Esimest korda kohtusin Argentina cuvée Cheval des Andesi veinivalmistaja Nicolas Audebertiga viis aastat tagasi Los Chulengos, Andide jalamil asuvas 15 000 aakri suuruses rantšos. Olime tulnud hobustega sõitma ja asadot andma - seda nimetavad argentiinlased oma õiglaselt kuulsateks grillideks. Audebert ilmus koos jalgadega naise Melissende juurde ratsasaabastes ja pealaest jalatallani pargitud nahaga. Järel olid Blanche ja Constantin, tol ajal nende kaks last (nüüd on neil neli). Ausalt öeldes nägid Audeberts välja nagu midagi Ralph Laureni reklaamist.

Sellest ajast alates olen mitmel korral kohtunud ja maitsnud Audebertiga - kes sündis 1975. aastal Toulonis. Eelmisel suvel oli see sõbra katusepinnal New Yorgis, kus Audebert näitas ajakirjandusele ja kauplemisele oma veini vabas õhkkonnas. Lisaks oleme kokku saanud nii Los Angeleses, West Hollywoodi Sunset Tower hotelli terrassil kui ka Cheval des Andesi poloväljakul, kus Audebert osaleb regulaarselt võistlusmatšides. Siis, möödunud detsembris, kui ma Mendozas veinitehaseid külastasin, tõusis Audebert oma kõige lahedama enese hulka, skoorides VIP-passe, et näha legendaarset briti D.J. Kell 3:45 alanud ja päikesetõusuni kulgenud etendus Paul Oakenfold.

Audebert, kelle isa töötas Prantsuse valitsuses ja kolis oma pere kogu Kariibi mere ja Ida-Aafrika ametikohtadele, on lõbus mees. Kuid ta on ka väga andekas veinivalmistaja, kellel on palju huvisid. Nii palju kodus Manhattani ööklubis kui ka Mendoza veinikeldris, naudib Audebert head elu, meisterdades samal ajal kvaliteetset toodet, mis on mõeldud teistele, kellele meeldib sama elustiil.

1999. aastal Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellieri viinamarjakasvatuse ja enoloogiakooli lõpetanud Audeberti esimene töökoht veinis oli Argentiina Terrazas de Los Andes - valitsuse toetatud ülesanne, mis viis ta Prantsuse sõjaväe kohustusliku töö tegemisest välja. . Hiljem tegi ta šampanjat Moët & Chandonis, Krugis ja Veuve Clicquotis. Alates 2006. aastast on ta Terrazase ja Château Cheval Blanci vahel Bordeaux's St. Argentiina punaste seas on Cheval des Andes mitmeaastane rekordimees, kes on tuntud oma viimistletud intensiivsuse ja tasakaalu poolest.

Veebruaris Ameerika Ühendriikides keeristormireisil olles istusime Audebertiga Manhattani East Village'i naabruses asuvas kohvikus, et arutada tema kasvatuse, veinivalmistamise tausta, isiklike huvide ja perekonna üle. Küsisin temalt ka mõne tema lemmik asja kohta elus.

Nicolas Audeberti 15 lemmikasja

Linn: Hongkong, kes sööb New Yorki Aix-en-Provence'i ööelu jaoks kõige muu jaoks.

Traditsiooniline Prantsuse toit: Pardi konfit

Elektrooniline vidin: iPad

Bänd või muusik: Bob Marley

Vein: Valge hobune 1947

Šampanja: Krug Clos du Mesnil

Kokteil: Verine Mary

Sport: Polo mängima ragbit vaatamiseks

Ameerika väljend: Douchebag ... mulle meeldib, kuidas seda sõna kasutatakse. Või vinge, mis on nii ameerikalik.

Hotell / kuurort: Saarelaager Baringo järve ääres Rifti orus, Keenias

Puhkus üksi koos naisega: Isa purjekaga sõitmine ja Provençali ranniku lähedal asuvate saartega tutvumine on parim Porquerolles ja Korsika.

Ärireis: Umbes seitse aastat tagasi Krugiga tegime Krugi Odüsseiat. Alustasime degusteerimisega siidimagnaadi villast Como järvel ja seejärel lendasime vesilennukiga Veneetsiasse, kus maandusime põhilaguunis. Seejärel võtsime Grand Canalil üle privaatse palazzo, kus korraldasime veel kaks päeva degusteerimisi.

Raamat: Cyrano de Bergerac (algselt kirjutatud Edmond Rostandi näidendina). Mulle meeldib, kuidas ta oli nii härrasmees kui omamoodi hull, et ta mängib mõlemat poolt, kuid alati elegantselt.

Hobune: Lapsepõlves oli Mila minu lemmik hobune, kuid isa müüs ta naabrile, kes koolitas ta pika võidusõitja meistriks. Teadsin 12-aastaselt, et ta on suurepärane hobune.

Argentina traditsioon: Maté (ravimtaimeteega sarnane) rüüpamine ja jagamine teistega.