Vein on elusolend, mis areneb vananedes. Kahjuks tunnevad paljud veinijoojad puudust oma veinide elu parimatest aastatest, sest nad joovad neid liiga vara.

Võib-olla on see Ameerika kultuuri kiire tempo või võib-olla see, et meie maitse värskete, sõbralike ja hõlpsalt joogiveinide järele ajab meid noorte villimiste juurde. Kuid fakt jääb faktiks, et paljud maailma parimad veinid väärivad keldris aega. Vastupidiselt levinud arvamusele pole kõigi nende veinide hind saavutamatu.

Ülimalt hinnatud Bordeaux, Brunello ja kultusliku Napa Valley Cabernet'iga varustatud 'korraliku' veinikeldri stereotüüp on andnud koha praktilisemale reaalsusele, mis peegeldab tänapäevaste söödavate veinide mitmekesist valikut ja hinnapunkte. Kaasaegsed kollektsionäärid võivad siiski oma kollektsioonides kontrollida maailma suurepäraseid kvaliteetveine, kuid saavad nüüd uhkusega loetleda ka tärkavaid, kättesaadavamaid veine, olles kindlad, et nad ilmuvad keldris ilusti pärast 10, 20 või isegi enamat aastat. Washingtoni kabernetid, portugali punased segud, Austria rislingid ... kõik esindavad Ameerika veinikeldri uut nägu.

Sel kuul näitab meie tähistatud nimekiri aasta keldrite top 100 valikutest koos maailma mitmekesiste kollektsioneeritavate veinidega just seda tüüpi avastusi. Nimekiri on sügav ja mitmekesine, hõlmates veiniharrastajate maitsepaneeli taevas kõiki maakera nurki. Võib-olla pole ükski veinide kureerimine pühade ajaks parem, kuna veinisõbrad ja nende sõbrad vahetavad kingitusi. Kõik need veinid rõõmustavad.

Veini kogukonnavaimu demonstreerivad meelelahutuslikud ja elustiili toimetajad Mike DeSimone ja Jeff Jenssen tükk leidlikel pühade õhtusöögipidudel . Iga lähenemisviis asetab maitsvad veinid ja menüüd seadetesse, mis raputavad loominguliselt üle aastate traditsioone.

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas mõned riigi tippkokad tähistavad hooaega, kui nad on pargist väljas ja löövad kodus tagasi? Nautige sisemine pilk Philadelphia peakokk Marc Vetri Itaalia pühadepidu oma perega. Vetri keskendumine ühisele toiduvalmistamisele ja hõlpsasti valmistatavatele roogadele tõestab, et kulinaarses stiilis pühade tähistamiseks ei pea olema professionaalne isik.

Kange alkoholi toimetaja Kara Newman uurib teist hooajalist lemmikut - konjakit . Kas serveerida otse või segada ühte mõnusast kokteilist, sõltub inimese maitsest ja konjaki stiilist.

Mis iganes teil selle kiire hooaja plaanis on, loodavad meie toimetajad, et vein mängib teie pühade pidustuste lahutamatut osa. Meil on hea meel jagada neid pidustusi teiega.

Terviseks