Kas siduda veine tänupühadeks? Siin on petuleht
Olgem tõelised: tänupüha on põhimõtteliselt pühade Super Bowl. See pole mitte ainult aeg oma kulinaarseid teadmisi tutvustada, vaid ka võimalus oma veinialaseid teadmisi täiendada. Lõppude lõpuks, mis oleks parem viis puhkuseks vajaliku smorgandi tõstmiseks kui asjatundlikult valitud veinipaarid?
Muidugi on seda lihtsam öelda kui teha. Tänupühade veinipaarid võivad olla kõrge panusega mäng, eriti kui teie külaliste nimekiri on pikk. Kuna laual on lai valik julgeid maitseid ja meelepäraseid maitseid, on palju asju, mis võivad valesti minna.
Kuid ärge muretsege. Oleme andnud ülesande Veinihuvilised Degusteerimisosakond, kus valitakse täiuslikud pudelid tänupühadeks valminud roogade täiendamiseks meie retseptikogust, mis on täis tänapäevaseid pühadeklassikaid mahlasest valge veiniga soolvees kalkun juurde bourbon-teraga pekanipähklipirukas . Pidage seda oma ametlikuks tänupüha veinipaarideks.
Nende ahvatlevate toitude ja jookide kombinatsioonidega on teie tänupüha tabamine kindlasti garanteeritud.
Veinihuviliste juhend veini sidumiseks peaaegu kõigega
Parim vein Türgiga sidumiseks: Domaine Chante Cigale 2020 valge (Châteauneuf-du-Pape)
Röstitud puidulaastud annavad suitsuse iseloomu a Valge veini soolatud Türgi , mis särab veelgi eredamalt selle Châteauenuf-du-Pape blanci mahlase ja janukustutava stiili kõrval. Kargete valge pirni ja greibi nootidega villimisel on tunda ka magusat vürtsi ja aniisi.
52 dollarit VivinoParim vein roheliste ubadega sidumiseks: Tokara 2018 direktori reserv Sauvignon Blanc-Sémillon (Stellenbosch)
Tavaliste tänupüha roheliste ubade asemel proovige Aasiast inspireeritud ube Kuivatatud rohelised oad pool. Rikkaliku umamirikka sojakastmega ja rikkalikult lõhnava küüslaugu, ingveri ja rohelise sibulaga roog sobib selle Bordeaux’ stiilis valge seguga. Värskelt kuivatatud õlgede ja õunaviilude röstitud nootidega pakuvad klaasitäied ka ohtralt happelisust ja kergelt teravat tekstuuri.
45 dollarit wine.comParim vein maguskartuliga sidumiseks: D'Arenberg 2017 d'Arry originaal Grenache-Shiraz (McLaren Vale)
Meie ainulaadses maitses segunevad Lähis-Ida, Euroopa ja Põhja-Aafrika maitsed Terve röstitud bataat tahini ja granaatõuna melassiga pool, mis toob igasse suutäiesse magusad ja soolased noodid. Serveeri seda koos selle 50-50 Grenache'i ja Shirazi seguga, mis võlub küpsete mustikate, kannike, pehme pipratera ja maalähedase, soolase vürtsi noote.
26 dollarit VivinoParim vein röstitud porgandiga sidumiseks: Pinot Project 2020 Pinot Noir (California)
Kas tänupüha õhtusöök tundub liiga raske? Isegi valgusega välja Tuhas röstitud porgandid pool, millel on ka meega kaetud granola, mis on pakitud röstitud lina-, kõrvitsa-, valge seesami- ja päevalilleseemnetega ning kanepisüdametega. Ühendage see otsekohese Pinot Noiriga, mis annab klassikalise punase ja musta kirsi noodid koos kaneeli varjundiga.
14 dollarit Vivino
Parim vein kartulipudruga sidumiseks: Winzer Krems 2019 Reserve Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)
Tungiv pool Sinihallitusjuustu vahukartul võib lihtsalt varastada tähelepanu keskpunktis teie kalkunilihast. Serveeri seda koos rikkaliku ja puuviljase Grüner Veltlineriga, mis pakub kontsentreeritud karge õuna, greibi ja mineraali maitseid.
28 dollarit VeiniotsijaParim vein röstitud rooskapsastega sidumiseks: Altos de Torona 2021 Albariño (Rías Baixas)
Olge see, kes lõpuks veenab kõiki, et rooskapsas seda on tegelikult hea meie peekoniga Röstitud rooskapsas pakkumine. See sobib suurepäraselt selle helekollase tooniga Albariñoga, mis sisaldab sidruni, valge virsiku, kannatusvilja, kuivatatud tüümiani ja mandli maitseid.
19 dollarit VeiniotsijaParim vein jõhvikakastmega sidumiseks: Jean Loron 2020 Château de Fleurie (Fleurie)
Värske, magus ja hapukas keerutus 'Konserveeritud' jõhvikakaste leiab täiusliku partneri selles kuivas punases Beaujolais, mis on struktureeritud rohkete tugevate tanniinidega ja täidetud musta puuvilja maitsega.
14,42 dollarit VivinoParim vein maisileivatäidisega sidumiseks: J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)
Pole tähtis, kas olete topis või riietuja – kui see on linnu sees valmistatud, on see 'täidis', kuid väljast on see 'riietus' - Maisileiva ja apteegitilli vorsti täidis on kindlasti hitt. Roa rasvane alatoon, mida annavad sulatatud pancettarasv või kalkunitilgud, on sobilik selle kriidistruktuuriga Chardonnayga. See on täis sidruni, mee, nektariini ja purustatud valge kivimi kergeid aroome.
14 dollarit VivinoParim vein makaronide ja juustuga sidumiseks: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)
Miks leppida tavalise Maci ja juustuga, kui seda saab teha Fondüü Mac ja juust ? Rikkalik ja kreemjas, see on meeldiv kontrapunkt sellele värskele, tekstureeritud Chenin Blancile, mis pakub tugevat happesust ning roheliste puuviljade ja tsitruseliste noote.
18,67 dollarit VivinoParim vein õunakoogiga sidumiseks: Château d’Arche 2019 Soleil d’Arche (Sauternes)
See pole päris tänupüha ilma pirukata. Oleme osalised Vanamoodne viski õunakook , mis ühendab traditsioonilise õunakoogi uimased maitsed klassikalise viskikokteili omadega, Vanamoodne . See hüüab klaasi meevärvi Sauternes'i järele, mis annab edasi aprikoosiviljade ja küpse apelsinikoore noote.
36 dollarit VeiniotsijaParim vein pekanipähklipirukaga sidumiseks: Kopke NV 10 aastat vana Tawny (sadam)
Kas mitte õunakoogi sisse? Minge pähklisele teele tumepruuni suhkruga pakitud Bourboni, mandli ja pekanipähklipirukas. Ühendage viilud klaasitäie puuviljadega, mis pakuvad nooruslikke puitu vananevaid maitseid.
35,67 dollarit VivinoMiks peaksite meid usaldama
Kõik siin esitatud tooted valib sõltumatult välja meie meeskond, mis koosneb kogenud kirjanikest ja veinidegusteerijatest ning mille järelevalvet teostavad veinihuviliste peakorteri toimetuse spetsialistid. Kõik hinnangud ja ülevaated on teostatud kontrollitud seades pimesi ja kajastavad meie 100-punktilise skaala parameetreid. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid ühegi tooteülevaatuse eest, kuigi võime teenida vahendustasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.
