Ettevalmistusaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 8 tundi Koguaeg: 8 tundi 25 minutit Portsjoneid: 8Hüppa toitumisalaste faktide juurde

Valmistage see Mehhiko inspireeritud tšilli kiiresti valmis, seejärel laske sellel kogu ülejäänud päeva aeglases pliidis oma maitsvad ja sügavad maitsed välja arendada. Mehhiko stiilis hautatud tomatid, roheline tšillipipar, köömned ja tšillipulber annavad sellele tšillile ainulaadse maitse. Täiuslikus tasakaalus veiseliha, ubade, tšilli maitseaine ja paprikaga on see aeglase keeduga tšilli ideaalne viis teie päevale vürtsi lisamiseks.

Kas tšilli on supp või hautis?

Kuigi võite seda arvata tšilli tuleks liigitada oma kategooriasse, tšilli on tehniliselt hautise tüüp. Selle põhi koosneb tavaliselt ubadest, tomatitest, tšillipiprast või -pulbrist ja lihast. Tšilli on lühend sõnast chili con carne, mis tõlkes tähendab 'tšillipipar lihaga'.

Kuidas tšillit säilitada

Hautiste maitse areneb jahtudes – mõnikord maitsevad need paremini juba järgmisel päeval pärast valmistamist. Siin on mõned näpunäited nende ladustamiseks ettevalmistamiseks.

Kuidas hautist enne külmkappi panemist jahutada

Jahutage hautis kiiresti pärast keetmist, asetades potti mitme tolli jääveega täidetud kraanikaussi; sega aeg-ajalt hautist ja lisa vajadusel jääd.

Kuidas hoida hautist külmkapis

Valage jahtunud hautis suurde kaussi või eraldi anumatesse. Katke ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva.

Kuidas hoida hautist sügavkülmas

Jaotage jahutatud tšilli madalatesse sügavkülmakindlatesse anumatesse. Jätke tšilli ülaosa ja anuma serva vahele ½ kuni 1 tolli ruumi. See annab tšillile ruumi külmumisel laieneda. Külmutage kuni 3 kuud.

Kas saate piimapõhiseid hautisi külmutada?

Vältige piima- või koorepõhiste ja maisitärklise või jahuga paksendatud hautiste külmutamist. Vältida tuleks ka hautisi kartulitükkidega (kartul kipub külmutamisel ja sulatamisel jahuseks muutuma).

22 aeglase keeduga tšilli retsepti, mis muudavad mugava toidu veelgi lihtsamaks

Koostisained

• 1 nael lahja veisehakkliha

• 3 14,5 untsi purk Mehhiko stiilis hautatud tomatid, nõrutamata, tükeldatud

• 2 15,5 untsi purk punased oad, loputatud ja nõrutatud

• 2 varred seller, tükeldatud

• 1 suur sibul, peeneks hakitud

• 1 tass vesi

• 1 6 untsi purk tomatipasta

• 1 4 untsi purk kuubikuteks lõigatud roheline tšillipipar

• 2 nelk küüslauk, hakitud

• 4 teelusikatäis tšilli pulber

• 1 teelusikatäis jahvatatud köömned

• 1 tass hakitud cheddari juust (4 untsi)

• ½ tass piima hapukoor

• Värsked koriandrioksad (valikuline)

Juhised

1. Küpseta suurel pannil veisehakkliha pruuniks. Nõruta rasv ära.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Samal ajal segage 4–6-liitrises aeglases pliidis kuivatamata tomatid, nõrutatud oad, seller, sibul, vesi, tomatipasta, nõrutamata tšillipipar, küüslauk, tšillipulber ja köömned. Sega hulka keedetud veisehakkliha.

   Testköögi näpunäide: Konserveeritud rohelise tšillipipra võid asendada värske tšillipipraga. Ärge unustage valida erksavärvilisi paprikaid, mis on sordi jaoks hea kujuga. Vältige kokkutõmbunud, muljutud või purustatud paprikat. Tšiiliga töötades kandke plast- või kummikindaid, sest tšillipipar sisaldab lenduvaid õlisid, mis võivad nahka ja silmi põletada.
   

   

   BHG / Crystal Hughes

3. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel 8–10 tundi või kõrgel kuumusel 4–5 tundi. Serveeri riivitud Cheddari juustu ja hapukoorega. Soovi korral kaunista koriandriga. Valmistab: 8–10 pearoa portsjonit

   

   BHG / Crystal Hughes

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

340	Kalorid
13g	Paks
34g	Süsivesikud
25g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Portsjonid retsepti järgi 8
Kalorid 340
% päevane väärtus*
Kogu rasv13g	17%
Küllastunud rasv7g	35%
Kolesterool56 mg	19%
Naatrium695 mg	30%
Kogu süsivesik34g	12%
Valk25g	viiskümmend%

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.