Mitmed viinatootjad lasevad sel kevadel turule uudseid infusioone, sillutades teed värsketele uutele kokteilidele. Kergemal küljel otsige Absolut Wild Tea või EFFEN Cucumber. Vahepeal võivad julgemate maitsete austajad nautida draakonipuu ja veriapelsini SKYY Infusionsist või Belvedere Bloody Maryst.

Siit leiate ülevaate riiulil olevatest uusimatest viinatest ja igaühele pakutavad kokteilisoovitused:

Absolut Wild Tea, mis ilmus 2011. aasta jaanuaris, kasutab kokteilikogukonnas kasvavat teed. Viinast leotatakse rikkalikku Oolongi teed ja õrna valget leedriõit, samuti punaseid õuna- ja tsitruselisi noote.

---

Absoluutne looduslik tee Mojito
1,5 untsi Absolut Wild Tea viina
¾ untsi värsket laimimahla
½ untsi lihtsat siirupit
4 piparmündilehte
soodavesi

Segage loksutis piparmündilehed lihtsa siirupi ja laimimahlaga. Lisa viin. Raputa ja vala highball-klaasi. Peal asetage soodavesi.

Sel kuul üleriigiliselt turule tulnud Belevedere Bloody Mary on selge (mitte tomatipunane!) Piiritus, mis ühendab seitset maitset: värske tomat, must pipar, mädarõigas, punane paprika, Tšiili pipar, sidrun ja äädikas. Lõpptulemus on pigem vürtsikas kui magus, kuid siiski tihe profiil.

---

Belvedere BM Väga Maarja
2 untsi Belvedere Bloody Mary
1 unts tomatimahla (eelistatult värskelt pressitud)
1 baar lusikas Merlot
3 kriipsu Worcestershire
2 kriipsu Tabasco
1 kriips lihtne siirup (sõltuvalt tomatimahla magususest võib seda vajada kohandamist)
Väike näputäis soola
Kaunista sellerivarrega

Sega kõrges klaasis kõik koostisosad peale sellerivarre. Lisage jää ja segage uuesti jahtumiseks. Kaunista selleripulgaga.

EFFEN Cucumber on loodud värskete, küpsete kurkide karge ja värskendava olemuse tutvustamiseks. 75 tõendi juures on see alkoholi suhtes kergem kui paljud viinad.

11 parimat hinnatud viina

---

TAHKE kurk mõru magus
Loodud Dushan Zaric, Ainult töötajad

1½ untsi TAHKE kurgi viin
4 arbuusitükki, lõigatud 4 2-tollise tükina
½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
¾ untsi lihtne siirup
½ untsi Campari
1 arbuusi kiil koorega kaunistuseks

Segage arbuusi ja lihtsat siirupit seguklaasi põhjas, kuni kõik on
puuviljadest on saanud mahl. Lisage ülejäänud koostisosad klaasile ja täitke see
kuni 5 suurt külma jääkuubikut. Loksutage lühidalt ja pingutage kokteil kahekordselt
rokib klaasi üle jää. Kaunista arbuusitükiga.

SKYY Infusions, Dragon Fruit ja Blood Orange on see, mida tarbijad otsivad uute ja eksootiliste maitsete osas. SKYY tõi 2011. aasta veebruaris välja Blood Orange'i ja “superfruit” Dragon Fruit maitsed.

---

Vereoranž Cosmo
2 untsi SKYY Infusions Blood Orange
½ untsi jõhvikamahla
½ untsi kolmekordne sekund
½ untsi laimimahla

Ühendage kõik koostisosad kokteiliraputil jääga. Raputa tugevalt ja kurna martiiniklaasi.

---

Draakoni suudlus
Loodud Patricia Richards, Wynn ja Encore Las Vegas

¾ untsi SKYY Infusions Dragon Fruit
1/3 untsi Darbo vanalille siirup (või St-Germaini leedri liköör)
½ untsi guajaavipüree (või guajaavimahl)
4 untsi Prosecco
1 maraschino kirss, kaunistuseks

Kombineerige SKYY Infusions Dragon Fruit, leedriõie siirup ja püree šampanjaflöödis ning segage segamiseks ettevaatlikult. Valage jahutatud Prosecco aeglaselt flöödi ja segage. Kaunista maraschino kirsiga.