Olete ilmselt kuulnud, et õlletehased kasutavad selliseid termineid nagu käsitöö, käsitööna pruulitud ja käsitööna oma tooteid kirjeldada. Nüüd võib segule lisada uue fraasi: tehisintellekti (AI) loodud.

Koos tõusuga ChatGPT , Microsoft Bing AI ja paljud teised vestlusrobotid on õlletootjad kasutanud inimtoiduks mõeldud õlleretseptide loomiseks otsingumootoreid. See on viis pealkirjade kogumiseks, aga ka selle vaatamiseks, kas tehnoloogiat saab praktiliselt kasutada.

Kuid kuidas on neid AI-süsteeme õlletööstuses kasutatud? Ja kas nende retseptid peavad vastu inimvalmistatud õlule? Uurime seda siin.

Mis on ChatGPT ja Microsoft Bing AI?

Kuid kõigepealt määratleme, mida me AI-süsteemide all mõtleme. Need digitaalsed robotid annavad lühikestele viipadele automaatselt üksikasjalikke tekstvastuseid, kasutades tohutut teabekogumit, millele neil on juurdepääs. Paljud kasutajad on märganud, kui inimlikud nende vastused kipuvad olema. (Ja kui te kahtlete, siis jah, panime sellel jooke kirjutama arvustused ). Iga vestlusbot erineb vastavalt sellele veidi The Verge .

AI-loodud õlle retseptid

Selle kuu alguses oli ettevõtte kaasomanik ja peapruulija Tolga Baki Virginia oma Belly Love õlletehas , andis välja tehisintellekti loodud õlle.

'Ma ei taha tegelikult trende taga ajada ega midagi hullu teha,' ütleb Baki. «Mulle meeldib õlu, mis maitseb nagu õlu, kui aus olla. Kuid kui trendid kõrvale jätta, ütles Baki, kes on töötanud ka tarkvaraarendajana, sooviks näha, mida tehisintellekt teab. Ta sai tehnoloogia vastu uudishimulikuks ja soovis laiendada õlletehase kraaniloendit ja oma loovust.

'Ma ütlesin: 'Andke mulle IPA retsept, mis on udune troopiliste nootidega, mida pole kunagi varem pruulitud,' ütleb Baki. Retsept tundus esmapilgul väga valelik. 'Ma olin veidi skeptiline, et see lihtsalt tõmbas midagi tagasi, mille see veebist välja kraapis,' tunnistas Baki. Kuid lähemal uurimisel nägi ta tehisintellekti loodud retsepti, mida kutsus Nelson Sauvin humal ja meelinnased, mida sageli ei kasutata hägused IPA-d . Seejärel küsis ta vestluskaaslaselt, miks ta need koostisosad valis.

See tehnoloogia võib muuta viskitööstuse kättesaadavamaks ja jätkusuutlikumaks

'Ma vannun, et see oli [vastamine] nii, nagu oleksin teise õlletootjaga rääkinud, ja just siis hakkasin ehmatama, sest see vastas tõesti väga arukalt,' ütleb ta. Tehisintellektist inspireeritud õlu, mis sisaldab ka Galaxy, Citra ja El Dorado humalat, ilmus vaadina ja läheb peagi purki.

Baki palus isegi AI-l tema loodud õllele nime anda ja see tuli välja 'Solar Flare'.

'Siis palusin tal minu eest turundusmaterjale välja sülitada, mis toimis täpselt nii hästi, kui mu turundusmeeskond suutis välja mõelda, kui aus olla,' ütleb ta. Lõpuks sai teine ​​AI-süsteem Jasper ülesandeks luua etiketikunsti. Baki ütleb, et programm sülitas välja 170 erinevat sildikujundust ja ta valis neist neli.

'Selle jaoks tegin tehisintellekti jaoks sõna otseses mõttes käsitsi tööd, mis on lihtsalt hull,' ütleb ta.

Tõepoolest, sellel arvustajal oli hiljuti võimalus proovida Solar Flare'i. Sellel oli hägune põletatud oranž värv, padjakujuline pea ja mahlased omadused. Selle pirni-, aprikoosi- ja nõrga meloni maitse segunevad kõik hästi viimase lonksu jooksul, enne kui see lõpeb meeldiva kibeduse puudutusega. Siiski näeb Solar Flair välja nagu paljud teised turul olevad udused IPA-d.

Endiselt vajalik inimelement

Kuid ärge arvake, et tehisintellekti edusammud tähendavad, et inimpruulijad on ilma tööta.

Näiteks ilma sildil tehisintellektile tähelepanu juhtimata esitles Solar Flare nagu iga teinegi inimese loodud udune IPA. See on loogiline. AI saab millegi uue loomiseks ammutada ainult olemasolevatest inimeste loovuse allikatest. Õlletootjad aga peavad ise retseptid välja mõtlema, et turul silma paista. Rääkimata sellest, et isegi üle maailma kasutusel olevate täielikult automatiseeritud õllepruulimissüsteemide puhul on kvaliteetse õlle tootmiseks ülioluline tooraine degusteerimine ja valimine. lk 9000 ei ole õllemeister.

Joogitööstus on veel tükk aega eemal täielikult tehisintellekti juhitavatest õlletehastest, kuid esimesed märgid näitavad, et tee sellise tuleviku suunas hakkab tekkima. Tõepoolest, Solar Flare ühineb paljude teiste tehisintellektiga loodud õlledega kogu maailmas. 2021. aastal Torontos Kensingtoni õlletehas vabastas 6,5% alkohol mahu järgi (abv) IPA nimega A Little Robotic with Dessa, AI labor. Samuti selle aasta alguses kl Koostööõllefestival sisse Colorado , Vana 121 õlletehas ja Banded Oak Brewery tegi koostööd Chat GPT-ga, et luua heaoluõlu, mille nimi on The Bots Made Us Do It.

Küsisime A.I. Chatbot jookide arvustuse kirjutamiseks. Siin on, mis juhtus

Vahepeal sisse Massachusetts , Öine vahetustega õllepruulimine avaldas AI-P-A veebruaris. 'Juhendasime protsessi juhiste ja küsimuste kaudu, kuid tehisintellekt tegi peaaegu kõik asjakohased otsused,' kirjutas õlletehas pressiteade . 'Selles õlles on tunda mango, apelsinisüsi ja männi noote.'

Kas ka segus? Rio Bravo õlletehas sisse Uus-Mehhiko hiljuti andis välja ChatGPT väljamõeldud õlle nimega 'Algoritm'. Õlletehas kirjeldab seda kui a kahvatu õlu mis näitab stiili juures kõike suurepärast. Vana kooli humalad, nagu Centennial ja Amarillo, tagavad täiusliku tasakaalu greibimaitse ja lopsakate lilleliste nootide vahel, samas kui linnasetoode tekitab 'apelsinimarmelaadi rikkalikke toone'. Õlletehasel oli ka AI programm, nn Keskteekond , disaini sildid õllele.

Kindlasti võime õlle valdkonnas näha rohkem AI-d, mitte vähem. 'Ma ei oodanud, et see sülitab välja, mida ta alguses tegi. Niisiis, [see] näitas mulle [loovust] juba esimesel korral, ”ütleb Baki. 'See oli üsna üllatav.'