Milwaukees kerkivad seiklusrikkad veinikohad, kuna selle linna taibukas käsitööõlle rahvamass uurib viinamarja. 'Meie kliendid otsivad ebatavalisi pudeleid,' ütleb Dan Grenda Tagamaa Erie tänava gastropubi , kus veiniõhtusöögid müüakse kohe välja ja klaasi kaupa punaseid veine tuleb rikkalikult kaheksa untsi kaupa. Söögikoht on tuntud oma käsitööõllede poolest ja see mitmekülgsus laieneb ka tema veinidele.

'Me ei hoia oma nimekirjas isegi' tavalisi 'veine,' ütleb Grenda. 'Oleme suured fännid Robert Sinskey'st, eriti tema kabiinist' Point of View 2007 'ning Folk Machine's Shapes and Shadows Pinot Noir 2010-st, mida levitatakse ainult mõnes osariigis.'

Milwaukee mitmekesine veinibaaristseen peegeldab linna loodust. 'See on pretensioonitu linn,' ütleb Napa väljaõppinud sommeljee Phil Bilodeau, kes avas ühe filiaali Thief Veinipood ja baar Milwaukee avaliku turu sees koos oma kihlatu Aimee Murphyga. Bilodeau baaris saavad ostjad paaritada naabruses asuvate kioskide piiratud vabanemisega juustude ja värskelt küpsetatud leibade kiile radarialuste väljalaskega, näiteks Some Young Punksi 2009. aasta Lust Collides Mataro Austraalia McLaren Vale'ist ja selle 2010. aasta Monsters, Monsters Attack! Riesling Clare orust, sildiga, mis on otse paberimassist välja mõeldud.

Galeriiga vooderdatud kolmandas palatis Vein 100 on veel üks keeruka veinibaari ja pood: sellel on veinibaromeetri hindamisskaala, mis sorteerib pudelid maitse ja keha järgi piirkonna järgi. Kultus lemmik on siin Green Bay Packersi nurgamängija Charles Woodsoni 2007. aasta TwentyFour, tippklassi kabiin (149 dollarit), mis on koostatud veinivalmistaja Rick Ruiziga.

Milwaukee on tuntud kui juhuslik koht, kus peen restoran Bacchus noppib oma ulatuslikust veinikaardist ruumi rohke klaasi jaoks. See on kulutusteadlik linn, kus valitseb Vegas Unistuste tantsupraad pakub kogu oma 600 pudeli nimekirja jaekaupluste hindadega.

New Yorgis sündinud Marc Bianchinile, tööstusliku šikki veinibaari omanikule Anduma , Milwaukee on elamisväärne, butiigisuurune linn, kus elanikud võtavad aega, et hinnata tema kureeritud lende 60 veinilt klaasi kaupa. Esiletõstetud on kolm Ancien Pinot Noiri erinevatest viinamarjaistandustest - naarits, punane koer ja Toyon - koos käsitsi valmistatud juustude, küpsetiste ja juveelitaoliste šokolaadidega.

Ja nagu enamikul linnadel, on Milwaukee idaosa Side Boho kvartal ülikooli lähedal. Sel juhul Wisconsini ülikool, Milwaukee, kus lähedal Balzac on pöördumatu New Orleansi hõnguga, kuid pakub siiski veini Riedeli kristallis.

Paljud selle Indie kummituse veinid pärinevad vähetuntud piirkondadest, näiteks Bodega Ariano Hermanose 2006. aasta Don Nelson Ariano Tannat Uruguay San Josés. Hinnad on tagasihoidlikud, enamus pudeleid on alla 50 dollari ja klaasi kaupa üle 20 veini. Kolmapäeva õhtuti on pooled pudelid 50% soodsamad ja pühapäeviti pärast kella 15 saavad külalised keldrit reedelda, kui iga alla 60 dollari pudel on poole odavam.