6316 Lõuna-Dixie maantee
West Palm Beach, Florida
561.585.3128 · lasirenaonline.com

Selles, et Marcello Fiorentino juunior järgib oma vanemaid pereettevõttes, ei olnud mingit küsimust. Vanem Fiorentinos - kes oli varem töötanud kahel kontinendil restoranides ja teeninud oma New Yorgi söögikohale nelja tärni - Craig Claiborne'ilt - tuli 1986. aastal pensionile, et avada La Sirena. Restoran võitis raevu algusest peale ja täna töötab Marcello Jr oma hilise isa asemel nii köögi kui ka keldri järelevalve all, tema naine Dianne aga söögituba. Viimane, renoveeritud 2008. aastal, on eklektiline itaaliapärane, Murano klaasist valgustuse, rauast, kiltkivist ja äsja kõrgendatud laega. Köök on endiselt klassikaline itaaliapärane - lihtne, otsekohene ja maitsev. Proovige kogu röstitud kollase sabaga snapperit kahele koos Bruno Giacosa 2007. aasta Roero Arneisega.

Statistika
Valikute arv: 650
Inventari pudeleid: 3000
Veinide arv klaasi järgi: 8
BYO: Jah, pudelite puhul, mida nimekirjas pole. Corkage'i tasu: 25 dollarit
Veinikaardi esiletõstetud teemad: keskenduge Itaalia veinile, kus esindatud on nii Prantsusmaa, California ja Austraalia kui ka Hispaania, Saksamaa ja Austria. Suurepärane poolpudelite valik. Raskesti leitavad vertikaalid nagu Super Toscana Fontodi Flaccianello (kõik aastakäigud ulatuvad aastasse 1995 pluss 1990) California kultusveinid nagu Marcassin (Chards ja Pinots), Turley ja Colgin ning klassikalised Prantsuse veinid nagu Château Lafite Rothschild. Ja nimekiri
50 veinist alla 50 dollari.