt, mida Peter Stolpman nimetab 'tuuletunneli efektiks'.

'Ja need jahedad ööd on kindlasti võtmetähtsusega,' ütleb Jonata veinimeister Matt Dees. “Ballard Canyon on valmistatud spetsiaalselt väga intensiivse servaga uskumatult kontsentreeritud veinide kasvatamiseks. Me õpime, mida meie väike piirkond kõige paremini teeb. '


Eeldatakse, et Ballard Canyoni apellatsioon kiidetakse heaks sel aastal ja see hõlmab umbes 7800 aakrit veerevaid künkaid ja kanjoneid, millest ainult 560 aakrit mahutab viinamarju. AVA ulatuks kõrgustest alates oru põhjast kuni 1000 jala suuruste mesa tippudeni.