Koogikoogid ajavad inimesed naeratama. Mõõdukas vein elavdab sündmust. Paarige need kaks, et pidu oleks lihtne ja eksprompt meelde jätta.

Ainuüksi minu naabruskonnas kasvavad kogu riigis koogikohvikud nagu seened, seal on kolm konkureerivat kauplust, samas kui ettevõtetele meeldib Püha Cupcake laevaehitusele omased koogid, jäätised ja lisandid. Isegi veinivalmistajad kuhjuvad. Cupcake Vineyards pakib veini Sprinklesi koogiseguga roosasse pagaritöökotta.

Uurige veidi (see on lõbus) ja valige kohalikud lemmikud. Lisage lõikelauad, söögiriistad, vein ja sõbrad ning saate kõik, mida paaristamispeoks vaja. Looge juhendamiseks jaamu, kuid julgustage külalisi oma sobivusi leidma.

Mõni tuleb lihtsalt koogikeste järele, mõni veini järele, kuid kui suhkrusädemed hakkavad lendama, kaevuvad täiskasvanud nagu lapsed.

Mõned esialgsed sidumisideed ja lemmikud

Maapähklivõi kiip ( Puista ) koos Beaujolaisiga (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'See on nagu dekadentlik maapähklivõi ja želee,' ütleb Jessica Owens, Bay Area riskikapitalist. Värske puuviljaga moosine Beaujolais täiendab šokolaadi ja maapähklivõi maitset, samas kui veini kerge suu tunneb nende tihedust.

Kookos / vanilje ( Sibby oma Kookospähkli lumepall ja Kara oma Kookospähkel) magusa või hilise saagikoristusega Gewürztramineriga (Huschi hiline saak, Willamette Valley viinamarjaistandused või Navarro Cluster Select)
Veini troopilised noodid sobivad kuivade, magusate, troopiliste toonidega kookospähkli ja vaniljemaitsega.

Punane samet (piserdatud) koos Castello Banfi Rosa Regale'iga
Selle erilise punase säraküünla värske magusus ja meeldiv peolembus muudab selle mitmekülgseks koogikeste kaaslaseks. Kihisemine täiendab koogikese erksaid maitseid ja kaks erinevat magusust tugevdavad kumbki suhkruvattide kombinatsioonis. Ideaalne magusate hammaste jaoks.

Kirsside juubelimaitseks proovige Quady veinitehase toodet Elysium Black Muscat.

Šokolaad (kõik). Port on meeldiv (Taylor Fladgate L.B.V. Porto ja Graham's Six Grapes Reserve). Banyuls on parem (Banyuls L’Etoile Dore NV)
Kaks paksu, väljendunud maitset pakuvad osadest suuremat kombinatsiooni.

Pinot Noir (Anne Amie Winemakeri valik Pinot Noir) rõhutab kakaoparkaineid ja tekstuuri, luues veel ühe kena sobivuse.

Sidruni koogikesed ja Sauvignon Blanc või Uus-Meremaa stiilis valged (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc ja Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Karge, roheline, hapukas vein lõikab sidrunhapet ja tugevdab maiustuse nael-kookimaitset.

Magusama lähenemise tagamiseks pakub Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) sidrunikoorel õrnalt magusat pesu. Hästi toimivad ka hiljakoristusega valged (Mer Soleil Late), tehes nii komplimente kui ka tugevdades sidruni tsitruselisi noote.

Carmel Variants ( Bebecakes Ladina pomm ja Sibby Dulce de Leche) magusa Oloroso šerriga (kuivkott Solera Especial ja Gonzalez Byass Alfonso)
Veinis olevad kuivad magusad karamelliseeritud noodid on paralleelsed karikelli ja kõrbenud suhkru nootidega. Maitsed ühinevad ja mahedalt lisavad magusust ja maapähkli noote.

Üldine lemmik

Inniskillini Riesling Icewine on sama hea peopartner, kui leiate. See imal siirup sobib porgandikoogi (Kara's Karrot), banaanileiva (Kara banaan, sidrun (Bebecakes Pucker Up ja Sibby sidrunitilk) ja paljude teistega. Vein tipneb suulae keskel ja kaob tahapoole, et võimaldada eristuvat maitset. koogikesi, et naasta finaali. Kui säästate midagi viimaseks, siis lõpetage see. Nautige.